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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
37059227
開飯介紹
餐廳採用居酒屋的佈局,食客可觀看廚師烹調的過程。餐廳提供各式日本料理,主打丼飯、刺身,選用日本新鮮海鮮,刺身種類也較坊間少見的。其招牌菜「千層海膽飯」,飯上鋪滿如山傾的海膽,再鋪上一層吞拿魚蓉。 繼續閱讀
附加資料
Vip房:最低消費每位$800
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
外賣服務
當面支付
食評 (646)
等級4 2020-08-02
112 瀏覽
留家抗疫,就繼續補寫番未寫的食評吧。厚福街出名多良心商戶,不單地鋪,樓上鋪也不少。今次試試在藍馬商業大廈內的鮨一。 餐廳有2層,未有book位的要先到18/F拎位。幸好在晚飯前到達,等了5-10分鐘左右就可入座。 因為無book枱,只淨下bar枱位置。其實坐bar枱亦不錯,可以欣掌師傅工架。 螢光魷魚 $52在日本吃過之後就超喜歡吃這道前菜,但在香港總是找不到稱心的。 這裹的螢光魷魚醃得鹹度剛好,也夠新鮮。不過,我還是靠喜歡細隻點的魷魚,更爽口。 千層海膽飯 $398招牌千層海膽飯當然要一試。是晚用上北海道海膽,價錢貴了$100(原價 $298)。 壽司飯用了赤醋,味道較淡但更香醇。與清甜的海膽大木口拖羅蓉一起吃,更匹配。但份量較少,約一個酒樓碗般大小。 特上十貫目 $348比起海膽杯,特上十貫目更抵食。 海膽鋪得滿滿,還有肥美新鮮的拖羅、油甘魚、帶子、鯛魚等,才$3X/件,抵食。配上醇香、軟綿的赤醋飯,沾一點豉油已夠鮮味。 上十貫目 $238除了特上十貫目,還點了一客上十貫目。這款有赤身、三文魚、厚切帶子、長腳蟹棒等,款式、質素也不遜色。但入口没特上十貫目般驚艷,個人還是較喜歡特上十貫目。除了晚市,餐廳也有做午市。Lunch也有壽司定食,價錢較親民,想吃好一點的lunch,可以一來。餐廳資料:鮨一日本料理 地址: 尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓 電話: 37059227 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-07-18
296 瀏覽
豬小姐今日又尼到人氣火熱嘅日本居酒屋「鰭一」而家分開咗兩層 生意越做越大 一如以往 座無虛席 非常熱鬧我最鍾意坐吧枱 皆因可以望住師傅為我地即席準備菜式 零舍期待薄切真名鰹 薄切嘅白身魚雪白透亮 鋪上金箔 更顯矜貴 點一點微酸嘅醬汁 食落相當清新對比起魚油魚脂較重嘅嘅魚 魚味清淡嘅白身魚食落冇咁膩 食幾多都仲得穴子壽司 好長好大條嘅星鰻 燒至微脆好彩香口 質地實淨有咬口 充滿彈性壽司飯加過醬油調味 味道啱啱好唔會太酸或者太鹹唔洗點醬油都夠晒味相信咁樣調製嘅壽司飯 要係「鰭一」先食到白蝦壽司 白雪雪滑溜溜嘅小白蝦係富彈性又鮮甜嘅蝦味鰹魚沙律豬小姐大力推介 係又啱我口味又營養豐富嘅沙律 鰹魚厚肉軟腍 帶有魚甘香 啖啖肉 好滿足沙律菜好fresh 日本溫室蕃茄超甜又多汁 真係會一試愛上千層海膽飯咁出名 已經試過啦今日就試下鹽水海膽海膽同樣鮮美 用鹽水浸住嘅海膽更水漾幼滑 簡單地帶出海膽嘅甜 包埋紫菜食 更有一番風味但講到creamy程度一定不及別的 不過清清地嘅海水鮮甜 我又幾鍾意喎子持香魚燒至美麗嘅金黃色 唧一唧檸檬汁去腥提味一定要嘅魚肉好香口 但較鬆散 骨仔比較多同細 豬小姐唔太識食魚 食得好醜樣呀但識食魚嘅一定會話正 佐酒一流「鰭一」嘅叫嘜都好食令我尼個日本菜控要間唔中尼一次先happy 繼續閱讀
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等級4 2020-07-09
183 瀏覽
疫情關係真係好少出去食飯, 趁個疫情好少好咗少少, 政府又出咗一萬蚊, 緊係要食好少少對自己啦, 今日揀咗尖沙咀厚福街哩間人氣日本料理”鮨一”, 之前係大埔路過已經好想試下, 但係一直都無機會, 今日去開尖沙咀就上去試下啦, 我係WALK IN 2個人咁去, 去到FULL哂, 店員話下次記得BOOK定位丫, 咁啱佢地又有BOOKING CANCEL 好好彩有兩個位俾到我地, 真係好好彩, 一見咁多人就知佢人氣幾勁啦, 我地ORDER咗一個寿司特上十貫目, 即係有十款時令既魚生寿司, 另外叫咗個特上錦刺身(8款+各2切), 一個佢地大推的辣味曾煮和牛, 仲有必吃的甲羅燒, 首先黎個個刺身併盤, 有油甘魚, 中拖, 牡丹蝦, 劍魚腩, 清三文魚子, 帶子, 各樣都好新鮮, 好甜, 不得不提佢既帶子真係甜到不得了, 到寿司, 驚喜的是佢用高級寿司店既黑醋來做寿司飯, 淨係試佢個飯+師夫手握寿司既功架已經值回票價, 仲有要講下佢個辣味曾煮和牛, 我成日覺得當和牛煮熟咗會變返一般牛肉既味度同口感, 但係今次好唔同, 佢真係煮得好林好好食, 林得黎唔係長時間炆煮而林, 係個舊肉本身靚到不得了, 本身已經好林既林, 味增有少少辣, 平衡咗和牛油膩感, 係一個色香味平衡得好好的一度好菜, 總結: 非常高分, 非常滿意, 會再去的好日本料理 繼續閱讀
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等級4 2020-07-06
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厚福街的鮨一日本料理在網上頗有名氣一直非常難訂座,直至最近才有機會最近除了本來的十八樓外,還租用了二十樓店內極似日本的高級餐廳有數位師傅在開放式廚房料理,功架十足日本真蠔 - $88/1蠔殼像手掌般的大,生蠔大得無法一口吞嚥肉質極肥美鮮甜,口感Creamy,肉汁幾乎噴出來金屬味和海水味不重,鮮甜味更突顥,有獨特的甜味薄切池魚王 - $220級日本餐廳和五星級酒店最高點擊率的刺身池魚王極之矜貴,因離水即死,配上金箔更顯身價口感非常爽脆,脂肪比例適中,一點腥味都沒有,魚片透明色澤潤日本花竹蝦刺身 - $156花竹蝦肉質透明爽脆無渣,味道甘甜甲羅燒 - $98蟹蓋上放了松葉蟹膏、蟹肉及生鵪鶉蛋拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏甘香幼滑豚肉露筍卷 - $35/1配搭清爽,亦能保留蘆筍脆嫩的口感煙肉荔枝卷 - $28/1荔枝的香甜味平衡煙肉的油膩感清酒煮蜆 - $68清酒經過煮熱後味道更加香濃,更帶起蜆的鮮味底部的白蘿蔔更吸引了兩者的精華辣味噌煮和牛 - $98味噌的香味讓牛肉的口感更有層次清爽的燉煮和牛,肉質軟腍入味鹽燒黑豚腩 - $68日本黑豚肉質纖細,軟嫩有彈性肉味香濃而無腥味,味鮮多汁,七味粉更添惹味脂肪層層分佈,入口即溶,非常鬆化日本海葡萄蕃茄沙律 - $128粒粒晶瑩碧綠, 宛如青葡萄口感似蟹子,有種天然的蘋果酸味,營養豐富的超級食物整道沙律配上柚子醋很清新 繼續閱讀
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等級2 2020-08-05
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厚福樓成條道一向都多美食藍馬商業大廈哩間日式料理值得推介可以係openrice網上訂位,記得提早預先訂位,否則都要等一段時間 店內環境開揚,有分普通位同bar枱位 必食~~甲羅燒蟹蓋有用麵豉調教過松葉蟹膏,蟹肉同生鵪鶉蛋蟹膏香味配上脆口多士,味道口感一流千層海膽飯(細)份量十足海膽飯,啖啖飯都有新鮮海膽上十貫目唔太記得有邊10種好似係睇當日有咩新鮮食材的確好厚肉好有鮮味牛油果軟殼蟹反卷軟殼蟹唔會太油膩,牛油果拼軟殼蟹又夾下次都一定會再叫哩個 總括黎講味道唔錯,價錢略高,有質素日式料理值得推介 繼續閱讀
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