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開飯介紹
來自日本廣島的拉麵店，主打濃厚湯底及自製麵條，配上灸熱叉燒，味道令人回味無窮。
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營業時間
今日營業
11:30 - 00:00
星期一至四
11:30 - 22:00
星期五至日
11:30 - 00:00
公眾假期
11:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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尖沙咀的霸嗎拉麵 🍜 擁有一個便利的位置，就在金巴利道26號地舖，The One 附近，非常容易找到。裝潢溫馨🏮，帶有濃厚的日式風情🇯🇵，讓人一步入就能感受到日本拉麵小店的氛圍。🍢前菜 - 枝豆：新鮮的枝豆經過輕盈的鹽焗🧂，保持了豆子的原始甜味及口感。簡單卻不失風味，是開胃的好選擇👍。🍜主菜：1. 辛辣炙燒豚肉拉麵 (中辣)：這碗拉麵以其濃郁的湯頭🍲和恰到好處的辣度🌶️著稱。炙燒豚肉片帶有微微的焦香🔥，肉質鮮嫩，與中辣的湯底相得益彰，讓人一口接一口😋。2. 雞叉燒辛辣雞白湯拉麵 (中辣)：雞白湯湯底醇厚，雞叉燒軟嫩多汁🍗，中辣的程度刺激卻不過分，非常適合喜歡溫和辛辣感的食客👌。3. 辛口燒餃子 🥟：餃子外皮煎至微酥，裡面的餡料調味得宜，辛口的味道讓人回味無窮🌟。🥤飲品：- 雀巢檸檬茶🍋和零係可樂🥤均能提供清新的解膩感，對於辛辣的拉麵是完美的搭配。🍨甜品：- 綠茶雪糕🍵和紅茶雪糕🍦分別帶有濃郁的茶香和奶香，口感細膩，是餐後的絕佳選擇，不但可以清口，還能留下深刻的味蕾印象👄。日式拉麵🎉甜品👨🍳餃子💖
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食日本菜除左刺身壽司之外我第二最愛就是拉麵。 一碗好食的拉麵最重要當然係湯底啦！這間拉麵店湯底是採用精選的醬汁醬油再加上大量豬骨雞骨來燉湯製成的, 所以每食一啖都覺得好有骨膠原😬。🦑原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵🍜嘩嘩嘩❗真係原隻魷魚嫁😮烏卒卒的湯底勁似芝麻糊, 店員相當貼心會提供圍裙比食客怕烏汁彈上身認真抵讚👍🏻。 食拉麵指定動作飲啖湯先, 果然夠哂魷味又唔會蓋過原本湯底的豬骨味, 偏咸了些但也不影響整體味道。魷魚燒得剛好唔會過韌食落爽口彈牙完全唔腥, 因為湯底不是杰身所以食完唔會太膩的感覺, 也不用太擔心食完嘴唇會唔靚的問題出現🤣🤣。麵質方面軟硬適中仲有少少煙韌的口感認真不錯👍🏻🐷特盛炙燒豚肉拉麵🍜又要嘩嘩嘩幾聲啦❗因為碗拉麵太邪惡啦😈❗總共有四片肥美肉厚的炙燒豚肉放在拉麵上, 真係未食都已經令我流哂口水🤤。 同樣食拉麵當然第一時間要飲啖湯先啦, 因為甘先係對一碗拉麵的尊重😎 。味道香濃充滿骨膠原令我越食越開胃😋 試完湯當然唔少得配料炙燒豚肉, 又大又厚的豚肉油脂分佈尚算平均唔算太多脂肪, 脂肪位置仲有入口即溶的感覺😋。豚肉肉質雖然有少少“鞋“口但沒有豬羶味, 連湯汁一齊食的話又會變得好惹味。最後講下拉麵麵質, 其質感軟硬適中仲有少少煙韌的口感👍🏻羽根餃子🥟餃子皮薄煎到微脆肉汁都幾多, 可惜餡料尚為少了一點, 但當餃子沾上餃子汁一齊食時會令餃子肉味道更特出😁。整體來講這拉麵店係已令我回頭幾次的一間食店😬。
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呢排天氣忽冷忽熱，搞到 #小秘書 周身唔舒服😵💫 咳咗成個星期，最終打敗仗😮💨 睇完醫生落樓，已經差唔多七點😅 成日只係食咗碗通粉嘅我，個肚餓到打晒鼓… 好想食碗熱辣辣嘅 #濃湯拉麵 刺激吓味蕾🤤 咁啱對面馬路就係 霸嗎拉麵 Bari-Uma，梗係拉埋朋友仔醫飽個肚先返屋企啦😉 餐廳裝飾以和風為主調，感覺就好似去到 #日本拉麵街 一樣，好有特色。正當我哋仲猶豫不決諗緊食乜好，店員介紹我哋可以試吓佢哋新推嘅「原隻灸燒魷魚墨汁雞白湯拉麵」🍜 等咗大概十分鐘，熱辣辣嘅拉麵終於嚟到我哋面前🤤 拉麵造型非常吸睛👀 大大隻 #灸燒魷魚，肥大肉厚，配上特配嘅醬汁同微燶嘅魷魚肉非常惹味🤤 湯底用咗 #雞白湯 配以 #墨魚汁 熬製而成，飲落口有陣咸鮮味，夾埋加有 #蔥花、#洋蔥絲，同 #木魚絲 嘅 #麵條 一齊入口，味道非常合拍🤤 單係一碗拉麵又點能夠滿足我哋呢兩個大胃王吖🤪 我哋以麵餐優惠價加追咗 #味玉（流心蛋）、#雞叉燒、#炸雞，仲有 #燒餃子 🥟 做 #小食，經過醃製嘅流心蛋夠晒juicy🤤 雞叉燒肥嘟嘟好有口感🤤 而 #炸物 亦唔會太油膩🤤 本來好想食晒面前杯 #紅茶雪糕 醫吓口淡淡嘅味蕾☺️ 不過當然唔會咁易得逞… 唯有下次再嚟幫襯試埋其他口味啦👉🏻👈🏻📍 霸嗎拉麵 (尖沙咀)金巴利道26號地舖
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由一間店開到幾間分店既拉麵店，質素依然保持當年水準，今次揀左辛辣炙燒豚肉味玉拉麵。湯底濃厚配上辣味，相當惹味，叉燒炙燒後香氣四溢，肥瘦相間，麵條硬身配合我既口味，食完麵得到一個大大既滿足。
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今日中午去了霸嗎拉麵 (金巴利道)吃午餐發覺有原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵$128即刻叫左一碗食覺得墨汁雞白湯頭好濃郁也有墨魚汁既獨有海鮮味道魷魚炙燒唔太乾仲好濕潤魷魚每一個部位口感都有少少唔同幾特別而追加唐揚炸雞(2塊) $18雞肉炸得外皮好香脆裏面都有少少Juicy跟住再食多個炙燒豚肉味玉拉面$95首先個湯頭係好濃郁既豬骨湯底味玉即係半熟蛋係流心狀態而豚肉炆得非常腍而且係半肥瘦跟住試埋羽根燒餃子$35好正宗既日式餃子蔬菜比較多也有少少肉味 最後再食日本抹茶雪糕$35 呢個雪糕係日本製做口感比較滑仲有淡淡既綠茶味總括呢間拉面都幾啱我口味, 服務仲幾好
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