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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
27572988
開飯介紹
傳統中式風格火鍋店,裝潢以木系為主,枱與枱之間有屏風隔著,私隱度高。招牌湯底包括火焰龍蝦海鮮鍋及鮮椰青雞鍋。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:00 - 01:00
星期一至六
17:00 - 23:30
星期日
17:00 - 01:00
公眾假期
17:00 - 01:00
公眾假期前夕
17:00 - 01:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 微信支付
座位數目
80
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (295)
等級4 2020-07-03
119 瀏覽
環境:👍👍👍👍👍服務:⭐️⭐️⭐️⭐️😫味道:😍😍😍😍😍影相:📸📸📸📸📸Encore:98%📝進入前要度體溫➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖胡爐重開啦🥳知道消息之後即刻衝上去打返個邊爐先勢要完成疫症前嘅Wish list😂.🔸招牌鮮椰青雞鍋 $298吾嗌由自可,一嗌不得了😂首先店員將雞鍋拎上枱係我地面前炒香,再加入紹興酒成個鍋隨即被🔥圍住,超級吸睛😂紹興酒除左可以辟味,仲可以令雞肉更加鮮嫩呢跟住倒入原隻椰皇水同奶白色嘅高湯燉多陣,香濃嘅鮮椰青雞湯就完成啦🙆‍♀️湯頭椰香味極重,清甜鮮香而雞肉更係Keep到嫩滑,真係大讚👍飲多兩碗就可以開始打邊爐Lu🥰.🔸遊水海蝦 $98海蝦呈青綠色,蝦頭蝦尾保持完整,可見非常新鮮煮熟後嘅海蝦呈鮮橙色蝦殼薄身又輕脆蝦肉嫩滑富彈性🥳.🔸酥炸火腿午餐肉 $58識食一定食酥炸午餐肉😍炸過嘅午餐肉,皮脆肉嫩加上火腿肉嘅絲絲口感,正到爆🤣.🔸香菇韭黃帶子餃。XO鮑魚蝦餃王 $58以香菇,韭黃同帶子組成嘅餃子真材實料,入面包住滿滿嘅韭黃,好香口而香菇同帶子帶出軟滑嘅口感蝦餃王絕對係必嗌😎大大粒爽彈嘅鮮蝦,配上XO醬嘅微辣,超正🥳.🔸出前一丁 $28呢個出前一丁係日本版架🙈日本版嘅出前一丁,麵質更具彈性同港版嘅口感完全吾同!.🔸荔枝梳打水 $78大大一札好襟飲荔枝味好突出,但吾會好甜底下仲有幾粒新鮮荔枝架!好值得飲😘 繼續閱讀
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等級4 2020-06-22
365 瀏覽
因為約了朋友在時代廣場買點東西,到了晚飯時間就想說一起火鍋。店裡的私隱度很足夠很適合朋友聚會,而且設計很有中國古代傳統屏風的感覺,走著復古的路線。因為太久沒有吃火鍋的原因,今天想說要吃好一點,疫情下我們點了金翅花膠乳鴿湯,出奇地湯底料很足,有5、6片花膠,裡面還有一隻乳鴿、金翅、南瓜,所以味道很鮮甜很滋補,到最後食材跟南瓜蓉融為一體,湯底不得了!!花膠很足料!充滿膠原蛋白一眼望過去別桌的大家都點了竹蔗矛根水,甜甜的很下火。我們也點了。特別推介黑松露蟹籽魚蓉麵,唧到湯中滾一下就可以吃,口感像蝦滑的彈牙,又有麵的勁道,火鍋店中少見的,很特別。西班牙黑毛豬入口沒有豬腥味,而且肥瘦分明,很爽口。丸類我們點了牛骨汁牛丸,一咬下去牛丸會噴汁,鮮味十足,唯一可以改進的是牛丸的油脂可以少一點。另外要值得一提的是店員收盤子很快,而且很耐心的講解吃法。這間店的食材新鮮,值得一試。但有點好奇餐廳桌上沒有水? 繼續閱讀
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等級4 2020-06-19
247 瀏覽
夏日炎炎,胡爐以夏天限定金翅花膠乳鴿鍋作招徠。乳鴿據說有消暑功效,幫助下火,而且乳鴿比雞肉更少脂肪,作為湯底湯色更加清澈。胡爐店舖面積不太,枱與枱之間有活動木屏風隔開,古色古香。麻辣木耳餐前小食為麻辣木耳,含有豐富膳食纖維,微辣爽脆。金翅花膠乳鴿鍋此鍋有一整隻乳鴿,上面鋪滿素翅,花膠亦有數件,質感厚身爽口,南瓜有半個之多,侍應建議南瓜可以多滾一會,稍為會代為切開細件。乳鴿南瓜湯湯色金黃,湯味濃香鮮甜,不油不膩,夏天飲用又有消暑功效,難怪餐廳以此作為推介。手切頂級安格斯肥牛打邊爐必備肥牛,安格斯牛肉雪花分佈均勻,牛肉切得比較厚身,牛味香濃。黑松露墨魚丸黑松露幽幽香氣,墨魚丸內有墨魚粒,入口鮮甜,爽口彈牙。牛骨汁牛丸此牛丸比一般牛丸更多汁牛味濃,入口有爆汁效果,若果不是食量有限,真的很想多叫半份。蘿蔔夏天蘿蔔通常比冬天的質素略遜,但是夜的蘿蔔無渣鮮甜,再吸收湯底味道更加鮮甜。稻庭烏冬稻庭烏冬較為腍身,同樣吸收湯底後,烏冬滑不溜口,味道濃郁。 繼續閱讀
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等級4 2020-06-10
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是日是產檢日,所以都沒有時間煮飯,唯有出街吃!*金翅花膠乳鴿鍋 ($328)當然要點一個平常在家不會吃到的湯底!金翅帶有少少甘味;老公說乳鴿很重酒味;我就只飲了湯底,湯很濃厚,很鮮味,又不會太咸。還有一片大南瓜。*老友鬼鬼($78)老友鬼鬼是油炸鬼釀墨魚滑;新鮮炸起,但墨魚的部份比較硬,可能是炸得太耐。*西班牙黑毛豬豚肉 ($168)打邊爐不一定要食牛的,黑毛豬都是一個好選擇;看上去有點似肥牛的脂肪分佈;豬肉很濃肉味,而且帶點肥膏,所以肉質很軟。*黃金墨魚丸(半份)($52)墨魚丸很彈牙;不過個人認為咸蛋黃和熱氣的炸物會比較配;包在墨魚丸中間有點太格格不入。*牛骨牛汁丸(半份)($48)很濃牛肉味的牛丸;大概是因為用了牛骨牛汁;而且口感都是很彈牙。*XO鮑魚蝦餃王(半份)($58)蝦餃王皮薄多餡,而且有少少辣的XO醬味!加分! 繼續閱讀
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打邊爐個湯底真係好緊要,黎呢度食梗係嗌一個出邊食唔到個湯底啦,我哋叫咗個濃湯佛跳牆雞翅湯,千萬要記得打邊爐之前一定要飲淡靚湯!個湯係非常足料,入邊有好大隻鮑魚,雞翅湯味道真係好濃郁,淨係飲完湯同食個湯底都已經好滿足啦!另外叫咗黃金炸魚皮,上枱時已經聞到鹹蛋黃香味,食落去啲炸魚皮脆卜卜咁,真係好好味呀!煮食叫咗黑松露蟹籽魚蓉麵,淡淡都食到黑松露嘅味,佢同魚麵味道好夾,呢個出邊真係都食唔到!大家有機會都一定要黎試吓呢度嘅湯底啊! 繼續閱讀
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