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港鐵灣仔站 A2 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
28779011
開飯介紹
由香港浙江省同鄉會聯合會經營的中菜廳，提供一系列傳統正宗的上海及浙江菜式，招牌菜包括長江燻魚及紹興蒸臭豆腐。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-24)
特色
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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米之連一星餐廳，值得去呀。團年開年飯，加生日飯，10個人。有3人食素，但整體非常好。親子丼版中式雞，薰雞，好味。馬蘭頭，鐘意食。素雞都好味。頭子頭湯，一定要食，個湯好清好食，獅子頭超好味。麻婆老腐又係一定要叫。豆沙鍋餅都要叫。素雞又脆都好味。年糕爽又好食。黃金炸蝦都好味。薰魚又係一定要叫，炸得好味。桂花紅豆糕，清甜。另外叫了酸辣湯，有啲辣。咸肉湯飯，担担麵，油豆腐湯就一般。服務十分好，記得要早好啲book。
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經常食廣東菜，一於換一下口味，食浙江菜。友人每逢食京滬菜必點的烤麩，這裡做得不俗。起碼烤麩沒有油益味，醬汁鹹中帶甜，襯著豆仁一起食，滋味沒法擋。舟三爽三樣的真身乃海蜇、青瓜和粉皮。海蜇爽滑、青爪爽脆，與溜溜的粉皮絕對是好拍檔；汁醬以醋為基底，醒胃得很。鍋貼一客四隻，跟有一碟醋。鍋貼皮亦算薄，肉餡好咬口，有肉汁。雖云醋是解膩神器，不過只食鍋貼亦不會食到一口的油。叫做油爆蝦的菜餚居然一點也不油膩，反而鹹度恰好，蝦肉爽口彈牙，蝦殼脆脆的，好吃到連蝦殼都一拼消滅掉！最怕食到的嫩雞燴麵味道淡而無味，不太過癮，但這裡的卻很可口，湯頭濃淡得宜，喝下圓潤柔和，纖細而濃郁，極品的美味！高豆沙力是沒有糖絲鋪面的，只撒有一些糖粉。包皮雖然較厚，幸好甜甜的，入口還是不錯。豆沙餡亦不是太甜，食完都不漏。果然不俗，大飽口福。
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We came to this place for lunch as a group of four people. First two of the main dishes came out before the appetizers, almost cold. They probably have been sitting in the kitchen for a while. After we complained, the manager, they took those dishes back to the kitchen with a horrible face. Ever since then, the loud dish noises became so loud around us, that I saw the waitress literally throw spoons and plates onto each other... It's so obvious that they would like to push us to leave ASAP. The taste was mediocre and we really feel it's a shame for this kind of restaurant to be on the Micheline list. PLEASE BE VERY CAREFUL!!!
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灣仔「浙江軒」，呢間連續摘米芝蓮獎嘅傳統正宗上海菜及浙江菜餐廳，食物水平超班，服務員又好有禮貌。我特登揀咗佢哋幾款招牌菜嚟試吓，真係回味無窮。首先，🌟煙燻蛋上枱，一聞到佢嘅香氣，就令我餓到口水直流。佢淡淡嘅煙燻色嘅外觀，同埋蛋黃嘅濃郁口感，真係完美演繹。每一口蛋黃都帶嚟好豐富嘅味道，令我一口要食晒佢！然後，佢哋嘅🌟擔擔麵上場，真係川菜嘅經典之作。麵條彈牙有勁，同埋香辣嘅花椒味加微辣嘅花生碎完美結合，味道平衡得好好，每一啖都帶啲少辣同埋麻嘅感覺，令我忍唔住好快又食晒。之後主角之一🌟醬炒大閘蟹年糕到啦！呢道菜嘅味道同口感真係獨特美味，贏得我歡心。第一口嘅大閘蟹嘅鮮甜多膏同埋年糕嘅嚼勁係絕配，再配上濃而不膩醬汁，令每一啖都飄出強烈嘅蟹味。接住佢哋嘅🌟龍鬚桂魚到啦！呢道菜以佢精緻嘅製作同鮮味聞名。桂魚嘅肉質鮮嫩就一定，再沾上一點點醋味，火速提升條魚嘅河鮮味，呈現出完美嘅口感同豐富嘅真鮮味，每一口都令我感受到大廚對烹飪嘅匠人精神。最後，試埋佢哋嘅🌟麻醬油麥菜，呢道綠色菜餚睇落好簡單，但係味道上好有驚喜。油麥菜嘅脆口同埋麻醬嘅濃郁味道完美結合，帶嚟好多層次嘅口感，每一啖都令我感受到清新同埋濃郁嘅對比，好開心。總括嚟講，灣仔「浙江軒」係一間無得挑剔嘅餐廳，無論係食物水平定係服務態度都非常出色💯，I should be back！
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🥰 食嘢講緣份, 早前 "山東菜店長" 不辭而別, 老友 “長介” 偵探上身, 幾翻波折, 竟然係 “浙江軒” 搵番 "店長". 🤗 今晚約戰江湖飯局, 搵埋同期師兄弟 “村井” 同埋 “一清” 嚟到 “浙江軒” 探店. 🥢 餐廳裝修古樸典雅, 坐位闊落, 啱唒傾偈講是非. "長介” 負責點菜:醬香蘿蔔舟山爽三樣 (靑瓜, 粉皮, 海蜇頭)金華豬手苔條田雞腿目魚紅燒肉紹興蒸臭豆腐薺菜肉絲豆腐羮鴛鴦沙咀魚炸豆沙球桂花酒釀丸子📖 翻查資料: 相傳清朝康熙八年, 舉人 “王致和” 赴京考試, 不幸名落孫山, 留在北京經營豆腐店. 一日, “王致和” 因累積不少存貨, 打算製作豆腐乳, 將豆腐切成小塊, 放入罈中. 過幾天, 豆腐變成青色, 奇臭無比, 又非常好吃, 所以決定將臭豆腐乳出售. “臭豆腐” 後來成為長沙, 南京, 紹興, 台灣嘅小食, 做法各有差異.🥕 醬香蘿蔔. 我本身唔鍾意食醃嘢, 但呢個味道不俗.🥒 舟山爽三樣 (靑瓜, 粉皮, 海蜇頭). 粉皮冇麻醬, 靠麻油味, 其他都一般吧.🐖 金華豬手. 酒味到位, 豬手夠腍, 略嫌碎濕濕.🦎 苔條田雞腿. 炸皮薄, 田雞肉滑, 烹調功夫一流.🦑 目魚紅燒肉. 紅燒肉肥瘦適中, 目魚即係墨魚, 襯呢個味道Ok喎, 而且冇咁肥膩.😱 紹興蒸臭豆腐. 臭! 臭! 臭! 真係臭埋隔離枱, 紹興酒味滲入豆腐, 神級之作.📖 翻查資料: 臭豆腐喺香港嘅懷舊小食之一, 食店嘅氣味喺香港受到 “空氣污染管制條例” 規管, 1990年代便有食店因為販賣臭豆腐造成空氣污染而遭到 “環境保護署” 檢控.🥣 薺菜肉絲豆腐羮. 普普通通.🐟 鴛鴦沙咀魚. 肉滑, 香口, 可惜唔夠厚肉.🍡 炸豆沙球. 正常.🍯 桂花酒釀丸子. 桂花味道優香, 合格.🤗 總結: 服務一般, 人手明顯不足, 坐位舒適, 傾偈一流. 論食物, 冷盤麻麻, 主菜出色, 蒸臭豆腐非常驚艶. 雖然整體表現一般, 皆因一兩道菜, 翌日仍然回味, 感覺意猶未盡, 我已經計劃下次飯局.
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