家- 壽司及鐵板燒

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IE 家- 壽司及鐵板燒 (K11 Musea)鐵板精選午市套餐 $980位於K11 Musea 入面一個隱蔽嘅位置，入面嘅裝修設計非常有心思，日本藝術品裝置，加上柔和舒適嘅燈光，成功打造出東洋時尚感嘅用餐環境。⭐️ 前菜: 沙律、茶碗蒸、鵝肝蘿蔔酥⭐️ 燒季節魚⭐️ 法式鵝肝 (+$150) 💕 呢個法國鵝肝真係一絕！肥美嘅鵝肝外層煎至金黃色，每啖都帶出濃厚嘅鵝肝油香。不過佢哋塊多士就唔同出面嘅，完全無經過處理，作用係吸咗啲多餘嘅油分。⭐️ 鐵板燒波士頓龍蝦 🦞佢地嘅波士頓龍蝦非常新鮮，經過師傅烹調後，龍蝦肉嘅鮮味一揚而出，入面嘅蝦膏油分滲入至每一啖肉🤤⭐️ 鐵板牛肉 佢哋嘅鐵板牛未達到出色嘅程度。肉質只係還好，煎至七成熟有點over。⭐️ 野菜⭐️ 燒飯⭐️ 味噌湯、漬物、甜品💰HKD 1200 p.p for Lunch

本來book咗周年食飯，同侍應講要指定鐵板燒枱，我見侍應一直都冇打嚟confirm，所以當日我打去confirm。佢個侍應突然之間話俾老闆book 咗間房冇晒鐵板燒枱. 我問佢點解唔可以幾日之前通知我，（擺到明想昆我，喺冇選擇下，逼住照食）， 個侍應仲要串我話如果你有一萬蚊可以book間私人房。 結果我要另外book新嘅餐廳本來我都唔係寫Review嘅人，都要開個Account嚟寫呢一段，希望警告一啲想book呢間餐廳嘅朋友

貪心試新餐廳出事。可以用這個價錢吃鐵板燒的餐廳選擇都有很多。這間可算是鐵板燒餐廳之中的快餐，價錢絕不成對比。Greedy trying a new restaurant leads to trouble. There are many restaurants where you can eat Teppanyaki at this price point. This restaurant can be considered as a fast food among Teppanyaki restaurants, and the prices are definitely not comparable to the food and service. 一個師傅煮餐給九個人吃都不是問題，但絕對不是一般傳統鐵板燒餐廳的服務，如何提服務食物。感覺不太舒適。It is not a problem for one chef to cook meals for nine people, but it is definitely not the service of a traditional Tep

熟悉我的朋友仔都知道，我超愛吃日本料理的💕!!! 最近尖沙咀ᴋ11 ᴍᴜsᴇs的 🇯🇵 家- 壽司及鐵板燒 𝕀𝔼 𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 𝕒𝕟𝕕 𝕋𝕖𝕡𝕡𝕒𝕟𝕪𝕒𝕜𝕚，請了新的行政總廚ᴛᴏɴʏ ᴄʜᴇᴜɴɢ，設計出多款法式日本料理(≧▽≦)，當然要去試試啦～ 餐廳以日本皇室家徽八重菊做主題，有壽司吧又有鐵板燒房😆，想吃那一款呢～聽說餐廳還連接著一個寬闊的露台，可以看到無敵維港景。可惜忽然下暴風驟雨，看不到了🥺。 「 法日晚市套餐✨$1230(原價) $948(特價)/位 」 這個套餐有6、7、8個Course選擇，想吃豐盛一點也可以唷～ _龍蝦沙律🦞 鮮甜彈牙的龍蝦肉，肉質鮮美，好吃耶～ _意大利蕃茄海鮮湯🍅 海鮮湯超級有驚喜😍! 湯底用蝦頭去煮，蝦香濃香濃郁，湯中有廣島蠔🦪，港人至愛～ _紅椒堅果煮八爪魚🐙 八爪魚用慢煮方式烹調，不但能去除靭勁，但能保持八爪魚的彈牙感哦～炒菜鹹香又鮮甜，好新鮮。 _香煎銀鱈魚伴蜆肉菜包清酒汁🐟 銀鱈魚是我們的最愛，煎至完美色澤，魚滑鮮甜😆。蜆肉菜包精緻又可愛唷～ _米國牛柳北海道帆立貝🥩今晚的重點非米國牛柳北海道帆立貝莫屬啦(≧▽≦)!!! 牛柳肉味濃郁，帆立貝

今次我們來到一間可以看到尖沙咀和中環的維港海景的日式鐵板燒餐廳可惜天公這幾天都不造美 一直在下雨 還好有美食搭救🥰這家充滿了新東洋的時尚裝潢 而且擺放了很多現代化日本藝術品他們自家設有乾式熟成肉櫃有大量美美肉質的肉酒櫃也放了不同不同年份的輕井澤和響🍶 上次去日本旅行時參觀酒廠 都略有認識 知道市面好少有的款這裡也有🤤這家出名是在食材上以不時不食 而且十分注重菜式及醬汁的配搭我們今次吃個午餐也大飽口福 眼福 師傅在面前表演一般的在烹調.🔸鐵板精選午市套餐 $498前菜 沙律蒸蛋🥚- 超滑嫩 還有一件滑雞肉 好清甜鐵板燒原隻鮑魚 -原隻燒的時候 鮑魚極新鮮 而且肉質肥厚 -燒到剛剛好 還有半透明感 食落彈牙鮮甜-配上櫻花蝦和野菌一起鐵板燒牛肉 野菜- 牛肉燒到差不多7成 口感軟糯 多汁- 配上瓜類和燒菇 旁邊有黑胡椒和粗鹽 可自行調味燒飯 味噌湯 漬物 甜品- 抹茶蕨餅超煙韌🍵.📍家- 壽司及鐵板燒 IE Sushi & Teppanyaki📌尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 5樓510號舖#尖沙咀美食 #鐵板燒 #日料 #香港美食 #約會餐廳

I love milt so much and its seasonal. The first dish is milt and its good as an appetizer. It’s a little bit burnt. Quite refreshing with their sauce 😊Wagyu sashimi. I like it because its raw and it is not too oily.The uni is not the best but its acceptable.Its seasonal to have sanma. The grilled sanma here is quite big. A dip with the sauce is perfect match. But be careful, so many bones!Wagyu Nice Chinese style mushroom soup~ super richLobster 🦞 tender and sweet and big The Uni Udon is super

一行11人，八大人三小孩，二千幾蚊位聖誕餐，雪蝦凍蝦頭，鐵板燒淨係煮三味餸，大部份嘅廚房拎出嚟，一隻鮑魚八個人分，中式例湯，冇味嘅煎魚加蠔油汁，完全唔可以叫刺身，因為師傅唔夠人手。我俾面屋企人唔即場爆你。咁嘅水準影哀晒K11個場。好彩你冇問我啲嘢好唔好食，否則我肯定即埸爆粗。環境同服務都冇問題，但食物嘅質素低到不能用筆墨所形容。叫隻雞翼俾小朋友食都要一日前預訂，除了前菜同烏東什麼也沒有。我其實唔飽不過冇可能再加單。開咗支清酒價錢同質素都OK。

來過兩次都是食午餐，午餐非常抵食，上次水準很OK，但今次有少少失望，原因有數碟食物係over cooked 左。不是所有電梯都可以上去五樓，必須要CD區停車場的電梯。門口挺難找的，一進去入眼簾的是一排酒櫃，然後就會看見數道門，最裏面的房只有鐵板燒，中間的房有張長枱及鐵板燒位置，整體裝修華麗，私隱度很高。而最近門口的門是去露台的，在露台食雪茄飲飲酒也挺不錯。反正整個裝修風格像是私人會所，環境真的是挺不錯的，加上午飯價錢抵👍🏻，食物也不錯，性價比很高。鐵板燒連大長枱的房間Over cooked 左少少，所以不太夠滑，但上次是很好吃的，今次有少少失水準了。很精緻但是魚也有點over cooked 了，但醬汁味道不錯隻蝦煎得挺香的啲菜很清甜每次來食必點薄燒牛炒飯很香不會太甜但很香因為是用黑糖

Cigar smoker suggested teppanyaki dinner here, given the nice balcony for post-dinner cigar.Seemed quite spacious. Private room available. Beans and assorted sashimi as appetizer.Pan fried red snapper. Crispy skin. Pan fried foie gras with plum sauce.Friendly manager overheard me saying that I wasn’t a fan of lobster, so volunteered to give me abalone instead. Unfortunately abalone was a bit chewy.Japanese A5 wagyu.Fried rice, soup etc.Black sugar sorbet as dessert. Very yummy. Friendly manager

因為媽媽好快要入院，將會好一段時間見唔到佢，所以希望帶佢食一餐好既。媽媽想去K11 Musea，但好似好多餐廳都不是坐得太舒服，所以雖然貴少少，但都揀左這一間望落幾舒適既鐵板燒。之前望過Menu， 以set為主，我同媽媽叫左一個幾豐富的餐，不過個名我不是太記得了。前菜是個好肥美既螺，幾鮮甜。之後有凍食松葉蟹腳，都頗為多肉鮮甜。鐵板主菜有鮑魚, 見帥傅用左一D日本菇同牛油去炒，好香牛油味，口感亦好好，鮑魚味無被醬汁搶左，一樣好突出。之後仲有鐵板和牛，油花唔多，但幾合我口味，因為我較鐘意肉味重既和牛。師傅用左一D蕃茄同蔬菜做左個醬汁，仲叮囑我地一定要同牛肉一齊食，果然入口完全化解牛肉既重口味!最後個炒飯原來先係最最最好食! 本身怕食飯既我都一樣食晒。飯炒到一D油都無，雖然只是有蒜蓉，無其他貴野加入去，但簡單好吃，入口好香。師傅係個日本人，肥肥地好可愛，不是太多話說，但感覺都好親切。佢一晚除左我兩母女之外，仲整緊俾好多枱客人。但我地既食物黎得好合時,  一道接一道，完全無遲。餐廳的確係坐好舒服，我地坐係鐵板枱，雖然有其他客人，但座位夠寬闊，一D迫既感覺都無。餐廳經理招呼不錯，有個戴眼鏡的經理

收工同同事諗住食餐好既，行上K11Musea 5樓見到有間門面裝修唔錯既日本鐵板燒咪即管入去試下，點知咁就中伏。價錢貴都唔緊要，佢食材唔新鮮，份量少得離譜，味道一般般。 唯一好處就係有個露天露台望住無敵大海景，但係都冇用，成班土豪又食煙又飲酒大大聲干干干破壞哂氣氛。搵個waiter一問之下知道原來間野係強國人開既，明白哂。食完拿拿林埋單兩個人食左四千幾蚊，唔知食左d咩落肚，返到屋企仲要煮麵先掂。呢餐真係好難忘。

Randomly booked this place during covid period when we saw a dinner deal for teppanyaki  Excellent value for the price The dinner set was HK$ 780 p.p. which included abalone, clams, shrimps, baby flying squid, wagyu and fried rice. 🦐🦑🥩We added a plate of toro sashimi (+ HK$ 600) when we saw how amazing it looked while the chef was preparing it infront of us for another group of guests The chef was young & very friendly. We were chatting with him throughout dinner as we were the only table that n

这家餐厅無論從預約技巧以到實地體驗待客服务态度方面均不推薦, 实在太让客户失望了，本以为一家看似高檔懂得专业，懂得服务，懂得用心看待客户的餐廳，經親身體驗後，絕不推薦。两周前已跟服务员小姐定好了铁板烧坐位，吃饭当天 12:30 才收到通知我们会被调離铁板烧房间，原因是有客户把房间包起了，还问我们还需不需要安排普通座位。对话当中我们发现原来是可以预付定金预留座位的，然后再跟给我们预定位子的服务员了解，得到的回应竟然反过来说 “我们没有主动跟他们要求"，把負責推到客方去，難道客方會知道餐廳的政策安排嗎???😡😡😡😡😡这種待客服务态度不会太过分吧？进一步跟管理層先生沟通，餐廳并承认是他们的安排失當，即時给我们安排到可容纳16人的铁板烧房间里去，我们还多邀请了几位客人一起準備用餐，到餐廳後最让我们觉得惊叹又不可思议的一刻發生了，"原来是一間没有铁板烧师傅在位的房间而己"😡😡😡😡😡😡😡😡，这样的安排对客户来说有意思吗？？既然没有师傅安排给房间的客户，为何前面作出安排的时候又不给我们说清楚？？这家餐厅各方面都很有问题1.   管理層懂得敷衍態度愚弄客户2.   工作人員推卸责任技巧高超3.   

這個星期想和老公換個新餐廳約會，結果偶遇K11 MUSEA的「家」。此餐廳非常有氣質格調，經理和廚師服務非常的周到有禮，非常專業。我最喜歡此餐廳一點是用餐環境安靜，隱私度高。我和老公訂了二人刺身料理、鵝肝、還有一些配酒的小吃。送餐時間非常到位，服務經理也很有禮貌，說話小聲客氣。整體環境感到舒適，非常滿意。食材也非常新鮮，這一點也是我非常重視的。在上碟Gournishing在設計上很用心，非常到位和仔細。鵝肝也很有創意，廚師在鵝肝上加上蛋捲souffle topping，搭配自創的果醬真的是一流。吃到肚子很飽⋯⋯包括服務費和Tips，兩位埋單一共$2500。衛生、有素質、服務有禮，態度專業。這餐廳值得打卡，性價比高，值得再來！

今日到訪一家位於K11 musea 的曰式餐廳。這家餐廳格調高雅，環境極為幽靜，很適合談心。這一邊是鐵板吧座，這一邊是枱座，枱與枱有一定距離，感覺私密。今日試吓曰式定食。銀雪魚西京燒午市定食$368這銀雪魚西京燒午市定食有前茶、沙律、蒸旦、銀雪魚西京燒、白飯、味噌湯、漬品、甜品和咖啡等。沙律十分新鮮，口感清爽而冰涼，加上酸爽的沙律汁，感覺輕盈。味噌湯熱乎乎，味噌的味道剛好，不太濃也不太淡。蒸旦十分滑溜，淡淡的旦香，味道鮮美。銀雪魚烤得表面微焦，魚肉十分油潤軟滑，有著味噌的甜香，加埋滑滑沙律醬，倍加滑溜，味道不錯！吉列大蝦午市定食$388（前茶、沙律、蒸旦、吉列大蝦、白飯、味噌湯、漬品、甜品、咖啡）這吉列大蝦超大隻，份量十足。炸蝦炸得又脆又香，蝦肉爽彈結實，啖啖肉，加埋沙律醬，十分滋味。吃過大蝦，再呷白飯，十分飽足。呷一下綠茶，口感順滑，再吃冰淇淋，一樂也。