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2019-03-03
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酒鍋呢個名相信大家都唔陌生!係今年都很流行的火鍋店之一。今日為慶祝朋友升職業之喜!所以特意Book定位同朋友慶祝下。酒鍋的裝橫是較爲復古的中國風,餐廳用具亦以木爲主。最重要的是我們的座位靠近窗邊,能飽覽海景用餐。我們選擇了很久都決定不了湯底,於是請求餐廳推薦!店員推介這個餐廳新推出的愛麗絲奇幻之旅!上枱時我地都忍不住哇哇聲,因爲真係好靚。原來白色的泡沫是蛋白,蛋白下面有4個湯底,包括麻辣湯、花膠雞湯、海鮮冬蔭功湯以及黑松露什菌湯,而中間就係木瓜雪耳!而且每個湯地裏面都有豐富的湯料。例如海鮮冬蔭功的湯料裏面就有大大粒的蜆,海蝦同埋青口!所以個湯底絕對唔係得個樣的。加上乾冰的效果,真係仙氣滿滿!!令人唔捨得破壞。刺身3點:刺身分別有帶子,吞拿魚和牡丹蝦。牡丹蝦和帶子都很厚身鮮甜!吞拿魚肉質較腍,魚香持久濃郁。餐廳好細心!事前已經將牡丹蝦的腸清乾净,令人食得很放心。食完前菜可以調教醬料打邊爐!餐廳的醬料共有12種,一定可以調教到你喜愛的口味。頂級安格斯牛小扒(大):這個牛小排雖然油分不多,但肉汁豐富,牛味更是濃郁。牛脂則甘香可口絲滑綿密。火鍋大蜆:大蜆花紋均一!真係隻隻蜆都夠大,而且肉質鮮甜
我們選擇了很久都決定不了湯底,於是請求餐廳推薦!店員推介這個餐廳新推出的愛麗絲奇幻之旅!上枱時我地都忍不住哇哇聲,因爲真係好靚。
原來白色的泡沫是蛋白,蛋白下面有4個湯底,包括麻辣湯、花膠雞湯、海鮮冬蔭功湯以及黑松露什菌湯,而中間就係木瓜雪耳!而且每個湯地裏面都有豐富的湯料。例如海鮮冬蔭功的湯料裏面就有大大粒的蜆,海蝦同埋青口!所以個湯底絕對唔係得個樣的。
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加上乾冰的效果,真係仙氣滿滿!!令人唔捨得破壞。
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刺身3點:刺身分別有帶子,吞拿魚和牡丹蝦。牡丹蝦和帶子都很厚身鮮甜!吞拿魚肉質較腍,魚香持久濃郁。
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餐廳好細心!事前已經將牡丹蝦的腸清乾净,令人食得很放心。
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食完前菜可以調教醬料打邊爐!餐廳的醬料共有12種,一定可以調教到你喜愛的口味。
頂級安格斯牛小扒(大):這個牛小排雖然油分不多,但肉汁豐富,牛味更是濃郁。牛脂則甘香可口絲滑綿密。
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火鍋大蜆:大蜆花紋均一!真係隻隻蜆都夠大,而且肉質鮮甜無沙。
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松茸配上黑松露什菌湯味道一流!更能鮮湯底味道。薯粉吸汁,最適合配麻辣湯和海鮮冬蔭功湯。
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清酒菠蘿沙冰:這個清酒菠蘿沙冰睇得又飲得!沙冰清甜解喝,而且果味道較重。很適合女孩子。
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整體餐廳的環境和食物質數都令人滿意,期待下一次的用餐體驗。我們都約定了如果另一位朋友升職的話我們會再來!
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