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2021-09-27
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過了忙碌的幾個星期,終於可以有一個懶洋洋的星期六。為了好好慶祝,特別約了朋友吃餐好,享受這個週末。CHEF STAGE de Eddy Chu位於尖沙咀亞士厘道。從尖沙咀地鐵站L5出口出發,不用十分鐘便到,十分方便。這裏的裝修簡單,感覺令人舒服。枱與枱之間距離足夠,入座時也有量度體溫,抗炎工作做足。這裏的一大特色莫過於窗外的維多利亞港景色,晚上八時更可以欣賞到幻彩詠香江,簡直是味覺和視覺的雙重享受。我們一行二人從餐牌點了幾樣菜式,一起互相分享。黑松露蘑菇湯 / 冬陰功海鮮湯 (⭐⭐⭐⭐💢)西餐又怎會少得餐湯,我們分別叫了兩款不同的廚師推介 - 黑松露蘑菇湯和冬陰功海鮮湯。黑松露野菌忌廉湯的松露味十分香濃,喝起來有啖啖的蘑菇粒,口感十足。值得一提的是這個湯不是用了很多忌廉,喝起來沒有那麼肥膩,比較健康。朋友點的這個冬陰功海鮮湯也十分不錯,有原隻鮑魚和鮮蝦。喝起來酸酸辣辣,香料味十足,醒胃。海鮮盤 (⭐⭐⭐⭐⭐)難得完成deadline ,對自己好一點也不過份。我們特意加了288蚊配上了海鮮盤。這海鮮拼盤頗為豐富,包括了生蠔,鮑魚,日式帶子,鮮蝦和青口。其中我們最欣賞生蠔和日式帶子。生
CHEF STAGE de Eddy Chu位於尖沙咀亞士厘道。從尖沙咀地鐵站L5出口出發,不用十分鐘便到,十分方便。
這裏的裝修簡單,感覺令人舒服。枱與枱之間距離足夠,入座時也有量度體溫,抗炎工作做足。這裏的一大特色莫過於窗外的維多利亞港景色,晚上八時更可以欣賞到幻彩詠香江,簡直是味覺和視覺的雙重享受。
我們一行二人從餐牌點了幾樣菜式,一起互相分享。
黑松露蘑菇湯 / 冬陰功海鮮湯 (⭐⭐⭐⭐💢)
西餐又怎會少得餐湯,我們分別叫了兩款不同的廚師推介 - 黑松露蘑菇湯和冬陰功海鮮湯。
黑松露野菌忌廉湯的松露味十分香濃,喝起來有啖啖的蘑菇粒,口感十足。值得一提的是這個湯不是用了很多忌廉,喝起來沒有那麼肥膩,比較健康。
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朋友點的這個冬陰功海鮮湯也十分不錯,有原隻鮑魚和鮮蝦。喝起來酸酸辣辣,香料味十足,醒胃。
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海鮮盤 (⭐⭐⭐⭐⭐)
難得完成deadline ,對自己好一點也不過份。我們特意加了288蚊配上了海鮮盤。這海鮮拼盤頗為豐富,包括了生蠔,鮑魚,日式帶子,鮮蝦和青口。
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其中我們最欣賞生蠔和日式帶子。生蠔肥美大隻,脹卜卜,有著淡淡的海水味。配上檸檬香草汁,甜味更加特出。
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另外的凍蝦也不錯,大隻而且肉質結實。十分鮮味,連蝦頭的蝦膏也吃乾。
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焗連殼法國田螺 (⭐⭐⭐⭐💢)
這個法式田螺一份六隻。雖然寫著連殼,但其實是可以整著吃的。所謂的殼其實是香脆的麵粉皮,吃起來香口而且牛油味十足。田螺本身都算大隻,配上香草蒜蓉等等調味,十分惹味可口。
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黑毛豬肋條肉 (⭐⭐⭐⭐⭐)
黑毛豬肋條一份大約七至八條,
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米酒薑味煮鱸魚柳 (⭐⭐⭐⭐⭐)
另外的主菜我們點了鱸魚柳。一份有兩件,每件都有手掌那麼大。吃起來十分鮮嫩,而且沒有骨,配上米酒,薑等等調味,吃起來暖胃。
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法國心太軟 (⭐⭐⭐⭐💢)
甜品我們選了法國心太軟,即叫即整的,上檯還是熱辣辣。香濃的朱古力,配上冰涼的曲奇雪糕,為這天的晚餐劃上完美句號。
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總括而言,這間餐廳食物質素高,而且價錢不算太貴。下次有機會也會再來品嚐。
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Chef Stage de Eddy Chu 尖沙咀亞士厘道17-19號19樓
推介菜色: 海鮮盤、黑毛豬肋條肉、米酒薑味煮鱸魚柳
👍🏻地方舒適
👍🏻適合傾偈
👍🏻食物精緻
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