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2019-11-06
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最近身邊都不斷有人到日本旅行,北海道,九州,東京等等地方的相片每天也在Facebook看到。但唯獨是可憐的我沒有假期,要留在香港拼搏上班。特別趁著上星期五工作沒有那麼忙,來一個Happy Friday,和好朋友吃一頓日本晚餐,望梅止渴,一解我旅行的渴望。這間餐廳位於銅鑼灣邊寧頓街,地鐵站一出大約六至七分鐘便到。差不多到萬聖節,餐廳門口掛了不同南瓜燈籠裝飾,十分突出,容易認。我們一行二人共點了幾道日本菜,一起互相分享。慢煮日本雞肉拌牛油果(⭐⭐⭐⭐💢)非常清新開胃的一道前菜,像一個綠色的大漢堡包。牛油果香軟而且Creamy,雞柳也十分嫩滑,配上微酸的醬汁,刺激味蕾,令人食慾大增。軟殼蟹沙律 (⭐⭐⭐⭐💢)這個海鮮沙律分量適中,兩個人分享剛剛好。除了沙律菜外,要特別一讚上面的炸軟殼蟹。大隻而且熱辣辣,吃起來鬆脆可口。配合甜甜酸酸的沙律菜,中和了軟殼蟹的油膩感,吃起來十分開胃。Firebird 火焰海鮮燒盛合(⭐⭐⭐⭐⭐)然後便到萬眾期待的海鮮燒盛合,一共有三種海鮮,帆立貝,大蝦和燒蠔。大蝦吃起來肉質新鮮而結實,簡單的配合蒜蓉已經十分能帶出海蝦的鮮味。燒蠔大約七成熟,吃起來有一點清酒味,肥美
這間餐廳位於銅鑼灣邊寧頓街,地鐵站一出大約六至七分鐘便到。差不多到萬聖節,餐廳門口掛了不同南瓜燈籠裝飾,十分突出,容易認。
我們一行二人共點了幾道日本菜,一起互相分享。
慢煮日本雞肉拌牛油果(⭐⭐⭐⭐💢)
非常清新開胃的一道前菜,像一個綠色的大漢堡包。牛油果香軟而且Creamy,雞柳也十分嫩滑,配上微酸的醬汁,刺激味蕾,令人食慾大增。
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軟殼蟹沙律 (⭐⭐⭐⭐💢)
這個海鮮沙律分量適中,兩個人分享剛剛好。除了沙律菜外,要特別一讚上面的炸軟殼蟹。大隻而且熱辣辣,吃起來鬆脆可口。配合甜甜酸酸的沙律菜,中和了軟殼蟹的油膩感,吃起來十分開胃。
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Firebird 火焰海鮮燒盛合(⭐⭐⭐⭐⭐)
然後便到萬眾期待的海鮮燒盛合,一共有三種海鮮,帆立貝,大蝦和燒蠔。
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大蝦吃起來肉質新鮮而結實,簡單的配合蒜蓉已經十分能帶出海蝦的鮮味。
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燒蠔大約七成熟,吃起來有一點清酒味,肥美多汁。
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最後吃的是燒帆立貝,用了牛油作調味,吃起來香口惹味 。
Firebird 雞肉串燒盛盒(⭐⭐⭐⭐💢)
這個雞肉串燒一共有五件,包括秋葵,雞軟骨,雞肉棒等等,都是剛剛燒起,吃起來熱辣辣。
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其中最為欣賞雞肉串,肉質嫩滑多汁,簡單的用海鹽調味已經十分好吃。配合中間的大蔥,中和了油膩感。
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雞肉辛辣烏冬(⭐⭐⭐⭐💢)
最後還叫了個烏冬,吃點澱粉質才飽肚。烏冬煙韌可口,配合味道濃烈湯底,為這天的晚餐畫上完美的句號。
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總括而言,這間餐廳的水準十分高,而且位於銅鑼灣地點就腳易搵。下次有機會也會再來。
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FireBird 銅鑼灣邊寧頓街13號隆堡柏寧頓酒店地下
推介菜式: Firebird 火焰海鮮燒盛合、Firebird 雞肉串燒盛盒
👍🏻食材高級
👍🏻地點方便
👍🏻價錢合理
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