8月份好評餐廳十強
2011-09-06

8月份的餐廳十強由日本過江龍獨領風騷,包括有一風堂、CoCo壹番屋及勝博殿,另外,經過炎熱的暑假,大家都愛以透心涼的甜食消暑,兩家甜品店成功上榜,其中一家冰乳酪店Smile Yogurt & Dessert Bar,與濃香咖哩CoCo壹番屋、港式古早味來佬餐館及法國名店Le Salon De The de Joel Robuchon共同首次登上本榜。

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 一風堂    348
2CoCo壹番屋 181
3來佬餐館 153
4petite Amanda110
518 grams 141
6宜家家居咖啡室    111
7澳洲牛奶公司111
8 Le Salon De The de Joel Robuchon80
9Smile Yogurt & Dessert Bar  101
10勝博殿日式炸豬排  70

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。

新上榜注目餐廳


(Photo by 小漏漏 & Lawrence Lau)

第二位CoCo壹番屋
CoCo壹番屋早在觀塘店開幕之初也深得會員歡迎,曾3次打入本榜,集團於數月前終在尖沙咀插旗,雖貴為日本老牌連鎖咖喱店,但該店定位依然親民,選擇組合彈性大,來自日本的咖哩醬由微辣至大辣多款程度任由選擇,菜式以帶有嫩滑蛋皮的奄列咖喱飯備受歡迎。

小漏漏:咖哩味較為溫和,惹味之餘也微微帶點甜。蛋皮處理得軟滑嫩身…吉列豬扒就普通,外皮炸得酥脆,也不算厚身或油膩,但內裡的豬肉則質感偏實而乾
Lawrence Lau:蛋甚為滑溜,沾滿了日式咖喱汁的雞肉、鮮菇與白飯十分開胃…加了忌廉的關係,所以吃到最後總感到有點膩



(Photo by =架架麵= & 間中掛單---子陵)

第二位來佬餐館
由企業家羅傑承投資的餐館,中文名取自「loyal」的譯音,餐廳風格帶有強烈的懷古風味,裝潢及擺設滲出六、七十年代殖民地情懷。菜式以中西合璧的港式食品為意念,招牌菜有「來佬汁」乳鴿、威靈頓66牛柳,以及新鮮供應至凌晨的點心。

=架架麵=:做得最好是蝦餃,晶瑩剔透的皮,皮薄餡靚,蝦雖較細隻,但極爽口而富鮮味,菠菜餃最為特別,餡料全是菠菜,但味不覺悶,因菜都很爽嫩,燒賣品質尚可
好食到彭彭聲:條條河粉炒得分明,也有米香,不油膩又有鑊氣;沾上的來佬汁味道不算非常甜,滿有沉實的咸鮮,非常不錯.可惜是那牛肉質感奇怪,明顯是經梳打處理,所以肉味盡失,令牛河失色不少



(Photo by chocolatemuimui & TaiwanWalker)

第八位 Le Salon De The de Joel Robuchon
在國際飲食界享負盛名的盧布松,所出品的法國菜向來獲得不少讚譽,法式茶室終於本月首次打入本榜,餐廳供應的食品較輕怡,以烘焙品為主,不少人為其香酥鬆化的牛角包而到訪,另精緻的法式甜品及款式甚多的High Tea Set也備受歡迎,假日不時出現排隊人潮。

TaiwanWalker:鬆餅沒有太大件,非常鬆軟可口,充滿牛油跟麵粉香,這種鬆軟的質感這裡真的做得很好,clotted cream滑溜無比,奶油香醇濃郁…strawberry jam做得非常美味, 草莓味道香甜天然
素素豬:鬆軟薄脆,層次分明,咬開後就是一個個緊接的菱形氣孔,緊記先用焗爐翻熱



(Photo by Yan~* & IVY CWK)

第九位Smile Yogurt & Dessert Bar
本月再有新開業的冰乳酪店上榜,由甜品師Tony Wong與食物造型師Shadow 共同合作的Smile Yogurt & Dessert Bar,九龍塘店評語頗佳,新店進駐尖沙咀大型商場,出品的冰乳酪形神俱佳,層次分明得像色彩繽紛的新地杯,20款自家toppings創新精緻。

Yan~*:多款鮮果組合起來感覺清新,當中又以熱情果香蕉醬最為特別,筆墨難以形容;再加上軟滑的Froyo,以及大量granola的香脆口感,整體滋味不錯
IVY CWK:乳酪質感較稀,味道不是太甜微酸,得知混入低脂乳酪粉,感覺較健康



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