尖沙咀Omakase 🎌 果然香港係日本海鮮岀口主要地區用一個相宜嘅價錢就可以食到日本多個省份既魚生 我覺得呢間算係Omakase入門之選 但整體而言食物質都對得着個價錢 但氣氛就無坊間嘅日料餐廳咁有feel 😂 🌟 櫻 十八道菜 （$798） 🌟前菜 京都波菜配搭住日本麻醬表面放左堅魚絲令到口道沒有咁單一 慢煮南瓜師傅話透過低溫慢煮令到醬汁匯入南瓜🎃 磯煮花縲爽口淡淡清酒味 🌟刺身🎣 第一道就麥金調有水果魚之稱，佢哋養殖主要食橘子🍊 魚身食落去有淡淡既橙好似淡淡既果皮香味 勁得意 北海道象拔蚌 爽口鮮香海水味濃厚 師傅刨左啲柚子皮落去清香得黎又有微微既回甘表面灑左岩鹽令到視覺效果勁好🤤 日本獅魚 3-4月最當做🐟魚油飽滿但黑椒鹽味道略為過重 長崎県華漣生蠔 小長井牡蠣配搭住柚子醋 海水味唔會太重蓋過鮮甜味🦪 🌟一品料理 金鯛立鱗燒魚鱗透油180度至200度既油淋到魚鱗脆卜卜肉質細膩配海膽醬令到咸味昇華 🌟壽司🍣 深海池魚師傅用左熟成技巧熟成左2日 魚味濃郁 青魚師傅用傳統做法無落到醋同鹽去醃製 透過火炙令到魚油逼曬出嚟鮮甜得黎又勁有油香🔥 北海道帶子同埋牡丹蝦都係用左新鮮貨 味道好鮮甜 🦐 火炙新鮮既銀雪魚魚身清淡肉身厚實 和歌山野生拖羅🤤 一睇油脂分布就好誇張啦 食落去好似食緊和牛咁 油膩爆滿 赤海膽手卷 用左皇室御用既海苔 紫菜俾一般既紫菜更脆同厚身 赤海膽清甜 🌟江戶前玉子 用左傳統做法無落到麵粉同埋煲爐去煮 蛋味香濃微微既蝦香 🌟吸物 用左魚骨飪熬湯呈奶白色 落左腐竹令到有淡淡既豆香 🌟甜品 桃雪葩🍑配搭糯米糍 味道 7.5/10 環境 7.5/10 推介程度7.5/10 📍鮨岸 (尖沙咀) 尖沙咀海防道38-40號中達大廈13樓

黃埔CP值高自助餐🤤[大灣咖啡廳］ 位於黃埔嘉里酒店嘅自助餐 前排見到官網做緊買一送一優惠 💰 環境好寬敞而且仲有落玻璃可以睇到維港🎑 仲包酒水任飲 性價比高 梗係留港消費下啦即刻同朋友去試下啦 🍷 🌟Buffet ($808) 咁啱嗰排餐廳係做緊韓國食品節 有幾多唔同嘅韓國小食可以拎 最吸引係佢哋有韓牛仲要係1++ 同埋醬油蝦添😍 食品方面Refill速度都好快 Buffet side廚師會同客人互動下😂😂 一開始仲有店員介紹有啲咩好嘢俾你食㖭 🌟冷盤 凍海鮮方面有刺身 麵包蟹 長腳蟹 青口等等 🐟藍鰭吞拿魚好新鮮聽講每個禮拜都會新鮮劏吞拿魚食落去鮮嫩 魚味非常濃 雖然冇中拖羅或者大拖羅嗰種油脂咁但係buffet食到呢個質素我覺得都已經唔錯👍🏼 油甘魚都好肥美添 🦀蟹腳唔會過熟食落去有淡淡嘅海水味🌊 🌟熱食 韓式烤牛小排 牛味濃厚 配上微酸嘅醬汁 簡直忍唔住食多咗幾舊 而且佢哋仲有個石頭鍋飯係用韓式和牛去烹調 食啖暖笠笠嘅嘢即刻個人舒服曬 🥩 最驚訝係佢哋嘅粥都好好食 用咗人蔘雞湯嘅湯底去煲成嘅 加入配料落去味道層次增加 🍚 大路既主食太多唔一一分享喇🤭 🌟甜品 佢哋嘅甜品種類都算多 仲有任食嘅Häagen-Dazs添🤭 味道 8.5/10 環境 9/10 推介程度8.5/10 📍大灣咖啡廳 (紅磡) 紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓

旺角人氣大牌檔🔥[女人街食飯公司］ 港式復古裝潢 呈現80年代嘅酒樓風格 大門就見到一對嘅鳳凰🐦‍🔥 好有懷舊復古 雖然價錢定位喺同區嚟講算略高但係食物嘅出品同服務對得住個價錢 🌟瑤柱招牌走地雞 （$158/半隻） 應該要運用咗海南雞嘅煮法，主要係浸熟咗隻雞食落去連雞胸嘅位都好滑身 表面灑滿住蔥絲同埋瑤柱絲令到口感唔會太單一🐔 🌟黑松露鮮蝦多士 （$28/件） 蝦滑彈牙多士爽脆 表面灑咗薄薄一層黑松露醬 配搭住點松露沙律醬 食落去口感配搭有軟又脆 而且黑松露醬唔會蓋過蝦滑嘅鮮甜🍞 🌟 風沙九肚魚 ($108） 烹調控制得好好 唔會過熟 九肚魚炸過之後仲係好軟滑 🌟鳳梨懷舊咕嚕肉（$118） 略為普通 沒有什麼驚喜 炸粉唔算太厚 酸甜開胃 🌟椒鹽粟米 （$78) 雖然略為有少少油但係粟米好香甜 而且配上炸蒜 助酒小食一流🍻 建議提早訂枱，如果唔係嘅話Walk in等候時間較為長 味道 9/10 環境 8.5/10 推介程度8.5/10 📍女人街食飯公司 (旺角) 旺角通菜街1A-1L威達商業大廈1樓B室

銅鑼灣英式復古餐廳[Bochord] 話說嗰日去同朋友一齊去慶祝生日🎂 嚟到呢一間英式復古風味 唔講以為入咗圖書館食飯添📚落地玻璃坐擁維港嘅海景🌊 餐廳環境舒適每晚都聽講仲有live Band添 🎸 🌟Tasting Menu ($1388) 🌟Japanese Mackerel 日本嘅鯖魚輕微用炭火燒過魚身表皮🐠 微微嘅焦香 🔥魚肉清甜肉身結實 而且配搭住柑橘啫喱清新開胃🤤仲有一嚿燒咗嘅菠蘿酸酸甜甜 🌟Swiss Barley Soup 呢個湯超特別 之前都未試過呢種嘅味道 聽講佢係用咗口感棉密既忌廉湯🥣 🌟Nagasaki Chicken Roulade w/ Beetroot Salad 長崎雞卷大廚用咗63度嘅低溫慢煮雞肉，令到肉身嫩滑🐔 大廚為咗道菜唔會太單一加咗雞肉慕絲鵝肝醬蘑菇同埋開心果添 配搭住紅菜頭醬汁 🌟Carabinero Red Prawn w/ Shrimp Roe Noodle 第一次見到香港嘅傳統麵可以運用到喺西餐用咗70年老牌子嘅蝦子麵做麵身 但岀到黎又幾新鮮 個麵底好掛汁蝦膏超濃烈 配搭住西班牙紅蝦蝦頭勁多膏 蝦身只係輕輕嘅煮個表面蝦身刺身嘅效果新鮮彈牙肉身好甜🦐 🌟Sous Vide Black Cod 外皮煎到好香脆魚生紮實 帶有微微味噌嘅味道 🌟Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap 和牛油脂豐富入口即化既感覺 而且有碳香嘅味道 配上辣椒解膩 🌟Glazed Lemon Mousse Cake 酸酸甜甜成為一個好好結尾嘅 帶走油膩感 味道 8/10 環境 8/10 推介程度8/10 📍 Bochord (銅鑼灣) 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖

上環日式Fusion菜 [肉料理とワインCARVING］ 師傳係擺盤上花咗好多心思 啱晒過嚟打卡📷 餐廳也提供Wine Pairing 啱晒邊飲酒邊吹吓水 CARVING TASTING COURSE Tasting Menu ($688) 🌟 AMUSE-BOUCHE 第一道嘅開胃菜就係日本和牛他他 牛肉肉味香濃而且配搭住魚子醬係表面 令到牛肉鹹味增加提鮮🥳 🌟 IKURA PUDDING 三文魚子約克布丁 香脆嘅麵包布丁會搭着三文魚蓉加上配搭住Mascarpone cheese🧀 外脆內軟嘅感覺加上三文魚子鮮味十足 🌟煎鵝肝 夢王卵 鵝肝油香飽滿 有入口即溶嘅感覺 夢王蛋食落去有啲粟米味嘅感覺 甘甘甜甜 配上木魚絲 口感層次增加 🌟 魚～ Sea GEMS 食材選用咗馬友魚 魚皮煎得香脆 主要食到食材原先嘅味道 蘿蔔用高湯炆食到有兩種甜味 🌟 牛~ TAPAN WAGYU 牛味較濃嘅西冷 油脂感唔會太重 唔會覺得好油膩嘅感覺 簡單嘅調味 食到食材嘅味道 🌟 签飯~ KAMAMESHI 用咗七星米黎做煲仔飯 同平時出邊食嘅唔一樣 飯身較為軟糯 但係做到有飯焦🤭🤭大閘蟹甘香 蟹黃拌飯簡直冇得輸 味道 8.5/10 環境 8/10 推介程度8/10 📍肉料理とワインCARVING (上環) 上環皇后大道中338號338 ApartmentUG樓1號舖

尖沙咀奢華Omakase🍣 [釧］ 開業到而家都好一位難求既omakase位於半島酒店地庫既餐廳由門口到舖頭入面都覺得成個服務同埋感覺都好頂級既感覺 🎉 值得一讚嘅位 每一道菜侍應都會配搭唔同嘅餐具 務求令到每一個食材都可以達到本身嘅味道，而唔會比其他上一道嘅菜式味道影響左😋 汐💛 （$1980） 前菜 北海道毛蟹 意大利黃瓜 配上桂花啫喱 好味清新非常開胃🤤 蟹肉鮮甜 而且配上桂花中和 第一次嘗試呢一個嘅配搭好新奇😆 百合根真丈🍲 百合根整成嘅麵皮口感細膩，加入左蝦膠整既丸子口感軟綿綿，配合加咗鰹魚嘅高湯清得來好開胃 煙燻拖羅🐟 煙燻味好重 側邊位但有微微嘅焦香 配搭左海葵鰹魚熬製而成嘅醬汁唔會覺得好滯既感覺 壽司鮮味十足 大拖羅肥美 油脂咁滿分 海膽入口即溶嘅感覺 秋刀魚都好肥美 🤤 白身魚配搭咗柚子醋食落去微微清香而且唔會蓋過咗本身魚嘅鮮味🐟 豆腐奶凍福袋🍨 豆香濃厚淋咗焦糖醬 配搭左脆皮嘅豆腐皮 加埋胚牙脆脆口感昇華 桃🍑 期間限定嘅甜品🍧蜜桃加入做荔枝紅茶蒟蒻 香甜清新 餐廳做緊兩周年慶祝凡係去消費嘅顧客都會有一隻清酒杯送返🎉 味道 8.5/10 環境 8/10 推介程度8/10 📍 釧 (尖沙咀) 尖沙咀梳士巴利道半島酒店B1樓Bw1, Bw3 & Bw5號舖

尖沙咀高質居酒屋🏮［Akoya] 放咗工最啱搵一間Chill Chill 地嘅餐廳去飲番兩杯🍻食啲嘢 吹下水架喇 平日都已經好滿座去之前記得要book位啊🤭 🌟三文魚三文魚子燒飯團 🍙 ($78) 飯團表面燒得焦香帶有點甜醬油嘅鮮未味道 外脆內軟 飯團入邊粒粒分明 唔會太乾身 外層灑滿咗熟咗嘅三文魚腩 油脂感爆登🤩 同埋三文魚子咬落去帶我點三文魚子嘅鹹香 而且鋪咗木魚碎 味道層次昇華😋 🌟炭火串燒拼盤 （$180） 自家製免治雞肉棒 雞肉裏面有一粒粒嘅雞軟骨口感一流 外層微讎 雞翼🐥 好嫩滑多汁 食到微微炭香 豚五花肉🐷 味道口感都不錯 鵪鶉蛋略為普通冇乜特別 雞肝🐥 青椒仔🌶️灑滿木魚絲但食到微微既草青味 🌟鹽燒牛舌👅（$68） 部份採用咗牛舌心 厚度適中 香濃牛味 而且好淋身 仲燒得啱啱好 食材優質簡單調味便好好食😋 🌟雞湯卡邦尼拌烏冬🍜 （$88） 佢哋採用左正宗嘅卡邦尼嘅做法轉用左烏冬作為主食 但係當天烏冬略略over cook 口感略為軟淋🥺 但係醬汁調校得不錯 香濃嘅蛋汁配上煙肉嘅油香 加上黑胡椒同埋parmesan cheese 🧀 🌟明太子燒蛋卷🍳($78) 一切落去就滿滿嘅明太子醬就流出黎 而且蛋捲蛋味濃香 烹調時間啱啱好唔會過熟又唔會太流質 抵讚👏🏼 🌟楯野川清酒🍶 （$890） 純米大吟釀 飲落去微甘好容易入口 而且酒精味唔會太濃烈 非常適合女士飲用 味道 8.5/10 環境 8/10 推介程度8.5/10 📍 Akoya (尖沙咀) 尖沙咀寶勒巷10號3樓

跑馬地高質Omakase🍣 [寿々乃] 前牌去完日本返到嚟香港食呢一間Omakase簡直令感覺重回日本既感覺🥰 而且呢一餐飯仲學咗好多嘢添👨🏻‍🍳 廚師勁細心每一道菜之前都會介紹一下食材嘅產地 成個用餐體驗簡直就係出色😚感覺到師傅對Omakase既熱誠🍶 餐廳既設計好似去咗日本嘅感覺木色系🏯 廚師同客人嘅互動整體個氣氛環境都好令人舒服🌿 🎋Dinner Menu ($1880) 🌟先付 沖繩既特產海藻配上山芋泥 微酸甜海藻好開胃🤤 千葉懸蜆鮮甜帶微微既海水味🌊配搭咗青瓜清爽 好有夏天嘅感覺🥰 岩手縣蟹仔蟹仔細細隻估唔到勁多膏 淡淡醬油味🦀仲可以成隻食添 季節の不一才 🌟京都鱧魚清湯🍲 京都蝦鱧魚身好結實 帶一點微微嘅細骨但原來係當地人嘅食法🐟 配上紅色梅子醬 配上柚子湯底仲有啲蒪菜食落去好似有個啫喱包住好神奇 🤭 🌟四國盧魚🐟 肉生厚實比較清淡 非常合適第一道刺身 而且佢仲有三種食法配 醋橘 紫蘇花 同埋檸檬醋好開胃🤤 🌟富山縣特產白蝦三食🦐 刺身 刺身食到蝦身既甘甜 色澤透明 晶瑩剔透 素揚 酥脆可口 送酒一流 🍶 真丈 配搭上京都青椒仔🌶️同檸檬功序繁複 質感彈牙 微微嘅蝦鮮味 好有驚喜👍🏼 🌟北海道水八爪魚🐙 一個食材有兩種唔同既口感 超巨型嘅觸手起咗皮再切成薄片食落去淋淋地 吸管位爽脆Wasabi醬最驚喜勁夾🤣🤣 🌟宮城赤貝 師傳將赤背切咗幾刀一拍就卷起清甜爽口 🌟岩手縣紫海膽 新鮮原個海膽5-8月係紙海膽最盛產 清甜帶少少既礦物味 非常鮮甜 季節のお料理二品 🌟炸目光魚 🐟 師傅將魚肚切除成條去炸酥脆 握少寿司🍣 🌟熱海金目鯛 白身魚肉 肉質細緻鮮甜 🌟三重縣拖羅 大拖羅入口即溶 油脂飽滿魚油爆燈🤤 中拖羅 油脂豐富 而且食到魚身既鮮味 醬油漬赤身 揀選左與新嘅中間位勁滑又勁重魚鮮令到我對赤身大大有改變😍 🌟北海道根室市馬糞海膽 味道濃厚 回甘味重 好新鮮勁甜🤤 🌟甜品🍮 粟米慕絲 富良野哈密瓜🍈 一餐咁豐富嘅晚餐梗係要個完美嘅Happy Ending 粟米慕絲唔會太甜 帶有少少既粟米粒🌽配搭上哈密瓜勁多汁好好味🤤 味道 9.5/10 環境 9.5/10 推介程度9.5/10 📍寿々乃 (跑馬地) 跑馬地黃泥涌道163號地舖

沙田高質日式燒肉🥩 [YAKINIKU KAKURA] 來自日本九州佐既江龍餐廳主打高質日本燒肉最近同朋友放工去食咗呢間好值得推介俾大家😍 除咗套餐之外，都有好多散嗌既肉類 如果唔食牛嘅朋友都有其他嘅選擇🤤 食完件衫完全一啲臭味都冇 抽風效果非常好👍🏼 🌟雅 黑毛和牛盛盒🍱 （$998） 有六款唔同嘅牛嘅部份 -鹽味牛舌 👅牛舌切得厚身 食落去非常爽口而且牛味較濃 配上少少嘅檸檬汁 簡直係絕配😝 -和牛腹前小排🐮 呢個係拼盤中最正嘅一部份 簡直係食落去好滿足嘅感覺 以為自己去咗日本添🇯🇵入口即溶嘅感覺油脂爆棚 淡淡的肉味 好似食緊吞拿魚嘅感覺😚 -黑毛和牛橫膈膜 比較一個罕有嘅部份 每一隻牛嘅橫膈膜，肉味會比較濃郁 食落去比較滑身而且帶有點有嚼勁😆 -和牛西冷牛扒🥩 厚身嘅西冷牛扒油脂分布均勻 輕微醬汁嘅調味 唔會蓋過咗肉嘅味道 仲唔會咬到有根添😍 -特上牛胸腹肉 黑毛和牛上肋骨中肉入口即溶嘅感覺 油脂超飽滿一啲筋都冇🤤 🌟大判燒 黑毛和牛西冷🥩 ($178) 呢個係佢哋嘅主打一特登嗌黎試一試🥰西冷配上溫泉蛋撈埋落啲飯度簡直係冇得輸😚厚薄適中 有口感 🌟佐賀紫菜飯 🍚（$48） 份量超大 裏面有啲燒肉嘅醬汁甜甜地勁開胃 表層放左勁多紫菜 配埋燒肉絕配👍🏼 🌟三得利 麥芽啤酒 （$48） 食燒肉梗係配返一杯啤酒🍻 勁舒服😌 最後仲有甜品送埋添 杏仁布甸同雪米糍 杏仁布甸勁濃滑 🍮 味道 9/10 環境 8.5/10 推介程度8.5/10 📍 YAKINIKU KAKURA (新城市廣場一期) (沙田) 沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓701號舖

前排喺IG見到一間裝修好科幻感嘅一間酒吧 前兩日放工就即刻落坊試吓佢哋嘅Signature Cocktail🤣 店員話weekend仲會有DJ 最啱一班人過嚟party一波🍾🥂 佢哋啲Cocktail都全部整得好靚🙈見到佢哋好花心思喺擺盤方面🌸而且佢哋個名仲好搞笑添🤭 🌟LIGHTNING ($138) 酸酸甜甜 淡淡嘅柚子香味 💛 酒味唔會話特別搶口仲唔會話特別苦澀味添 最適合係女仔飲🤭配埋ginger ale 有少少bubble飲落去好Smooth 🌟ENLYCHEE ($138) 配搭左Moscato🥂荔枝清甜嘅味道 飲完真係覺得好似精神咗🤣🤣叉足電咁樣 嚟緊夏天嘅最啱配搭 ☀️🌅 味道 7/10 環境 8/10 推介程度7/10 📍Fuze Bar (中環) 中環德己立街40號好利商業大廈2樓