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30

OCT 23

個蜆湯好甜

茜麵(西口西麵) (土瓜灣)

香辣芫荽蜆米線絕對是辣味愛好者的最佳選擇首先，讓我們談談辣度。這碗香辣芫荽蜆米線的辣椒醬並不是川味，是像合味道香辣海鮮杯麵的辣味，但辣味並不過於強烈，亦能吃到蜆湯的甜味是這碗米線的亮點之一。蜆湯清澈透明，入口時帶著鮮甜的海鮮風味，給整碗米線增添了一層豐富的滋味。每一口都能感受到蜆湯的鮮味，讓人回味無窮。唯一唔好既地方係米線煮得過淋。最後，鍾意食芫荽可以叫增量。一口和牛亦不錯，很淋，淋得用筷子都可以切開。

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29

OCT 23

估唔到咁好食

早稻石磨腸粉 (土瓜灣)

最近品嚐了一碗叉燒石磨腸粉，讓我對這道美食留下了深刻的印象。腸粉的質地非常綿滑，入口即化。它們用石磨工藝磨製而成，保持了腸粉的柔軟口感，而且不會黏在一起。這種獨特的製作方法使得腸粉更具彈性，更容易入口。最令我驚喜的是這碗腸粉的油脂度非常適中，不油膩。它們掌握了火候的平衡，讓腸粉保持著濃郁的口感，同時不會給人沉重的感覺。這讓整個食物體驗更加愉悅，讓我能夠盡情享受每一口腸粉的美味。叉燒亦都唔小，肉質都OK。

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Vegetarian All Day Breakfast

29

OCT 23

Vegetarian 早餐大推

JOMO Kitchen & Health Hub (將軍澳)

幫襯過呢間鋪頭幾次，都冇特別覺得好食，直至叫到呢個Vegetarian all day breakfast給我留下了非常清新又美味的印象。首先，他們的沙拉菜同牛油果，都好新鮮。大啡菇烤得剛好。 Yogurt 係無糖，配上藍莓同士多啤梨粒，好食。他們的sourdough都非常美味，麵包表面金黃酥脆，內裡鬆軟。朱古力唔好飲，唔夠濃如果你是素食主義者或者只是想嚐試一些不同的早餐選擇，我強烈推薦你來這家餐廳試下佢地既all day breakfast

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29

OCT 23

湯底不錯

泰船 (上水)

我星期日早上不到12點便抵達了這家泰式船麵店，卻發現店內已經差不多坐滿人了，這讓我對這家店的更加期待。首先，我嘗試了他們的湯底，我必須說這湯底非常出色，味道濃郁，亦散發著香料的味道。然而，讓我有些失望的是麵條的質地。儘管麵條的口感並不差，但它們缺乏彈牙的感覺。我喜歡有嚼勁的麵條，因為它們能更好地吸附湯汁，帶來更豐富的口感。總的來說，這家泰式船麵店的湯底不錯，整體而言，這仍然是一個可以一試的泰式船麵店。

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20

OCT 23

很一般的Fine dining

Roganic (銅鑼灣)

最近朋友生日造訪了一家主打有機食材的Fine Dining餐廳，儘管相對其他米芝蓮的餐廳，價格非常優惠，而且亦服務良好，但我對食物的味道感到相當失望。首先，這家餐廳環境不錯，有機食材概念令人著迷，我期待能品嚐到新鮮、美味的佳餚。然而，菜品的味道卻未能達到我的期望。儘管使用了有機食材，但某些菜餚的味道顯得平淡無奇，缺乏深度和層次感。菜餚的調味也不夠出色，讓我感到失望。甜品方面亦過甜，最後我沒有把它吃完。

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炸雞定食

14

OCT 23

炸雞＞＞＞拉麵

麺楽 (北角)

第一次食呢間餐廳我點了拉麵，覺得沒什麼特別，沒打算再來。後來朋友跟我說這裡是品嚐了炸雞不是拉麵，於是再來一試。我點了炸雞定食，炸雞外皮金黃酥脆，咬下去時發出悅耳的聲音，內部的肉質鮮嫩多汁。搭配的珍珠米白飯煮得剛好，口感Q彈。選了沙拉醬醬料，醬料內有雞蛋，搭配炸雞更增添了整體的層次感，亦唔會覺得太漏。此外，餐廳的服務也非常周到，不停幫我加茶。最後想講，個定食份量真係好多，但真係太好食，都食曬成個餐。

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立鱗燒

甘鯛魚

櫻花蝦炒飯

14

OCT 23

由頭好味到落尾

鐵板燒·鑄 (天后)

有幸品嚐了一家米芝蓮的鐵板燒餐廳午餐，和朋友2人點了beef lunch set($380)和seafood lunch set($430),廚師可以幫你share兩份唔同既餐來食，好豐富。食材新鮮，色彩鮮豔，每一道菜都經過廚師巧妙的處理和烹調，保留了食材的原汁原味。當日最impress係立鱗燒，又脆又滑，魚鱗烤炸至酥脆難，處理唔好可能會不熟或者過度烤焦。同時要保持魚肉嫩滑更難，火候的掌握要根據魚肉的厚度調整火候的時間和温度。由前菜到甜品，除了茶碗蒸的三文魚籽過咸，其他每一道都超水準。

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生蠔

慶祝紀念

生日

14

OCT 23

平凡中的平凡

鮨孝 (太古)

近日，與友人慶生，選擇了這家餐廳，但這次的用餐體驗並沒有一碟給我和朋友留下特別深刻的印象。當日星期五，但亦未有坐滿。晚市有3個set選擇，我點了中價的($980)，朋友點了最貴的($1480），差了2個前菜和海膽壽司。當晚最好吃的是前菜的生蠔，壽司分面，舍利不錯，但魚的鮮味唔算好特出。食到最後會有烏冬或者手卷俾你選擇，當日係燒帶子手卷。雖然味道沒有什麼突出，但晚市一般都4位數字起跳，如果點最平的set，相信比較性價比高

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CharisL

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生蠔

個蜆湯好甜

茜麵(西口西麵) (土瓜灣)

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湯底不錯

泰船 (上水)

很一般的Fine dining

Roganic (銅鑼灣)

炸雞＞＞＞拉麵

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由頭好味到落尾

鐵板燒·鑄 (天后)

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