上星期踩單車時經過科學園，順便係附近搵野食。竟然發現十和田在科學園開了新分店。新分店好大呢，而且在G/F，位置相當易搵。餐廳設計都是以綠色和木色為主，窗戶是落地大玻璃，陽光透入，非常休閒和舒適。 有一點肚餓，所以叫了兩個魚生丼。同尖沙咀分店一樣，食物質素很高！無論賣相和味道都令人很滿足！ 招牌海鮮丼超豐富，有海膽、三文魚籽、油甘魚、帆立貝、吞拿魚蓉、赤蝦和玉子！全部海鮮都很新鮮，感覺海鮮的份量比飯還要多哈哈！大滿足！ 另外叫了一個海貝丼，這個非常驚喜，把鮑魚和帆立貝砌得像花一樣，很美呢！還有螺肉和三文魚籽，令丼飯口感更有層次。 因為坐得太舒適的關係，還叫了雞泡魚乾和明太子雞翼。 兩樣都烤得很香口，在假日一邊吃雞泡魚乾，再配上日本直送的密瓜和櫻花口味汽水，實在太喜歡了。

之前發現中港城平台非常Chill，岩晒拍拖同埋幾個好朋友約埋食野同談心。 上次食飯已經留意到呢間餐廳，好多人坐係餐廳戶外位食蠔，非常之歎。所以今次就決定要試下。 呢間餐廳主打食不同種類的生蠔，無論係日本蠔，法國蠔都可以選擇，甚至係花多眼亂呀哈哈。不過店員好友善，會好有耐心咁介紹各款生蠔，一路聽都覺得肚餓。 店員同我地介紹左一個Set係點12隻生蠔就送兩杯法國白酒，所以我地就叫左6款生蠔啦，分別係Coffin Bay、兵庫縣赤穗蠔、Irish Rock(No.0) 、KRYSTALE、La Deesse Dlanche 同埋岩手縣風雅蠔。 Coffin Bay（澳洲蠔），平時都幾經常會食到呢款蠔，鮮明海水味，肉質厚實飽滿。 兵庫縣赤穗蠔（日本蠔），口感比較細緻，淡淡細膩海水味。 Irish Rock(No.0) （愛爾蘭蠔），蠔身較大，海水味重，肉質較爽口。 KRYSTALE（法國蠔），口感爽脆，海水味和蠔的鮮甜味都很出色。 La Deesse Dlanche（法國蠔），蠔肉飽滿，海水味非常濃郁。 岩手縣風雅蠔（日本蠔），口感很creamy，濃濃海水味，蠔身很大。 除了生蠔外，還叫了烤大蝦墨汁海膽醬扁意粉。墨汁意粉和海膽非常夾，大蝦也是意想不到的鮮味，再配上柚子分子珠珠，令人回味無窮。 一次過食咁多款生蠔，是很好的體驗，要再來！

過年前大家還沒需要自我封鎖在家前，我們去了大坑的「睿」吃了一頓至今都叫我們回味的一餐居酒屋料理。真希望疫情快點過去可以讓我們encore這裡好幾款的美味！ 
大坑現在真的寂靜多了，比起5年多前人人都來大坑的熱鬧，現在則更帶點尋找隱世餐廳丟感覺。幾年前也來過「睿」吃過一次公司午餐，這次晚上來更能體驗其居酒屋的環境和食物。 
首先來的是一味冰頭漬，是以魚頭的軟骨加入酸酸甜甜調味做的前菜，很是開胃！  第二味是忘了是什麼魚的薄切刺身哈哈，味道鮮甜，只需要加入少許的芥辣及卷起些許的蔥花同吃。  吞拿魚三貫有吞拿魚大腩、中腩和吞拿魚背，原來平常吃得多的較深色的位置是吞拿魚背。我們二人最後猜拳決定誰人吃肥美的大腩, 誰人則吃中腩加吞拿魚背！  芝士山芋雞肉丸是我們點的唯一一款串燒。芝士山芋雞肉丸有層芝士在面，下面的雞肉丸是帶有雞軟骨、山芋的雞肉，所以吃起來時有粒粒肉骨的爽脆口感。  紫菜海膽天婦羅也很是驚喜，一顆如紫菜餃子中包有爆漿海膽，輕炸成天婦羅。很香口很美味！  最後的美國牛肉紙火鍋使我們大滿足，牛肉、香菇、烏冬。 吃得出「睿」居酒屋的食物都很用心製作，食材新鮮，口感味道細致。真的很值得encore呢！

跟家人朋友慶祝聖誕，男友提議到銅鑼灣的餐廳，邊享受美景，邊吃大餐！ 餐廳位於28樓，在窗邊位置可以俯瞰港島一帶，環境亦有氣氛，很適合慶祝特別日子或節日。 我們選擇了Tasting Menu品嚐菜單，set內已囊括前菜、湯羹、小菜/主菜、點心及甜品。 先來了前菜海膽牛油果藜麥沙律。 Presentation很特別，將沙律做成四方長條狀，貌似蛋糕。最底是美顏又健康的藜麥，中間是肉汁豐富的蟹肉絲，頂層是翠綠色的牛油果，面頭還有海膽數瓣，顏色鮮艷奪目。沒想到這幾款惜才拼湊在一起，不論是味道或質感，也相當配搭，尤其喜歡藜麥帶點爽脆的口感，整體來說是很開胃的前菜。 餐湯方面我點選了龍蝦湯，質感濃稠，味道較重，充滿鮮香。 接下來的點心讓我們眼前一亮，是兩個小南瓜的造型，橙色黑色各一，顏色來自甘筍汁及竹炭。切開後看見肉粒，原來是咸水角！ 主菜韓牛肉眼扒來了。外層煎至金黃帶點焦脆，而內裡肉質細嫩、顏色粉紅、肉汁豐腴、牛味香濃，很喜歡它得宜的油脂比例，肥美但不膩。 最後以甜品桂花青檸香檳蛋糕作結。呈果凍狀，看似平平無奇，但青檸的酸甜非常突出，後嚐到桂花的清香，大家都對這客甜點很滿意。 這家餐廳的服務也很貼心，在這裡慶祝定能留下愉快回憶。

港島太平洋酒店的自助餐一向都性價比很高, 每兩個月想起吃一頓自助餐便會來這裡! 因為只是約$350, 便真的可以放肆一下吃到飽!隔幾個月會有不同的主題，可以一嚐不同的各國菜式。哈哈。 最近的主題是大馬滋味台灣風自助晚餐, 帶點南洋風味。所以會有椰漿飯、肉骨茶等等的南洋菜式, 另外也有手抓餅加羊肉的台式口味，或是蠔餅等。 後面的那個台灣鳳梨乳酪蛋糕就真的有如一個完整鳳梨, 造型可愛! 班蘭蛋撻、椰汁千層糕都是南洋的味道呀! 而有台式甜品, 當然不少得芋圓!

自從搬到尖沙咀後都很喜歡到處去一試地區小店，因為佐敦尖沙咀實在有太多選擇可以一一細嚐。佐敦廟街附近除了有做中式糖水做得極出色的的佳佳甜品外，我們找到了另一家西式甜品同樣令人忘懷不了。（兩個人竟然吃了三個甜品）
我點了個椰皇蛋白燉桃膠，椰味香濃不過甜，配上裡面燉蛋白的滑，另外又有糯米小丸子的煙軔和桃膠的爽口。感覺很滋補！
另一個是冰鎮鮮果椰皇，很適合愛淡淡口味的女生如我。啖啖的新鮮水果減低了吃椰皇甜品的罪惡感。

不是沒吃晚餐但就是有點不滿足感，所以我們是點了第三個甜品的哈哈！雜果芋圓黑糖天使麵光聽到就很吸引到我，因為有芋圓，又有條條的黑糖粉，口感味道也很不錯。 三個甜品都是椰汁，吃過後都是有點罪惡感的，又要努力運動了！

小時候對日式鐵板燒的經歷非常深刻：看著廚師在面前叮叮噹噹的以熟練的手法把新鮮食材泡製成美食、因加入高濃度油精去煮牛肉時升起的剎那間的滾熱火焰、做鐵板炒飯前和小孩玩拋接生雞蛋的遊戲等。從那時開始一直都把日式鐵板燒看成了好吃好玩，慶生必選的大餐體驗，這個想法即使到了今天還是一樣。
這天就吃鐵板燒一賀白色情人節，點了一個鱈場蟹鐵板燒套餐。前後一共七道菜的套餐最吸引我們的當然就是A5和牛和鱈場蟹了！

這一碟便是我們的食材了！首先來的是汁煮白鱈魚。 看著廚師認真在處理食材，沒有了小時候回憶中那種華而不實誇張的鐵板燒表演，但欣賞著那種紮實不花巧的煮功，我也來偷師一下。白鱈魚是以皮的一邊先去煎，令皮先變硬及挺身令魚不會容易煎燶及縮。同時煎香洋蔥，加入甜醬油汁中同煮。最後廚師把鱈魚皮切出，深煎得香脆，插在鱈魚上。
鱈魚皮脆如薯片！白鱈魚非常嫩滑，加入了甜醬油汁及洋蔥內，令味道更為突出。 清酒焗鱈場蟹是先把鱈場蟹腳鋪在一片葉上，澆上清酒及水焗煮。做法簡單便帶出鱈場蟹的鮮。 忌廉法國白露筍又是簡單的煎焗白露筍後加入忌廉同煮，令爽口的白露筍沾上淡忌廉味。 熊本縣產A5和王牛相對來說是煮法最簡單的一味。只是把配菜煎好，也把油脂豐富的和牛輕煎至5成。一口吃下和牛，牛味不濃但油脂香才是重點！輕點粉紅色的岩鹽，味道更佳！ 主食則是蟹膏粉飯，做得粒粒分明。蟹膏味道令炒飯變得更惹味。 清酒雞湯內有兩片嫩滑的雞肉。 最後是柚子雪葩，清清味蕾。 每次吃鐵板燒都會學到一些處理食材及煮食的小技巧，看著廚師熟練富技巧的動作，常令我目不轉睛！汁煮白鱈魚清酒焗鱈場蟹忌廉白露筍熊本縣產A5和王牛蟹膏炒飯清酒雞湯柚子雪芭

約了很久不見的朋友在尖沙咀來個短短的叙會，想要找個較寧靜舒適的環境所以又來了美麗華的這家咖啡小店。人流不少但各人都喝著咖啡很安靜的低聲聊天、工作，是令我間中來坐坐、嘆咖啡的原因。 
意想不到這裡竟有happy hour的選擇！我們點了個啤酒set和咖啡set。這裡賣的是手工啤酒，更是香港本地釀的local craft beer。先來了是甜度較重的Galaxy Pale Ale，甜甜的很適合happy hour的心情！配上鹹鹹香香的煙豬面肉薯仔炒蛋。 
這個set也配了個煙鴨胸薯仔沙律，朋友說和coffee set偏苦澀的espresso很夾。  咖啡一直是主打其本上質素都是非常穩定好喝，coffee set的另一杯latte配這個甜甜的咖啡白朱古力西多士也很不賴呢。愉快的又是一個happy hour的黃昏。

之前去了港島太平洋酒店吃了個主題自助餐，意想不到帶很多有趣特色的食物，特別是多款利用了中式養生食材的甜品，很推介喔！  年前也來過位於西營盤港島太平洋酒店吃自助餐，感覺是價錢實惠、性價比也高。這次為了新年的主題也有很有趣的佈置，除了有壁畫外、也有些香港特色的車仔檔。  雖然這裡的食物不算是非常多，但勝在選擇不錯。由海鮮、刺身開始吧？  老火燉湯很滋補。  也有些新年專有的菜式，如瑤柱蹄筋燴時蔬、鮑汁海參炆北菇。  潮式的滷水鵝、豬肉等。  每位都有這個精彩的海鮮鮑魚一口酥，鮑魚也不少，一口吃不完！ 主食過後我更期待的則是甜品！有很多的都是以中式養生材料加進甜品當中，很有趣！ 燕窩花生醬慕絲餅、紅棗花膠燉3.6牛乳、蟲草花紅棗糕、花旗參抹茶卷蛋、陳皮燉蘋果等。  這邊懷舊小食車上更有多款懷舊小吃如麥芽糖餅、砵仔糕、龍鬚糖、飛機欖等。  最有趣的是這個雞蛋仔車，有鹹吃的XO醬櫻花蝦雞蛋仔！  最後以一碗豆腐花作結尾吧！

當年在旺角的聚腳點其一便是孖啡Double Cafe了。說起這個名字，應該也勾起不少人的學生回憶吧？ 
這天約了中學好友用膳，也想不到什麼地點，便到闊別多年的孖啡吧！ 我們兩人主要也是來念念舊，聊聊天，先點了個從前常吃的小食併盤。併盤很豐富也比想像的多，雞翼、薯角、炸魚條、春卷、咖喱角、魚蛋，很有大食會的感覺。 已經不再年輕，所以吃的也變簡單。
來了個煙三文魚意大利烘包，賣相也不錯吧？一份小沙律、薯條，加上意大利烘包，也是一餐相對輕盈的晚飯。 有點想喝湯的關係，也另外點上了個龍蝦湯。 雖然未有如以前般邊吃邊玩遊戲，光聊聊往事也是令我們度過很高興的一晚。 最高興的是，孖啡多年也是在這屹立不倒，像是保存了大家的回憶呢！