新開的不少食肆之中，這家潮州麵食店就是其中之一。特意來試的豬什麵，一定先選白胡椒湯底，喝下確實帶胡椒香，而不會嗆喉。配料的豬什有豬脷和豬大，加鯪魚球。豬脷有很多片，軟嫩腍滑；豬大腸也有不少，大部份都柔靭有脂香，然而有數件卻有點靭。鯪魚球有兩粒，滑溜到不似是鯪魚球！油麵也不俗，滑溜溜入口，跟湯及配料十分合襯。店方的魚皮是門鱔，比起坊間的魚皮相對厚身，表面炸到酥脆金黃酥脆，更有咬口。將魚皮放進湯裡，便可以做到響鈴放入火鍋湯的相同效果！油菜乃是菜心，油潤鮮甜，只是蠔油略鹹了些。還有不可錯過的就是辣椒油才是王道，少少辣，直接提升香氣！店子乾淨簡潔，店員服務態度佳，食物價位平民化，相信是餐廳越開越多的原因。

公司附近有一家韓式外賣連鎖店，有飯卷、炸雞、炒粉絲、煎餅、韓式飯丼等等，某日小人放工時就買了兩條飯卷回家做晚餐。 炸蝦紫菜飯卷中的炸蝦爽口無比，脆脆的口感十分美妙。除了蝦之外，飯卷裡更有不少蔬菜，例如生菜及紅蘿蔔等，應該做到營養均衡。飯粒鮮甜分明，連同紫菜，極度實在。 芝士牛肉紫菜飯卷的牛肉與芝士混合得非常和諧，增加飯卷的濕潤，配合爽口的蔬菜，成為完美的口感。兩條飯卷之間，小人較喜歡芝士牛肉。 飯卷之外，小人亦買了泡菜來試。細盒十個大洋，大盒則是三十八個大洋。這裡的泡菜不會過鹹，有蒜香，酸度也恰宜，跟飯卷很是搭配。 一條飯卷五十八個大洋，性價比夠高！

在銅鑼灣買完東西，沒有甚麼心水餐廳的情況下，柯打了久未有嚐的必勝客回家慢慢品嚐開餐。 凱撒沙律可以要半份，生菜很明顯比起以前沙律吧的鮮美得多，只是麵包粒過大，不太合襯。 以明太子入饌意粉或薄餅似乎成了近來的趨勢，這個薄餅就用上了。其他的食材還有菇片、車厘茄、青瓜、照燒鮑魚以及木魚絲，跟超薄超脆的薄餅一同送進口裡，激發出滿滿的日本風！ 小食酥炸蝴蝶蝦一客八件，蝦肉爽美，脆衣亦不厚，蘸點沙律醬是最佳配搭。 另一道小食原味雞翼看起來較為蒼白，詎料相當入味，肉質嫩滑，黏彈可口，又無失手！ 新口味的薄餅果然不錯。

雖說長假期很多港人遷徙北上，是日來到這家酒樓茶市，卻又未見冷場，除了現場不少的食客之外，更是不停翻枱，熱鬧情況可見一斑。 我們剔了數款蒸炸點加一碟星米，點滴如下： 春卷 - 蒜蓉蝦肉做餡，蒜蓉幾香，蝦肉糊了點，脆皮似是焗製多過炸出來的，沒有油。 煎釀青椒 - 青椒欠缺應有的香氣，煎得過火，變得腍身，魚肉勁實，不彈牙，豉油無味。 魷魚鬚 - 外皮非常之脆，魷魚肉不硬，椒鹽是海量的，這道有驚喜！ 蝦餃 - 澄麵皮厚薄適中，蝦肉餡爽彈，調味恰好，另一個意料之外！ 鳳爪 - 醬皇蒸鳳爪，重點自不然落在醬汁之上，就正因醬汁豉汁不似豉汁，總之需放棄。 灌湯餃 - 湯頭貌似正常，飲落無味，不加醋不行。餃子裡的肉散得就散，瑤柱或火腿俱不見蹤影。 星洲炒米 - 食味問題不大，咖哩味正常發揮，炒料有蝦仁、叉燒、蛋絲、韮王等等，米粉亦爽。最騎呢的是配料晒士的品管：我們找到大小不一的蝦仁三兄弟，極其搞笑！ 我們一邊吃著，餐廳店員們一邊在旁邊高談闊論：又投訴客人落單、又好像跟同事賭博，這方面可能要注意一下。

玩完摩天輪之後，肚子已打著鼓，趕忙於就近的IFC找吃的，找了一家滬菜餐館。 頭炮小食孜然羊肉春卷的春卷皮脆口至極，孜然味甚是突出，羊肉嫩而多汁，完全不羶，不說還以為吃著豬肉！ 紅油抄手最出色的地方是抄手皮薄似雲吞皮，軟滑得很，豬肉餡結實飽滿，與少辣的紅油同吃，刺激的享受！ 京蔥爆牛肉中的大量京蔥的香氣排眾而出，香氣瑩繞，無法抗拒！大片大片的牛肉細緻油潤，是最好食的一道菜！ 乾煸四季豆的豬肉碎夠多，粒粒肥美的油脂伴隨著豆香豐濃的四季豆，我們輕鬆地秒殺這碟肉碎炒四季豆！ 上海排骨湯拉麵的湯底雖然鮮甜，但偏淡，加些豆辦醬可略為挽救。精彩部份落在排骨身上：雖說是排骨，但其實沒有骨，炸得酥脆，啖啖肉簡直是食肉獸的天堂！ 回看餐牌，介紹擔擔麵的湯底是以豬肉、豬骨、雞以及金華火腿熬成的，可是喝下僅有微乎其微的花生味，甚麼鎮江醋或辣油根本絲毫察覺不出來，既不鹹亦不辣，有其形無其實，失望！ 苦瓜荔枝特飲荔枝味一定蓋過苦瓜味，不難飲，奇怪的是有渣的。香水檸檬人蔘苿莉茶特飲卻異常難飲，可能是小人接受不了香水檸檬好像假的味道，屬打大佬之作！ 食物有好有差，未能去到最高級數。

天雨濛濛，隨機找了一家西班牙餐廳用膳，走進餐廳，差不多滿座，幸好還有兩個位，二人前剛剛好。 生蠔超級鮮美，獨特之處是用上蕃茄水和蘿勒油來伴食，一邊享受著生蠔，一邊透著蘿勒油的香氣，果能提升層次。 蒜片蝦乃西班牙小食中小人的至愛之一。蝦仁浸在加有蒜片和辣椒乾的橄欖油當中，每口蝦也釋出蒜片香及辣椒香比，爽利可口！ 沙律是揉合了薯仔和熟蛋的混合物，本身帶輕微的鹹意，配襯小小的多士片，脆中有糯勁，再次使人不停站地追著吃！ 四分一隻西班牙乳豬其實已然足夠，薄而脆的乳豬皮激似薯片，豬肉入口即時化開；伴有薯蓉、牛肉汁及沙律，當中薯蓉滑不溜口，滿滿牛油香，越邪惡越好食！ 西班牙海鮮飯乃必點的菜式，店員把忌廉芝士均勻地混進飯裡，增添滑溜感。飯裡有蝦、魷魚和墨魚，不過最精彩的始終是飯，墨魚汁的衝擊實在太利害，無得彈！ 超水準的一頓西班牙餐！

小人從來都不是台灣麵的粉絲，因此雖然路經此處多次，也沒有意慾入內。一天被想食麵的友人慫恿，姑且陪他一趟。 巴蜀口水雞乃三款小食的第一道。小小碟子盛載著不少雞件，雞皮是爽的，雞肉亦嫩滑，與辛香帶辣的口水汁，天生一對！ 南乳豬手炆到軟軟腍腍的，豬手沒有毛，入口就只是滿滿的骨膠原！南乳汁鹹甜做得恰到好處，就連甚為入味的花生都好好吃！ 再來是巴蜀大雲吞，一客五隻，肉餡極其飽滿，肉味尚濃。趁著的紅油帶著芳香的花椒香，幸好不會嗆喉。 嫩雞白布湯濶麵十分之大碗，白布應該是指那些濶麵，煙煙靭靭卻也很滑身。湯裡有無數雞肉與及白菜，所以湯底真的鮮甜。 反倒鎮店之寶蟹黃拌麵相對失色。一大碗蟹黃確實好幸福，蟹味亦算豐盈。無奈幼麵條跟不上步伐，烚過頭的下場就是塌成一坨，漿口到不得了。結果小人只能盡了蟹黃，麵條剩下一半有多。 正當洛神花蜜無甚看頭之際；另外一杯陳年龍鳳檸蜜竟透出淡淡的鹹柑桔味，潤喉舒暢。 總體已超出預期，如果再食，未知蟹黃拌麵可否轉麵條。

友人的同事提及，這家泰菜餐廳的泰菜頗為特別，故特來一試。未食之前，先欣賞一下店子的裝潢：只見店子裡裡外外都有不同造型、不同面貌的兔子，趣味盎然！ 小食的選擇乃軟殼蟹米紙卷配牛油果醬。軟殼蟹炸得非常酥脆，卻又食到本身的蟹味，包裹的米紙既薄且滑。在這裡，牛油果醬沒多少作用，反為旁邊的沙律醬更為突出。 蟹肉芒果牛油果野菜沙律是第一個午餐set，沙律以外，還有三塊扎肉加一杯凍啡。沙律的蟹肉甚多，牛油果、芒果、沙律菜之外，更有些粟米粒，和在一起，鮮爽味美。 另一個set泰式醉猫肉碎炒新鮮卷粉令小人首次接觸卷粉。乍看之下，有點近似河粉，不過是條條卷起的，滑而不油。肉碎調味甚佳，無需要額外加魚露或甚麼，已甚滋味！ 炭燒拼盤有燒牛肉、虎蝦、香茅雞肉串、雜菇、魷魚鬚、菠蘿及蕃茄，勁豐盛！當中虎蝦足有一呎長，多肉多膏；雞肉亦滲有香茅味。牛肉則有點見外，又乾又鞋又實，切也切不開，根本無需存在。 餐飲分別是桃茶和凍啡。桃茶微微略甜，桃香飄逸，好舒服。凍啡的衝擊更令人精神為之一震！ 從此食泰菜不用再局限於蝦餅、木瓜沙律、船麵或炒河了，這裡重新給了泰菜全新的定位。

為了避開假日的人潮，特意在週中前赴南丫島。落了船，喜見天朗氣清，水更是清澈了不少，環境開揚，使人心曠神怡！ 來到老字號天虹，先點了客二人餐，另加一碟白灼蝦，還有兩支青島，一切準備就緒，開餐！ 以前白灼蝦皆為基圍蝦，迄今已進化至海中蝦。蝦當然是大隻得多，一碟例牌有半斤。剛灼起的中蝦肥美爽彈，更重要的是其鮮甜度直迫天花板！ 二人套餐由芝士焗龍蝦開始。兩件半隻龍蝦由頭到尾都極其多肉，絕對是啖啖肉愛好者的福音！廚師落芝士更是絕不手軟，澎湃得滿口都是芝士與龍蝦的合奏！ 繼海中蝦、龍蝦之後，輪到瀨尿蝦出場。椒鹽瀨尿蝦是蝦尾部份，炸得夠透夠脆，蝦殼容易剪開。有些蝦殼居然也吃得入口！蝦肉跟椒鹽的無縫配合，互相揮影！ 接著的海鮮由魷魚承接。酥炸吉列魷魚的吉列炸皮十分香脆，半滴油也找不到。魷魚有嚼勁、不靭，蘸些酸甜醬，惹味得很。份量甚多，食極都有。 相比之下，蒜蓉蒸元貝較為失色。雖然蒜蓉和粉絲俱不俗，奈何主角元貝竟有點靭，失卻應有的嫩滑，小人認為是蒸過了頭。 清炒時蔬是白菜仔，白菜仔爽甜有致，爽腍恰當，清清爽爽的，正好為豐腴的海鮮餐解除一下膩滯。 多年來天虹的水準沒有跌過，實力長存！

長假期美食之旅的第一站，起步在久違了的日式拉麵。 入到店子，有種很傳統日式拉麵店的感覺：面積狹小，不論是不是吧枱都是小小的卓椅，畢竟店子已開業超過十年鳥！小食炸雞一客兩件，但事實上件頭很大。剛剛炸起的雞件上枱時還冒著煙，炸皮脆脆的，雞肉軟嫩多汁，蘸些沙律醬十分香口！之後小人的冒險精神發作，將炸雞放進沾麵湯裡，又是另一番滋味！ 當日式拉麵通常都是跟叉燒的時候，這兒驚喜地發現有牛筋！拉麵細滑，掛汁能力強，很好嚼勁。沾湯濃稠豐厚，卻又不會過鹹，裡面的牛筋腍到入口即融！把追加的生洋蔥倒入沾湯裡，鮮香之餘帶有微微的辛辣，微妙地即時令湯加添一抹清新，去膩去滯！叉燒也是追加的，肥瘦適中，肉味盎然。本非小人喜愛的味付蛋蛋白細嫩，流心蛋黃更是滑上加滑，一級棒！ 美食之旅的一個全勝開始！