朋友推薦了依間親民價壽喜燒專門店。餐廳除了有壽喜燒套餐，亦有面類、小食、炸物、刺身等。 肉香之追求 和牛封門柳 套餐包括和牛封門柳一碟，野菜拼盤和日本雞蛋。店員會先在鍋裏抹上牛脂，然後加入洋蔥和大蔥爆香，再倒進壽喜燒醬油，然後便可將牛柳放進鍋裏。和牛封門柳肉味濃郁，肉質較為結實，帶點嚼勁，但不會韌。壽喜燒少不了生雞蛋，將煮熟了的牛沾上蛋液吃，味道更有層次。最後可將清湯倒入鍋裏並加入野菜，野菜拼盤包括：白菜、高麗菜、南瓜、冬菇、金菇、豆腐和粉絲。若果喜歡濃味的人，可再加入壽喜燒醬油，自行調節味道，我就把剩下的蛋液也倒進鍋裏，煮至入味的蔬菜味道鮮甜。 日式酒煮蠔烏冬 有三款湯底可選擇，包括：清湯、沙嗲湯和辛辣湯。我們選擇的是沙嗲湯，味道濃郁但不油膩，湯底加入了大量櫻花蝦和海帶，味道鮮甜，有沙茶和豆乳的味道，我好喜歡個湯底，連湯都飲埋！蠔的份量也不少，有五隻，鮮味十足。另外有蟹柳、腐皮等配料。 吉列千層豚 將豚腩片重疊並炸到金黃酥脆，可見裏面層層分明的豚肉，中間夾著芝士，脂香豐富，在沾上芥末醬一同食用，非常惹味！

難得平日放假，慣常活動就是要找間環境舒適的咖啡店喝咖啡，找到依間宋皇臺站附近的咖啡店。咖啡店簡潔舒服，有空間感，大玻璃窗透入了自然光，令人心情舒暢。 🍽️ Shrimp Risotto 賣相精緻的紅蝦意大利飯，用上生蝦，特別又出奇地夾，生蝦和蟹子新鮮，味道鮮甜，醬汁用上香濃蝦湯和青醬，有橄欖油和奶油香味，但不膩，味道清新可口，加入意大利米煮至半濃稠狀態，意大利米煮得飽滿，有嚼勁。 🍽️ 煙三文魚牛油果班尼迪蛋 依份Egg Benedict絕對是誠意之作！食材相當豐富，酸種麵包上鋪上牛油果和煙三文魚，再放上水波蛋，並淋上荷蘭醬，荷蘭醬濃稠度剛好，剛好覆蓋水波蛋。煮得完美的水波蛋外觀圓潤，一切開軟彈的水波蛋，蛋漿隨即湧出，香濃蛋漿滴落在酸種麵包，真的美味！伴碟有枝豆、粟米和炸豆腐餅。 🥣 乳酪碗 希臘乳酪加入了士多啤梨、香蕉、藍莓、核桃和燕麥，再加上蜜糖，真材實料，健康美味。 🥧朱古力慕絲蛋糕 慕絲質感非常幼滑，特濃朱古力味，帶酒香，愛吃甜的朋友一定喜愛！ 難得發掘到食物高質又環境舒適的咖啡店，確實有驚喜！

佐敦地鐵站附近新開的居酒屋，以簡約木系裝修為主，牆上掛上幾幅搞鬼掛布。 食物方面，居酒屋有供應佐酒小食、刺身、壽司、串燒、煮物和炸物等。而飲品則有清酒、啤酒和梳打類。 特選壽司盛 - 霜 所木板盛載的壽司拼盤，包括：赤身、油甘魚、三文魚、紋甲魷魚、左口魚邊、甜蝦、穴子和海膽。 刺身非常新鮮，特別喜歡油甘魚、穴子海漫、左口魚。油甘魚肥美，味道甘甜穴子海漫份量十足，包裹著整件壽司，肉質軟嫩細緻；左口魚有經火炙過，逼出了魚油香味。 串燒 黑豚青蔥卷 沾滿醬油味的薄切黑豚肉，包著青蔥，十分惹味。 秘汁燒汁牛小排 非常特別又驚喜的薄切燒牛小排，賣相似生牛肉，味道和巴哈馬火腿有半分相似，帶點鹹香味，但不是死鹹，表面有微烤過的燻香味，質地柔軟，入口即化。跟配的是帶有蒜香味的自家製醬油。 厚燒仙苔牛舌 厚切牛舌有嚼勁，灑上鹽和黑椒，調味剛好。 山葵雞肉串 燒得香口的雞肉串上，加上打磨成碎的新鮮山葵，風味獨特，有層次感。 關東煮 食材包括雞蛋、白蘿蔔、蒟蒻、牛蒡卷、魚餅和竹輪卷。以魚漿打製而成的魚餅和竹輪卷爽口彈牙，而牛蒡卷是魚餅裏面捲進爽脆的牛蒡，兩種口感混合相當特別。而湯汁由昆布、醬油和鰹魚湯調製而成，關東煮經燉煮後吸收了湯汁，鮮甜美味。

依間餐廳正在舉辦 “7秒啤酒大獎賞” - 男士在7秒/ 女士在9秒內完成一杯啤酒，就獲得免費啤酒，激發了我和朋友的挑戰慾。 餐廳主打石燒牛肉，走簡約和風，環境舒適。 尊上之2人前 （包括沙律、味噌湯、前菜、三款肉類、白飯、甜品和飲品） 櫻花蝦味噌湯 味噌湯味道鮮甜，櫻花蝦份量十分多，裏面也有海苔和黑木耳絲。 前菜三品 用精緻四方木盒盛載了的前菜，包括：金瓶牛蒡、海帶和螺肉。 日本九州A4和牛前腿 這個部位相當稀有，肉質含有豐富的脂肪，油花分佈均勻，口感結實又細膩，肉味濃郁，油脂在口腔滲發出。 澳洲和牛封門柳 脂肪含量少，肉質緊實，但不會韌，口感鬆軟，肉味極濃郁。 日本九州A4和牛三角胸 肉質呈淡粉紅色，牛肉佈滿網狀油花，肉味濃郁，口感鮮嫩柔軟，入口即化，肉汁豐富。 另外跟配菇和白飯2碗，亦可升級至稻庭烏冬。 抹茶雪糕 可以按個人口味親手調較濃度，先將熱水倒入抹茶粉中並拌匀，再倒在雪糕上。 每枱客人結帳後都會獲得驚喜幸運擦擦咭，可以擦出不同優惠，供下次使用。

灣仔橫街窄巷有不少特色小店，行到汕頭街盡頭，有間藍白色酒吧咖啡小店。小店食物種類都幾多，有供應奄列、漢堡、主食、全日早餐、小食和甜品等。 Fish Fingers 魚手指沾上麵包糠，炸得金黃香脆，不會炸得乾，魚肉切成粗粒狀，咬落肉厚有口感，加上沙律醬，更添滋味。 Crab Meat Spinach 奄列是餐廳其中一樣招牌菜式，奄列厚身有彈性，煎至外面香口，裹面半生熟，切開有蛋液流出，雞蛋嫩滑軟綿，包着忌廉菠菜和蟹肉，跟配沙律菜和酸種麵包。 Red Wine Braised Short Ribs Risotto 紅酒汁牛肋骨燴飯，牛肋骨條肥瘦均勻，切成粒狀並，燉煮至腍身入味，醬汁以紅酒、蕃茄和高湯調製而成，煮至意大利飯飽滿吸收了醬汁，並加入菇菌、蕃茄和翠玉瓜粒作配菜，加入翠玉瓜後的燴飯爽口清新，亦可減低牛肋骨的油膩感。

朋友對我到訪過的依間泰國餐廳相當感興趣，叫我帶他再訪。原來尖沙咀都開了分店，新店地方更大，座位多又環境闊落，牆上都有海洋壁畫，好似走進海洋館。 🍽️ 火山排骨 餐廳最有特色的菜式 - 巨型火山排骨，賣相架勢十足！主要由兩大塊超有份量的排骨砌成山🪨，裏面都填滿排骨。醬汁方面可以選擇紅色辣醬(甜辣)或綠色辣醬(酸辣)。綠色辣醬由檸檬汁、蒜蓉🧄、香茅🌿、魚露、青辣椒🌶️等材料調製而成，辣度是預設的，都幾夠辣，酸酸辣辣好惹味🤩。排骨肥瘦均勻，吸收了湯汁，肉質軟腍，容易拆骨。餐廳貼心地附上膠手套和濕紙巾，方便客人拆肉和大大啖享用排骨👍🏽。 🍽️ 泰式蛋包炒金邊粉 蛋煎成好看的蛋網，包着炒金邊粉，面頭放了三隻輕炸過的蝦，賣相吸引。金邊粉炒至均勻地吸收了醬汁，軟硬度剛好。醬汁由蕃茄、糖醋、辣椒粉、魚露等調味料調製而成，味道酸酸甜甜。金邊粉裏面配料有芽菜、韭菜、蛋碎。伴碟有青檸、花生碎和辣椒粉，可以按個人口味加入金邊粉，伴入花生碎和辣椒後，再增添口感。 泰式串燒（半打） 串燒包括雞、牛、豬，可自選組合，串燒醃製得入味，燒至有焦香，好喜歡跟配的沙爹醬，有粒粒花生碎。 🍽️ 椰汁芒果糯米飯 糯米飯煙韌軟糯，再淋上濃香帶微鹹的椰漿🥥，椰漿杰度調較得恰到好處，配上香甜芒果，再飽都能食完依個甜品。 龍眼冰 味道清甜解渴，龍眼份量非常多。

朋友要求想食清淡一點，但要美味不太單調的食物，我立刻想到了茶漬飯。依間日式茶室主打茶漬飯、定食和丼，亦有烏冬、拉麵和小食。而甜點選擇亦不少，有窩夫、芭菲和新地等。 豪華吉列定食 吉列定食包括豬扒、廣島蠔、麵豉湯和兩款漬物，跟配白飯，以木托盤盛載。豬扒和蠔沾上麵包糠，再炸到金黃色，但不油膩。 炸蠔外層酥脆，裏面肥美多汁，一口咬落去，蠔的鮮甜味在口中擴散 厚切炸豬扒外酥，裏面肉質軟腍多汁，非常有口感。 海鮮四色茶漬飯 四色刺身包括三文魚、藍鯨吞拿魚、蝦和魚子，跟配一壺茶和漬物。 茶漬飯有兩種食法，第一種食法是刺身點醬油及山葵，和飯一起吃；第二種食法是在飯和刺身上淋上熱湯進食。 湯可選鰹魚昆布湯或蝦湯，當日蝦湯售罄，鰹魚昆布湯味道較清淡，帶點鮮問。加入茶後的米飯濕潤而有口感，喜歡味道重一些的皃，可以加入漬物和山葵進食。 炸牛肉薯餅 外層是炸得焦脆的麵包糠，包著薯蓉和牛肉碎，熱辣辣，好好味。 抹茶提拉米 以一個四方木盒盛載，賣相精緻，表面灑滿了抹茶粉，裏面是幼滑的忌廉和手指餅。 飲品方面選擇亦非常多，主打抹茶系列，有多款抹茶特飲，另外有供應雜果紅茶系列和其他飲品。

週末日常，又要找間咖啡店喝杯咖啡，放鬆一下心情。今次到了西環這個慢活區，一出西營盤站已經看到這間木系咖啡店。咖啡店有供應早午餐、意粉、漢堡、三文治和甜點。 焦糖香蕉榛子醬可頌窩夫配朱古力雪糕 兩塊牛角窩夫厚身大塊，有牛油香味，非常酥脆，裏面夾著切了片香蕉，伴碟有香蕉粒和藍莓，配上一球朱古力雪糕，並淋上焦糖醬和可可粉，而榛子醬則另上，可按個人喜好自行淋上。焦糖醬和榛子醬不特別甜，不會覺得膩，令人感覺超級滿足的甜品。 煙三文魚班尼迪水波蛋 Egg Benedict就食得多，一般會用英式鬆餅或酸種麵包，依份Egg Benedict就用了漢堡包。漢堡包經烘烤過，表面香脆，裏面鬆軟，食落都好有驚喜。在漢堡包上，塗上牛油果蓉，放上烤蘆筍、煙三文魚和蛋，再淋上荷蘭醬，加上蘿蔔苗，並灑上七味粉，伴碟有兩粒醃白蘿蔔，材料豐富，相當有誠意。切開水波蛋，有大量蛋液流出，再加上有奶香味的荷蘭醬，口感細膩香滑，食整份Egg Benedict口感更飽滿。 咖啡店除了有一般咖啡和手沖咖啡，還有推出三款咖啡雞尾酒，亦有特別款式咖啡，包括菠蘿味咖啡、桂花蜜糖咖啡。 Osmanthus honey latte 依款創意咖啡，加入了桂花蜜糖和發酵米，桂花的淡雅香味和蜜糖的清甜的苦澀。 Flat White 拉花圖案是飛馬，非常精美。

又到了星期日☀️，見依間西餐廳性價比高，週末都有供應午餐，而且供應時間長，由12點供應至5點。 餐廳以貓頭鷹做主題🦉，裏面有貓頭鷹擺設和畫作，並播放著輕音樂🎶，令人心情放鬆💕。餐廳主要提供西式食物，午餐有跟配飲品🍵和餐湯🥣，主菜有沙律🥗、意粉🍝和肉類🍖可選擇。 🍽️ 蝦蟹膏蟹肉車厘茄意粉醬汁濃稠，加入蝦膏和蟹膏🦀，令意粉味道濃郁，增添鹹香和鮮味😋，醬汁緊緊扣上每條意粉🍝，再伴上蟹肉🦀、車厘茄🍒和芝士片🧀，口感豐富。 🍽️ 燒紐西蘭特級肉眼 牛扒可選擇肉眼西冷扒🐂，我們選擇了五成熟的肉眼，牛扒煎得香口😋，生熟度掌握得剛好，切開裏面粉紅色，肉質軟腍，肉汁豐富，伴碟有芥末醬，再有跟配燒汁🥣。伴碟有脆炸薯條🍟，亦可選牛油汁炒雜菜。 咖啡拉花都花了心思🧡，是可愛的貓咪😾。餐廳亦有供應酒類飲品🍸，雞尾酒、啤酒、紅白酒和有氣酒都有。

朋友想食韓國菜，於是我們到尖沙咀韓國街尋食，見到依間主打韓國家庭式料理的小店，價錢實惠，食物選擇也不少。 香辣豬肉 用木托盤盛載食物，豬肉加入醬料炒熟後擺放在鐵板上上菜，套餐跟配白飯、海苔湯、小碟配菜、益力多。豬肉炒得入味，均勻地沾滿醬汁，份量超多。小碟配菜包括：泡菜、韭菜和海苔絲。海苔湯有麻油味，海苔份量多。 韓式雞肉石鍋飯 同樣跟配海苔湯、小碟配菜和益力多。石鍋飯配料份量非常多，有：雞肉、芽菜、翠肉瓜絲、波菜和生雞蛋。雞肉醃製入味，波菜加入了麻油，石鍋的熱力令石鍋底下的飯變成脆脆的鍋粑，連同甜甜辣辣的韓式辣醬攪拌均勻後進食，口感非常豐富。