此店名字寫明是割烹，但不完全是傳統割烹，當加入了不少現代元素。 前菜一份小沙律，包括一點點八爪魚、蜜豆、花椰菜還有粟米仔，味道清新，鮮甜以及爽口。 接下來是壽司拼盤，不但食材種類繁多，而且烹飪方式豐富，有生的刺身，還有醃漬，還有炸物，還有白水湯煮，元素非常豐富的一道菜品。 主菜我選了煎和牛，脂肪非常豐腴，淺淺煎過之後已經脂香四溢了，瘦肉非常鮮嫩，醬汁味道醇厚以鮮甜為主，肥而不膩、口感豐富。 甜品方面，還是以傳統甜品為主，製作精緻，達到了應有水準。

終於在午餐時段訂到這間法日混合餐廳，環境裝修很優雅，菜式很有新意，特別是桌上還擺了一本法文版巴黎米芝蓮指南，很有意思。 餐前麵包鬆軟鹹香，特別是搭配的橄欖油，屬於古樹橄欖油，輕易買不到，味道的確帶有少見的清香。 前菜更是別出新意，有吞拿魚撻、火腿撻，口感獨特設計有新意。更值得一提的是味道由輕至重的六味刺身，搭配的醬汁和配料都很有新意。 主菜方面煎海魚很有特點，皮相當酥脆，但是肉質鮮嫩，做到這個水準的確很難得。牛肉自不必多說，軟嫩多汁，脂肪較少所以是鮮香的肉味為主。

地處半島酒店的吉地士，作為香港老牌法式餐廳，烹飪水準和食材品質都是有保證的，當然價格也是有「保證」的。選擇午餐時段光顧，性價比能高一些。 餐湯是做成固體的洋蔥牛肉湯，味道有少許出乎預料。因為做成了固體，而且每種食材分開，更容易感覺到層次感；加上是涼的，所以口味與熱湯也有少許不同。 前菜煎帶子配魚子醬，值得一提的是魚子醬給了不少，新鮮脆爽；帶子也是不乾不柴，焦香結合鮮甜。同為前菜的牛肉塔塔也值得稱讚。 主菜煎雞胸配油封雞蛋真是驚艷到了，雞胸真的是剛剛好熟，一絲一毫都不多不少，口感細膩、鮮嫩，以至於我差點忽略了它的調味。 芝士拼盤和petit four同樣值得稱讚。

這裡最出名的還是鐵板燒海鮮與和牛，但是貌似不能只吃這些，因此選擇套餐，省心還有優惠。 首先是就是小番茄、青瓜、玉米粒沙律；還有吞拿魚等三色刺身做開胃小食，這是日料店例牌，因此不再贅述。 接下來是鐵板銀鱈魚、鮑魚，銀鱈魚肉質鮮嫩，帶有微妙的海鮮味道，烹調得剛剛好，保持了魚肉的濕潤度，非常美味。鮑魚肉質鮮嫩彈牙，鮮味濃郁。 大蝦在鐵板上烤制，外皮微焦，內部肉質鮮甜彈牙，口感極佳。 鐵板蔬菜主要是粟米仔、小番茄和瓜類蔬菜，在鐵板上烹煮後，保留了蔬菜的原汁原味，口感清爽，為整餐帶來了一絲清新。 重頭戲自然是鐵板肥牛，肥牛肉並非最高等級，反爾不會太肥膩，整體質細嫩多汁，經過鐵板燒的烹調，表面微焦，內部保持了肉汁的豐富，入口即化，散發出濃郁的肉香。 甜品是西多士，無甚特別。

走進這間阿根廷餐廳，仿佛進入了馬球會所的奢華氛圍。裝修風格典雅精緻，彷彿能感受到陽光灑落在草地上的溫暖與舒適。 這裡最出名的當然是牛扒。每一塊牛扒都經過精心選擇的優質牛肉，以及獨特的阿根廷烹飪技巧烤制而成，肉質鮮嫩多汁，外酥內嫩，入口即化，彷彿讓人置身於阿根廷的牧場之中。 除了牛扒，這裡的其他菜品也同樣精彩。例如阿根廷特色的沙律，清爽爽口，帶有微妙的酸甜風味，為用餐增添了一絲清新。另外，香煎海鮮也是不容錯過的招牌菜品，每一道菜都展現了阿根廷料理的精髓與風情。

從一進門起，優雅的環境和窗外高層的俯瞰街景就讓人感受到舒適，早午餐時段店內人不多，感覺相當輕鬆。 菜品方面，烤肉種類選擇多，豬牛羊皆有；海鮮自然必不可少，選擇豐富多彩，品質也非常出色。從烤牛肉到龍蝦，每一道菜都散發著新鮮兩個字。 尤其是沙律和芝士，不僅種類繁多，而且品質上乘，讓人可以根據自己的口味自由搭配，增添了用餐的樂趣和多樣性。 而在甜品方面，胡蘿蔔麵包這次的確是帶來了意外的驚喜，口感緊實，鬆軟香甜的口感。

這家法式餐廳位於高樓的窗外景色，為用餐環境增添了優雅與浪漫的氛圍。裝修精致雅緻，流露出濃濃的現代法式風情。 菜品方面，煎牛面頰肉是這裡的招牌菜之一。牛面頰肉經過精心烹調，口感酥軟多汁，肉質細膩，帶有深沉的肉香。另外，魚肉也同樣令人驚艷，鮮嫩細膩，配上精心調製的醬汁，清爽而醇厚。 除了主菜之外，這裡的法式餐點也值得一提。 總的來說，這家法式餐廳不僅提供了優雅舒適的用餐環境，更以其精緻的法式美食征服了味蕾。無論是用餐氛圍還是菜品品質，都值得一試。

米芝蓮一星的旁遮普菜很少見，也很值得嚐試。但是要注意，旁遮普菜是來自於印度，不是巴基斯坦的旁遮普省，否則把印度菜吃成巴基斯坦，就白花錢了，他日與人吹水就會被人懷疑你是否真的去吃過。 旁遮普菜的一大特色，是將各式肉類或薄餅用泥窰燒烤，肉烤得表面微焦，底下仍保持多汁軟嫩。免治羊肉配麵包正是如此，這是必試的招牌菜，咖喱做得很香，搭配的餐包油光鋥亮、鬆軟有度，滲透了溶化了的牛油；羊肉鮮嫩多汁、餐包鬆軟香濃，配上香脆的薯條，口感、味道都很棒。 除此之外，烤雞，以及口感香脆、味道豐富的炸花生小食，還有石榴籽沙律都各具特色。

這間餐廳主打的是，我姑且稱之為高性價比藍鰭吞拿魚。但是真的，只是為了「藍鰭」兩個字埋單。 因不知道質素如何，因此先叫了本鮪刺身盛品嚐一下，當中包括大拖羅X2、中拖羅X4，背拖羅X2、赤身X4，價格不到400元，單看到這裡，性價比真的很好。 然而，整體來說肉質軟入口都很細膩，特別是赤身，沒有筋、沒有渣，這點還不錯；只是缺乏油潤，缺乏拖羅應該有的濃厚油香，大拖羅一度令人感覺像是中拖羅。 我想同樣的價錢，如果不是藍鰭金槍魚，換成一般金槍魚拖羅，整體口感或許會更好。

店內裝修樸素，但是整體環境並不髒；燈光也不會過亮；店內相對比較安靜，四周沒有人來人往，沒有鬧市區餐館常有的吵喧巴閉、嗚嗷喊叫的師奶侍應，坐在店內吃飯感覺很踏實、很輕鬆。另外值得一提的是，這間餐廳菜量很大，很實在。 首先是鮮椒黃牛肉，這是這裡的招牌菜。牛肉上漿水平不一般，富有彈性，而且口感嫩滑，肉味十足。配上新鮮的青辣椒和小米辣，整道菜，鹹、鮮、香、辣，微麻。 接著是魚香肉絲，小荔枝口的複合味調得比較準，調味主要應該是剁辣椒搭配了些許豆瓣醬，味道整體有點偏重了，如果完全用剁辣椒會更好。肉絲鮮嫩，搭配上木耳絲之類的爽脆口感。 麻婆豆腐令人印象深刻，豆腐不是香港餐廳常用的嫩豆腐，而是硬豆腐，豆腐味很濃。搭配濃厚的醬汁，吃著很香。