吼吼鼠

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正顯示第 110 篇(共 220 篇香港及鄰近地區的食評)
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25
APR 24

去咗呢間位於旺角嘅肉蒲團火鍋放題,揀咗花雕醉雞湯,湯底非常濃郁,陣陣酒香,之後加埋再加雞入去熬湯。 放題可以揀好多唔同部位嘅肉類,特別推介A4和牛後腿肉、和牛肩胛肉眼,同埋和牛牛胸片肉,肉質非常靚,雪花分布均勻,肉味濃郁。 虎蝦,非常大隻單啊,肉質新鮮甜美。 牛滑亦都十分推薦,肉味非常濃郁,肉質非常單牙,n call 再 n call! 台湾10級,味道都非常特別,外面係香滑彈牙嘅魚蛋感,入面就有豬肉、粉絲撈埋香料嘅香滑口感。 餐廳蔬菜、丸類亦都非常之多選擇。夾咗好多新鮮嘅菠菜、豆苗、萵筍、爽脆牛柏葉...
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23
APR 24

冬陰功湯(細):一上臺已聞到好香,睇色水就知湯底好香濃,有唔少既香料係入面,酸度及辣度平均,配菜亦都有唔少,有蝦,菇菌類等等,飲完個湯特別開胃醒神。 串燒拼盤:豬牛雞各兩串。賣相唔錯,份量亦都唔細新鮮燒起上到嚟熱辣辣,有沙嗲醬同酸醋比你點,個特色。牛串味道濃郁,頗有驚喜。 海南雞(細):雞件好嫩滑,肥瘦適中,份量亦都好足,送飯一料。 菠蘿海鮮炒飯:原個菠蘿上,賣相幾有睇頭。飯粒都夠乾身,唔會油淋淋咁,有臘腸,肉鬆提味,加埋海鮮配菜,味道好夾。食件海南雞送兩啖飯更加是絕配。 總結:環境舒適...
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17
APR 24

椒鹽鮮魷:前菜。鮮魷食落爽口,炸粉厚道適中,唔會油淋淋,再薄一點口感更佳。 海鮮粉絲煲:賣相唔錯,食落幾有鑊氣,粉絲收得夠乾身冇黐底,海鮮配料多,有魷魚,蝦仁,帶子,蟹子等等。 生啫牛魔王:個煲有乾蔥,蒜頭,薑等等爆香。而牛既配料方面有不同牛內臟部位,例如黃喉,黑柏葉,牛骨髓等等。黃喉同黑柏葉都好爽口,充滿爆炒既香料味,食材生鮮無腥味。 牛骨髓就好少地方食到,食落軟軟糯糯既口感,有油脂既香味,爆香過更有風味。鍾意食內臟既一定要睇下。 總結:地方頗大,環境夠哂舒適,又近地鐵站,煲類幾有鑊氣,...
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17
APR 24

胡椒豬肚雞湯:胡椒味10分濃郁撲鼻,有淡淡嘅鹹香。原盎跟埋幾舊雞肉同豬肚仲點綴。 杏汁燉豬肺湯:奶白色嘅湯底,原盎燉,杏汁味極濃,有別於一般嘅餐廳,飲得出好足料。 白灼韭菜花:餐前小食,賣相靚仔,食落無渣。 白灼海蜇頭:餐前小食,海蜇頭特別爽脆,配埋少少麻油作為點綴, 10分匹配 油浸虎杉斑魚:貴店既招牌菜,條魚由魚缸新鮮上,經過廚師開邊及走油處理,均衡受熱,魚皮特別香脆,過程中亦保留到肉質既水分,食落唔會覺得柴皮同變左炸魚咁,呢求菜的確顯現到師傅既功力。
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17
APR 24

今日嚟咗近家樂坊鴻光大廈呢間煲師傅砂鍋小菜,見到好多唔同特色野食,川味小菜、雞煲烤魚放題,砂鍋小菜等。chopstick 最後揀咗雞煲放題,可以任食兩個鐘頭,仲有嘢飲同Häagen-Dazs雪糕。 雞煲揀咗麻辣味,好快就上枱,雞件已經煮熟咗,好多都係雞髀位,再煲一煲得好聞到香噴噴洋蔥、芫荽、同埋花椒味,味道香香嫲嫲辣辣,同雞件好夾。 食完雞煲,加咗清湯變火鍋,嗌咗好多火鍋配料。出乎意料之外,有任食黃喉、豬腰唔係普通放題可以食到。黃喉、豬腰都爽口彈牙!balloon 不限次數,叫咗幾次美國肥牛、新鮮海蝦、水魷魚、牛柏葉、蟹柳...
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10
APR 24

樂富呢間平昌燒肉店裝修新淨,座位舒適。 揀咗世子餐,嗌咗好多唔同海鮮同肉類。海鮮試咗好多款,有帶子、大蜆、石蠔、蝴蝶蝦、魷魚等等。肉類都試咗好多款,有牛肋肉、牛仔骨、豬大腸、豬頸肉等等。 特別推介世子呢個醬油蝦,醃料好香,蝦肉燒完之後,十分爽脆,ncall 左好多次。 除此之外,雞腎都好彈牙,有肉汁、雞軟骨燒完脆卜卜。 水冷麵值得好推介,麵質煙煙韌韌,湯底好清新,配埋青瓜絲、蛋絲同埋蕃茄仔,非常醒胃,自己一個食咗成碗。 辣豆腐海鮮湯,都好多配料,好有海鮮味,入邊有蟹、蝦、蜆、金菇、蛋等等,...
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4
APR 24

等緊食物嘅時候,待應比左碟醃蘿蔔,酸酸地少甜,給最後,開胃小菜。 松茸素餃,食到松茸件,味道香濃,配搭蔬菜爽脆口感,非常夾。 龍鳳松茸黑松露鴛鴦餃,餃子煎得剛剛好,外皮金黃色,兩種味道各有特色,松茸同黑松露味道濃郁、香口,配搭豬肉新鮮多汁。 麻辣涼麵,唔算話好辣,有麻辣香,涼麵煙煙韌韌,會買芝麻醬汁,中和辣味。 竹昇米線,清湯配芫荽,米線麵質爽口彈牙。 蜜棧雞翼,外皮香軟,內裏肉質飽滿。 最後,叫埋杯飲品,檸檬薏米蜜糖水,米白色,唔會太甜,有好多薏米粒係底下,飲完才可以食埋啲薏米。 ...
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1
APR 24

金沙魷魚:香脆可口蛋黃味濃,魷魚好大件好有咬口。啖啖都係邪惡既味道 荷葉飯:飯粒乾身而分明,荷葉味香濃撲鼻。熱騰騰上碟,更顯荷葉香,緊係要拿拿淋趴兩啖先啦。味道均衡,唔會太咸,份量都好足。 海鮮泡飯:湯底鮮味,蝦湯既精華所在,泡飯跟埋脆米上,增加泡飯既口感同層次,確實唔錯,而泡飯都比較易入口,鍾意清清地既不妨試下。 總結:餐廳對住無敵大海景享用佳餚特別開胃有食慾,食物質素亦唔錯,服務員照顧周到,主動斟茶加水,確實係促膝詳談同relax既好地方。
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29
MAR 24

麻醬菠菜:開胃菜之一,口感冰涼,菠菜嫩口而冇渣,味道清新。 雞皮串:乾身而爽脆,有雞油香。 紫蘇葉雞皮蝦串:食法同雞皮串有少少唔同,三種食材既配搭好夾,燒過既紫蘇葉更突顯香味,雞皮串除咗提升整體爽脆既口感,雞油亦能將蝦既鮮味同紫蘇香味 鎖住係蝦身,用心之作。 雞軟骨串:保留到雞油嘅鮮味,爽脆可口,唔會燒到乾爭爭咁。 雞三角軟骨串:三角軟骨為雞胸嘅部份,食落爽脆,油分無一般軟骨咁重,但配埋雞胸肉 各有特色。 雞翼串:燒雞翼係人都鐘意食,一場黎到緊係要試埋啦。只要食材係新鮮嘅,唔需要過多既調味已經好...
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27
MAR 24

點緊餐嘅時候,侍應俾咗啲脆條,香香甜甜,非常脆口,開胃小食。 第一次食烤魚,叫咗江團魚,而湯底就係招牌朝麻先向,表面鋪咗好多好多嘅青紅椒,同埋麻辣籽,味道越煮越濃味,香香麻麻,越食越開胃。 江團魚肉質鮮嫩,完全冇腥味,廚師烤過魚嘅表皮,所以鎖住魚肉汁,非常嫩滑,鮮味十足。 除此之外,湯底本身配有唔同嘅蔬菜,例如洋蔥、金菇等等。 烤雞軟骨,表面鋪咗好多好多嘅孜然粉,非常濃烈。 黃喉片,非常爽脆,煙煙韌韌,夠彈牙。 最後落埋薯粉,吸晒啲湯汁嘅香味。 飲品叫左薄荷青檸,好非常清新,味道好夾。 另一杯叫...
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