中環都爹利街又名煤氣燈街，歷史悠久的花崗石樓梯配上四枝碩果僅存的煤氣街燈，早在1979年以被列為香港法定古蹟，更是不少經典港產電影和MV的取景埸地，梅艷芳的作品《夢伴》第一句歌詞「煤氣燈不禁映照街里一對蚯蚓」，正正來自這裡的煤氣街燈。這次分享給大家的意法餐廳正正位於都爹利街的中段位置，在喧鬧的中環商業區來說，也算是旺中帶靜的小角落。 餐廳入口的紅色拱形檐蓬十分吸睛，配上室內既優雅又浪漫的裝潢，令客人恍如置身於法國街上的小餐館一樣。餐廳裡面採用了非常光猛的開放廚房，每一位坐在大廳用餐的客人都能清楚看到廚師在裡面烹調的過程。當天入座的時候，其中一名侍應主動走向我們自我介紹，還告訴我們當晚的用餐會由他全程安排，接下來的每一道菜都由他親自捧餐，還會主動分享每道菜式的材料和烹煮方法，這一點讓我覺得我並不是單純來吃一頓飯，而是一種高級的用餐體驗。 食物方面也是非常豐富，從前菜的牛肉他他和法國藍龍蝦炒蛋，到中段的西班牙紅黑寛意大利面，還有主菜的牛排和海鮮濃湯配銀鱈魚，我感受到廚師團隊對食材配搭的心思，餐廳用上新鮮的食材，並沒有添加額外的調味，反而把食物最原本的味道呈現出來。手工意大利面的質感是完美的al dente，而且紅蝦醬汁十分濃稠，味道和口感也是很好吃的！

第一次嚟到位於上環嘅鮨燐總店✨ 位置都幾隱蔽 不過地方細細竟然有分上下層 良師傅話6-8位都可以喺上層包場🥳 仲有獨立洗手間非常方便!! 入正題👉🏻 今次食嘅係晚餐omakase之中最貴嘅套餐盛惠每位💰$1880 +10% 價錢都尚算可以接受 比起好多神店收費更合理 食落仲幾有驚喜添喎🤩 年輕嘅師傅就係會令客人感受到嗰份撲都撲唔熄嘅熱誠😍 柚子酸汁鱸魚 石垣貝 帆立貝配青檸 間八配白味噌醬 白芝麻醬油漬鰆魚配生洋蔥 (推薦🎏!!) 日本響螺薄片配黑椒 (推薦🎏!!) 北海道毛蟹(推薦🎏!!) 大拖羅夾生洋蔥(推薦🎏!!) 北海道紫蘇葉炸蟹肉餅 (熟食) (推薦🎏!!) 日式炆煮鮑魚配肝醬 (熟食) 右口魚 赤鯥魚 免治牡丹蝦x白蝦x蝦膏 (推薦🎏!!) 魷魚 x 白海膽 (推薦🎏!!) 有號碼白海膽 (推薦🎏!!) 日式響螺清湯

斷斷續續因為疫情而暫時停開嘅關東煮專門店終於係10月尾重開喇!!🤩 銅鑼灣區又多翻一間由日本師傅坐陣嘅小店🇯🇵 除咗主廚之外 另一位女侍應都係日本人 用英文都唔係幾溝通到🤣 所以所有預約都係要經online booking 除非你想即日walk in咁就無辦法要打電話去問喇☺️ 食物方面除咗傳統嘅關東煮之外 真心推介酒盗烏賊🦑 味道咸香 口感煙韌 送酒超正🍺 仲有好濃郁嘅牛筋煮 感覺有啲似港式炆牛腩 不過味道就鮮甜好多 當然最後仲要食埋個親子丼先夠滿足啦😝😝

多得朋友邀請比我跟埋去痴餐 如果唔係都試唔到呢間至少要兩三個月前訂位嘅法國菜Jean May🇫🇷 餐廳位於灣仔嘅橫街窄巷 入口以好清新嘅青綠色為主調💚 用餐位置座位唔多 空間感大仲坐得非常舒服 有啲家庭式餐廳嘅溫暖感覺🥰

最近幾年專食天婦羅嘅餐廳越開越多 位於中環史丹利街嘅Tempura Jiro開業幾個月 暫時見唔到鋪天蓋地嘅廣告😌 不過晚市都已經book到年尾十一二月喇 你可以留電話排waiting list搏有人取消 你亦都可以好似我咁book下晝但係就照食dinner menu🤪 千八蚊嘅menu其中一個分別就係可以揀主菜 鮑魚或者海膽魚子醬脆脆💁🏻‍♀️ 餐廳選用咗6-8月比較當造嘅紫海膽 紫海膽比馬糞海膽淺色少少 而且味道鮮中帶清 無馬糞咁濃味 配上魚子醬啲輕微咸味 食落有提鮮嘅作用 加埋紫菜脆脆就即刻令到成個口感好豐富喇😍😍 另外有兩款天婦羅炸蝦👇🏻 除咗蝦頭之外 一款蝦係一個薄漿低溫 另一個厚漿高溫炸 食落感覺都幾唔同 我自己就比較鍾意厚漿脆卜卜嘅口感喇🤪 至於個蝦頭又炸得幾乾身 只係咬嘅時候啲蝦鬚會係咁拮住個口哈哈🤣🤣🤣

呢間本地小店👉🏻滷友記喺荃灣區開業超過兩年 除咗滷味之外仲有啲滷肉飯同麻辣雞絲粉皮等小食 深受荃灣街坊歡迎 最近終於開到嚟銅鑼灣區可以試吓喇✌🏻 我自己一個人去就試咗個四餸麵 揀咗滷水雞翼、蘿蔔、陳皮魚蛋同墨魚丸 份量十足不過滷水湯底比預期中淡味而且油膩 而且略嫌啲蘿蔔咬落有渣🥲 簡單快食個快飯都可以考慮 不過下次可能唔會再揀滷水嚕

認識我比較耐嘅朋友可能留意到我真係好少去九龍區覓食😂 今次真係岀外靠朋友 跟住朋友去咗尖沙咀嘅Kokorozashi食lunch omakase 價錢只係$580 單單比較價錢就比銅鑼灣中環都平一截🤩 午餐嘅omakase有13個course (四款刺身六件壽司) 由刺身到壽司感覺好快就食完 不過for女仔我覺得都夠飽嘅😆 至於食材方面就中規中矩 唔算好突出 而調味方面睇得出係花過心思 壽司方面 除咗魚類 當然唔少得蝦同海膽 舍利嘅酸度亦非常適中👍🏻 特別喜歡大拖羅 完全無經過炙燒 食落有魚味之餘又唔油膩😝 至於壓軸嘅海膽同三文魚籽 當然係份量十足 食完即刻滿足晒啦🥰 整體嚟講都算唔錯👌🏻

唔知有冇人同我一樣 廿幾歲人但又好鍾意食中餐呢😂 呢間上海菜有兩間分店分別喺銅鑼灣同將軍澳 主打京滬菜式 必食嘅招牌菜就肯定係香酥烤鴨喇🦆 餐廳專門挑選大約兩個月大鴨 雖然體型較細 但皮下脂肪會無咁厚 再需要兩星期前就放入凍櫃凝固脂肪 加上繁複嘅工序排走鴨油去減低油膩感 先可以做到咬落鴨皮酥化帶油香 鴨肉口感軟嫩👍🏻

話說放工時間要喺銅鑼灣搵位食飯真係好辛苦 無book位嘅話都唔知要等到幾點先有飯食🥲 除非你搵到好似呢間仲未被發掘嘅寶藏餐廳啦😂 呢間越南餐廳位於時代廣場對面 暫時人流唔算多 食物選擇方面除咗越南粉 仲有比較少見嘅越南火鍋 有椰子雞湯同蟹湯兩款選擇😍😍 味道唔錯而且價錢合理 不妨一試😝 特別推介好香蒜味嘅脆卜卜牛油雞翼 仲有落咗和牛油(wagyu beef oil)嘅火車頭 湯底 味道香濃又唔油膩 粒牛丸仲好彈牙添呀🤪

市面上嘅鐵板燒餐廳一般定價較高 大眾亦好自然覺得食鐵板燒就一定係好貴💸 板神雖然主打鐵板燒 但亦有壽司刺身同熟食選擇😍 啲和牛仲有晒鹿兒島和牛認證 質素有保證👍🏻 我去嘅灣仔分店仲坐落喺商業大廈嘅30樓 景觀非常開揚😆 . 午市套餐定價由$380-$600不等 性價比高!! 價錢分別在於選擇唔同等級同厚薄嘅牛肉(美國牛/日本和牛) 其他菜式都一樣 包括前菜、沙律、車海老大蝦、自選主菜(帶子/銀鱈魚/法國鵝肝)、季節蔬菜、炒飯、麵豉湯、甜品 額外加100蚊仲有三款時令刺身 份量算多而且夠新鮮😝 . 每個套餐都有嘅車海老大蝦有我成隻手掌咁大隻🦐 而且師傅將蝦頭入面嘅蝦膏整成醬汁 一滴都無浪費 唔需要額外調味已經好好味🤩 香煎帶子就加咗矜貴嘅魚子醬喺上面 味道夠晒鮮味👍🏻 重頭戲嘅薄切牛肉 包住大量香蔥同炸蒜片 食落有層次之餘仲好惹味😜 每人有六小件牛肉其實真係飽到不得了 不過都一定要留肚食埋個鐵板燒炒飯啊 炒飯永遠都係食鐵板燒嘅埋尾菜式 好多人以為最後嘅炒飯一定係驚你唔飽要塞飽你 但係其實炒飯絕對係師傅水準展示嘅一道菜 唔單止飯粒要夠乾身 配料多得嚟要炒得夠香夠均勻 你估真係咁易咩🤣 而板神呢個炒飯絕對係好好味 因為我明明飽到嘔都堅持食晒佢😂😂 連師傅見到都叫我唔好夾硬食晒哈哈