位於銅鑼灣利園有家專吃新鮮蟹料理的「蟹膳」，店內有養新鮮毛蟹，怪不得他們的毛蟹價格可以保持性價比高又好質素！ 🦀松葉蟹天婦羅及毛蟹火鍋套餐 $458/位 ·薯仔沙律&麵豉湯 ·蟹肉茶碗蒸 滑溜茶碗蒸充滿鮮甜蟹肉。 ·松葉蟹天婦羅拼盤 蟹腳和蟹鉗好厚肉，要注意現在不是當季但質素真的非常不錯，始終新鮮～ 另有流心蛋黃、茄子、冬菇天婦羅等。 ·毛蟹火鍋 半隻毛蟹份量，雖不是當季，但新鮮撈起的毛蟹非常鮮甜。 店員亦會幫忙將處理蟹肉和煮配料，鰹魚湯底清。 ·蟹烏冬 另有飯/烏冬/粥供選擇。 店員將毛蟹蓋加烏冬一起煮，毛蟹內有膏配上幼細的烏冬～ ·雜菜盤 有娃娃菜、金針菇、豆腐、蒟蒻麵、冬菇等。 ·雪糕/咖啡 選了芝麻味，好濃郁。

最近與班女仔friend來了位於銅鑼灣一家比較新式的中菜廳吃晚飯， 整體感覺與一般的傳統中菜很不同，以精選時令食材融合中菜之中， 造型也是非常吸睛， 餐廳環境寬敞，品嘗美食之餘也適合來打卡！ - 𓐍香烤深海白鱈魚 深海白鱈魚散發出誘人香氣，咬下一口，鱈魚肉質鮮嫩細膩。 𓐍巴馬火腿金湯豆腐鍋 用南瓜湯浸豆腐，加上Parma Ham，充滿火腿鹹香。 𓐍西班牙手抓胡椒豬肋排 分量超級多！豬肋排超級大塊，肉也是炆得超級嫩～ 𓐍雲呢拿雪糕伴嫲嫲餅 濃郁香醇的朱古力嫲嫲餅口感與味道都像脆版的巧克力曲奇🍪， 配上雲呢拿雪糕，帶來冰火雙重口感。 𓐍花果奇緣 一個超打卡飲品，超大一杯，混合了多款鮮果，像水果茶般，清新解暑。 𓐍芥末蟹籽手撕雞、姬松茸香菇桶仔飯、雪燕紅豆凍豆腐花 推薦！值得試試~

在One-Eight-One酒店的新派中菜，之前晚餐和家人來過不錯，這次再來試一下午餐，價錢比想像中相宜，亦看到遠處海景，味道還不錯𓂃 - 𓌈˒˒ Set Lunch 2-course •頭盤+主食• ：主食價錢+$70 3-course •頭盤+主食+甜品• ：主食價錢+$120 - ·前菜 𓐍口水豬蹄卷 𓐍杞子雪耳凍豆腐 ·主食 𓐍蔥油雞扒飯（$108） 雞扒皮好脆，配2隻流心太陽蛋，很好下飯。 𓐍海鮮喇沙麵（$128） - ·甜品 𓐍鬆糕包西多士 𓐍開心果芒果雪花酥 - 𓐍糯香茶化石 $35/位 味道特別有糯米香。

說到Fine Dining的選擇，一般多是意大利/法國菜，但最近入選 @scmp_100toptables 的北歐菜— aera，主打Nordic Fusion，即以北歐烹調方法新鮮食材，感覺非常新穎。 - Lunch menu $550 𓐍Amuse Bouche 𓈒𓏸Scallop•Vanilla•Onion 脆身雲吞皮上放有帶子粒，加入花椒油，刺激味蕾。 𓐍Starter 𓈒𓏸Fruit Tomato•Bell Pepper •Spring Onion 間八刺身配上橄欖油混和蕃茄和燈籠椒，開胃。 𓐍Add on 𓈒𓏸Morel•Squid•Flour 酥炸魷魚與羊肚菌加上底下的墨汁🖤 𓐍Bread 混和味噌新鮮焗製，熱辣辣好鬆軟。 𓈒𓏸Fish•Uni•Cabbage 只記得魚的鮮嫩和新鮮海膽與海膽汁的鮮甜，完美～ 𓐍Main 𓈒𓏸A3 Wagyu•Truffle•Rapa (+$288) 一吃難忘的和牛！ 首先一塊塊的Truffle非常奢華，上面擺有粒粒臘腸，與和牛香氣融合，整個的化學作用超強A3的和牛對我來說剛好又不會過膩，好出色！ 𓐍Dessert 𓈒𓏸Parmesan•Soursop•Kombucha 雪糕凍冰冰的Parmesan，另有海綿蛋糕和Kombucha啫喱，作為甜品一點都不膩！

店家位於銅鑼灣，地鐘站C出口一出就到，非常方便，一進店便看到吧檯上的火焰裝置，甚有氛圍感，店面以炭黑色為主調，採開放式廚房吧檯設計，客人於席間可將燒烤過程盡收眼底，風味十足。 主打日式串燒，種類十分豐富，由豬、牛、雞、羊到海鮮及野菜，應有盡有，花多眼亂之下，直接選了「炭番SET」，有前菜、下酒菜、串燒共7款、主食一款及飲品一杯。 7款串燒分別選了鹽燒雞脾軟骨串、鹽燒雞翼、鹽燒雞腎、免治雞肉棒、燒白鱔、豚肉蘆筍卷及煙肉荔枝卷，另外再追加了汁燒雞肝、燒羊架、煙肉蠔卷及燒菠蘿。 日式串燒必吃的免治雞肉棒，免治雞肉裡有不少的雞軟骨，配以香濃雞蛋黃，口感甚為豐富。鹽燒雞翼燒得非常香脆，咬下去隱隱有肉汁流出。燒雞脾軟骨串、鹽燒雞腎亦非常香脆爽口。汁燒雞肝軟糯口感配上濃厚燒汁，讓人忍不住一口接一口！ 燒白鱔皮脆肉嫩，非常香口，無骨啖啖肉。豚肉蘆筍卷，以豚肉包裹蘆筍，蘆筍吸收了豚肉的油脂香氣，減底了豚肉的油膩感。 煙肉荔枝卷，咀嚼時荔枝的甘甜汁液滲出，中和了煙肉的油膩咸香，味道很有驚喜。煙肉蠔卷就是一種雙重美味體驗，蠔身鮮嫩飽滿，配上濃厚燒汁結合煙肉的油香，滋味十足。 燒羊架熟度亦恰到好處，配上芥茉醬，非常惹味。 最後是追加的月見蟹膏醬油燒飯團和海膽三文魚子燒飯團，月見原來是雞蛋黃，將蛋黃混合飯團上的蟹膏，蛋黃的濃香、蟹膏的鮮甜和醬油燒過的米粒一起在口裡交織著，真是回味無窮！海膽三文魚子這個奢華組合更是令人垂涎，海膽非常新鮮，甘甜鮮味，滿口盡是幸福的感覺，燒過的飯團帶有淡淡的焦香，再用海苔包起來吃，甚是滿足。

前陣子天氣轉涼，又想去吃正宗的日本壽喜燒了，朋友介紹這家壽喜燒 伊勢熊，一到門口已經有濃濃的日本味道，由資深日藉主廚久家弘一先生主理，主打以來自日本的優質和牛，午餐的話更是$480起已經可以吃到高品質的壽喜燒omakase呢！ - すき焼きセット宴 $980 ·前菜三品 ·椀物 ·蓋物 ·蒸物 ·和牛A4すき焼 可以嚐到兩款招牌，京都姬牛及香川橄欖牛，前者牛味較為濃郁，後者的肉柔軟多汁！ ·日本野菜七品 ·玉子飯 是蛋白雲朵配滑蛋蓋飯，超綿密！ ·甜品

最近終於到了新開不久的安娣瑪萊 Auntie MALAY嚐精緻而風味正宗的馬來西亞菜， 由馬籍華僑總廚主理，在海港城裡算是特別且性價比高的餐廳！ - 迷你魚醬蝦米春卷 $12 馬來西亞傳統新年食品，餡料為炒香的魚仔辣椒醬及魚鬆，配上一壺熱茶吃，一流。 - 焦糖脆魚皮 $88 改良自馬來西亞著名零食—Keropok Keping 炸魚餅，將炸魚皮加入乾辣椒和焦糖翻炒，加上檸檬葉、青檸葉和開心果碎，口感微脆而且甜甜的。 - 班蘭咖椰多士 $58 脆脆的多士中間夾著班蘭吉士和 濃郁椰漿，最特別是唧花好美haha～ - 亞參酸辣大蝦奄列 $158 奄列吸收了亞參蝦湯的香料味， 每一口都充滿了湯汁呢～ - 仁當牛面頰肉 配 燒肉鬆糯米飯卷 ($268) - 海南雞鑊仔飯 (半隻) $368 雞油飯底上舖滿牡丹蝦乾、 芋頭及臘味粒，再與香茅、班蘭、南薑、薑 及蒜同蒸，店員將飯混入蔥油及半隻無骨海南雞，好有儀式感！ - 薑汁焦糖布丁 $88 有一點甜，不過好滑溜有淡淡姜汁味， 比起以往的布丁有特色哦～

最近去了一家叫木戶的日本居酒屋， 是這個月吃過最高質的日料！ 主打炭火燒的木戶入口好像日本古代的木屋， 不說真的以為去了日本呢！ 最近他們更於即日起至2月29號期間舉辦鹿兒島Fair， 不用到日本也能夠品嚐正宗鹿兒島料理， 急不及待要嚐嚐限定餐單了🍊 - 金柑意式生鰤魚魚片 $178 鰤魚片淋上酸甜芝麻醬汁，加上金柑、紫蘇花和粉紅胡椒，好開胃哦～ 炭火蒲燒活薩摩活鰻魚 $498 每烤一條活鰻魚都經過師傅的長時間火候控制，炭火燒烤而成(圖二)肉質好嫩，裡面的細骨已經被烤脆也被我吃了，外皮微焦有碳香！ 鹿兒島薩摩中山黑毛和牛朴葉燒配牛蒡黑葡萄醋醬汁 $428 使用的A5中山黑毛和牛，超級香嫩，嗅到氣味已經垂涎欲滴經過炭火燒烤後再加上酸甜梅醬，好完美！ 茶美豚肉金柑沙律  $168 茶美豚肉每片都粉粉嫩嫩的，口感較一般豚肉嫩而且更想肉味呢，配上金柑片，好清爽。 鰤魚伴生湯葉涮涮鍋配知覽茶胡麻醬汁 $228 鹿兒島時令日本野菜，加上鰤魚輕輕煮就可以吃，鰤魚好香的煙燻味！一定一定要點上自家製知覽茶胡麻醬汁，好香好濃。 奄美大島特色雞飯 $118 鋪上雞肉絲、蔥花、香菇絲、蛋絲、海苔、雪菜與芝麻等，茶壺內的是雞湯，熱辣辣好暖胃呢！ 鹿兒島直送薩摩家炸魚餅 $48 魚餅吃得出與外面的不同，這個用魚肉泥製造， 加上鹿兒島地酒與調味料。

快要到年尾，一定要吃一頓大餐犒勞自己！ 二訪的這家鐵板燒， 雖然沒有很多花巧的菜式， 食材非常新鮮又不貴， 平均一位都只是一千多點， 環境寬敞舒服，遠處更有海景，之後一定會再訪！ - 千金二人前套餐 $2480 ·澳洲鮑魚 鮑魚比拳頭還要大，在鐵板上還懂得動，可見非常新鮮！ 柔軟而且口感彈牙， 鮑魚身厚，味道鮮甜 ·大龍蝦 肉質彈牙，點上龍蝦膏製作的醬，把肉質鮮美提升至另一層次。 ·白鱈魚 魚肉中間滲出油脂而且好嫩滑！ ·鵝肝麵包 （+$60） 鵝肝太肥厚了吧，而且咬開嫩得入口即溶，外面微微焦脆，油脂滲出，超超超幸福☺️ ·龍蝦湯 用剩餘的龍蝦頭做的麵豉湯，有創意之餘，格外鮮甜。 ·鐵板蛋炒飯 ·焦糖吐司 每人分得剛剛好半塊吐司，剛剛好負擔不會太大！ ·紅豆奶凍 非常幼滑之餘又不會膩。

最近看到搬到中環的米芝蓮2星餐廳bo innovation 推出了10道菜 “Art of Asia” menu， 每位只是$1200，四人同行的話只是$900/位， 坦白說真的超值，上每道菜的時候， 會解說背後的故事，整場體驗驚喜不斷！ - •Five Oxen •Master Q •Shrimp In •Black and White •Sunflower Seed Goldfish •Lotus •Rhapsody In Rice •Bamboo At Work •Last Ox 最有驚喜菜式之一的和牛杯麵， 加入不用拆包裝的調味包，湯底牛味超濃郁， 裡面有牛筋與極嫩和牛，吃畢只能寫一個「服」字。 •Lychee Basket . 一定一定要加$90嚐一下招牌「小籠包」， 以分子料理形式製作，外面非常脆弱， 輕輕一咬便爆汁，蟹黃香氣滲透整個口腔。