早前曾經到訪, 今次再有機會當然回味下, 同朋友馬上內進小酌閒聊.小餐館形式令人坐得舒服. 裝潢上瀰漫一種隨意chill的氣氛, 十分整潔. Maeloc Apple Cider, Spain 充滿蘋果獨有的香氣, 酸甜糾纏著舌尖, 平衡而不嗆喉, refreshing. Mushroom/ Crab Croquette 蟹肉可樂餅, 蟹肉量多, 配搭忌廉汁, 經典好味 松露蘑菇可樂餅, 兩者配合得簡單而美味 Tortilla with salt cod 一刀切開濕潤的半熟蛋液狀態. 薯仔粒, 銀鱈魚加上雞蛋, 口感豐富. 銀鱈魚的咸香和雞蛋, 相輔相成, 再加上蛋黃醬, 更多層次. Seafood Paella 經典的西班牙海鮮飯, 每一口飯都令人驚艷, 多重海鮮的海鮮轟炸, 飯上的海鮮都大大隻, 十分新鮮. 濃濃的海鮮汁包裹著彈牙的飯粒. 完全是廚藝表現. Churros 油炸鬼本身已有砂糖和肉桂粉, 再加上雪糕及朱古力醬, 多層次的甜品.

路經黃埔見到1間外賣店裝潢充滿台灣家庭小店感覺, 便當採用台灣經典的造型, 薄木片夠挺身, 適合一手拿著. 店舖除了便當外, 有各式各樣的台式小食, 蛋餅, 特色手調飲品.花枝扒便當
即叫即炸, 熱辣辣, 炸得十分香脆, 內裡爽口彈牙, 有足足2塊. 便當還有3款配菜加半隻滷蛋, 滷蛋非常入味, 但口感仍然彈牙. 另外的酸絲同甜粟米, 還有一些肉燥, 全都是配飯一流的配菜, 飯粒粒粒分明, 不會痴在一堆. 整個便當CP值非常高.鹽酥雞
經典小食, 份量唔少, 無炸到過份乾, 外脆內嫩, 調味適中, 不過咸.檸檬冬瓜茶
經典手調飲品之一, 冬瓜茶一般來說是偏甜, 這杯的甜度適中, 加上檸檬的清香, 有種消油去膩的感覺.

假日難得入元朗探朋友, 發現一間有戶外用餐的泰國餐廳, 一於試試.
餐廳裝潢好有傳統泰國感覺, 整體都乾淨企理. 菜單都是泰北菜的經典菜式.炸蝦餅
即叫即炸, 份量適中, 適合多人分享. 蝦膠彈牙又帶有粒粒蝦肉, 外脆而彈牙. 雖然熱氣, 但非常吸引, 再配上甜辣醬, 美味.泰式燒牛肉沙律
牛肉份量不少, 沙律是以生菜包的形式, 整體比較辣, 香辣而惹味, 生菜十分新鮮, 中和了少少辣味, 清新而美味, 十分過癮, 一試上癮. 香葉肉碎蛋飯
肉碎, 豆角, 香葉, 辣椒粒配合得天衣無縫, 既香辣又惹味, 調味剛剛好. 加上飯上一隻荷包蛋, 蛋汁中和少少辣味, 增添一層香味, 非常好送飯.

工作需要來到大角咀, 發現這區不少美食, 眼見1間集刺身, 串揚, 吉列的居酒屋, 就直接決定一試.餐廳內擺滿各式各樣的東瀛陳列, 一種親民的居酒屋感覺. 整體上乾淨整潔, 店員們都親切有禮.吉列豬扒定食(日本)
吉列豬扒吉列炸層包裹得好好, 香脆外層同時保留到豬扒肉汁, 不帶油膩. 日本豬扒油脂同肉的比例完美, 入口軟嫩, 肉味中帶有油香. 美味! 加上磨碎後的芝麻香氣及帶甜的吉列醬, 味道更豐富, 同白飯絕配
伴碟的椰菜絲, 加入適量的和風汁或胡麻醬, 可以解除油膩感角切雜錦魚生丼
雜錦魚生角切, 款式非常多, 份量亦滿滿.
肥美鮮甜, 當中有玉子燒, 芝麻及青瓜, 增加了不少口感
套餐中更有1份沙律及味噌湯煙燻豚肉
薄薄的炸衣包裹著軟冧的煙燻豚肉, 經煙燻的豚肉有著獨有燒烤香味, 一試難忘
免治雞肉(日本南部雞)
外皮香脆而裡面肉汁豐富
秋葵
外層微脆, 內裡充滿秋葵獨有的汁液.
日本青椒仔
味道上不會像一般青椒般苦澀, 更帶有1陣清甜

難得假日與朋友到銅鑼灣購物, 想起食過的日式串燒餐廳, 決定去回味一下. 裝潢上無改動, 仍然乾淨企利. 選擇坐吧枱, 既可以欣賞廚師燒串燒, 亦唔需要擔心滿身油煙味. 串燒和食午市自選套餐, 1個價錢包括了前菜, 沙律, 麵䜴湯, 一款主餐和食及三款不重覆的串燒. 鰻魚飯 鰻魚保持到獨有的彈牙與軟滑口感, 醬汁咸甜比例平衡, 能配上不少白飯 香煎牛舌飯 牛舌份量不少, 香口而不過老, 肉質彈牙加上適量醬汁, 令人停不了口 五花腩 外層香脆, 內裏軟稔, 燒得充滿油香, 而不油膩 汁燒帶子 1串2大粒, 裙邊燒得焦香, 貝柱仍然多汁, 加上醬汁, 美味 明太子雞翼 雞翼中釀入明太子, 入口充滿明太子咸香, 雞肉嫩滑 蒜香翠玉瓜 翠玉瓜加上蒜香變得惹味, 無燒得過火 茄子 將茄子橫切燒烤, 保留到原本的甜味再配上鰹魚碎獨有香味, 正 澳洲牛肉眼 燒得剛剛好, 焦香而不鞋口, 肉質保留鮮嫩, 彈牙多汁

天氣開入秋, 趁著陣陣涼風, 選擇了1間戶外餐廳, 開放式座位零局促感, 令人非常舒適.   10oz Rib Eye Steak & Fries 
7成熟的肉眼排煎外層焦香帶脆, 火候控制得剛好, 內層肉質鮮嫩, 軟稔而充滿肉汁. 肉味油香十足, 加上秘制黑椒汁更惹味.
薯條炸得外脆內軟, 加上辣粉調味, 令人停唔到口. Shrimp cream tomato sauce linguine
意粉及蝦球的份量都唔少, 蝦球大隻爽口彈牙. 醬汁主要是蕃茄的酸甜加上忌廉的綿滑, 還有些香草, 整體感覺清爽而濃郁. 扁意粉軟硬適中, 達到掛汁效果. 令人滿足. Half peri-peri chicken & fries   
烤雞色澤十分吸引, 外皮燒得乾身脆卜卜, 充滿炭火焦香, 雞肉都唔會燒到鞋口, 就算係雞胸都唔會乾爭爭. 雞翼雞脾位更加出色, 肉質嫩而多汁, 調味都唔會過鹹. 烤雞本身已有用辣香料醃製, 再加上特製的辣椒醬, 酸酸辣辣, 十分開胃.Canberry splash
酸酸甜甜, 唔錯

今日特意去到尖沙咀近佐敦附近一間朋友推介的餐廳, 位置有點神秘, 要留意路邊小牌轉入小巷才能到達. 餐廳正如其名對住1個由舊式樓宇組成的天井, 十分有特色. 大概因為餐廳位置比較隱蔽, 店舖亦唔算大間, 加上濃濃的日式裝潢. 令整個氣氛都充斥著一股隱世的日式食堂感覺. 黯然銷魚飯 外貌上, 用上了香港傳統的公雞碗, 擺碟上非常接“食神”中的黯然銷魂飯, 呈現非常有趣的畫面. 鰻魚不單肥美, 肉質彈牙不鬆散, 日式燒鰻魚汁的咸甜平衡. 珍珠米口感彈牙中有點軟糯, 配上以日本的頂級靚雞蛋所煎的流心荷包蛋, 蛋汁包裹著飯粒, 加上蔥花, 是將每樣食材都發揮到極度的美味. 牛肉壽喜燒 配 和式定食 壽喜燒不是坊間般極甜, 咸甜比例唔錯. 牛肉煮得入味, 加上洋蔥, 又是經典組合. 壽喜燒中亦有多種不同的菇類及蔬菜, 令整道菜比較一般的清新. 隨餐的面豉湯不會過咸, 唔錯. 燒綿花糖 正餐後的一份小甜品, 雖然不是非常特別, 但都足以令人高興. 燒得剛剛好, 外層微脆, 內裡有如雪糕般溶化. 整間除了位置和裝潢等等, 都令人置身於東京街道上一間小小的食堂. 食物簡單但將每元素都發揮得完美, 令人難以忘懷.

工作關係又來到K11 musea, 今次都係到food court 醫肚. 用色搶眼的餐牌吸引了視線, 原來係麵食專門店.當中不少配搭都揉合創新與經典. 海鮮龍蝦湯稻庭烏冬 橙紅色的龍蝦湯底一入口充滿香濃的龍蝦鮮甜, 各類香草的混搭令濃郁的湯底增添清新, 配料當中的三文魚仍然嫩滑, 彈牙的八爪魚及爽口的素翅, 令一碗烏冬變得更多層次. 擔擔冷稻庭烏冬 擺碟非常色彩繽紛, 令人聯想韓國石頭窩飯, 混拌後, 帶辣的擔擔肉碎, 清爽蔬菜及半熟蛋, 配上冷烏冬的彈牙, 不但是味道, 連口感都有多重層次, 令人欲罷不能. 唐揚炸雞配明太子沙律醬 是日本的經典家常料理, 小食份量足夠, 外層鬆脆的, 不太厚剛剛保護了內層的雞肉鬆和肉汁, 配上明太子沙律醬更香口. 整體食物份量適中, 味道在創新和經典中取得平衡, 唔錯.

放假路過一間外貌簡潔但有style既餐廳, 餐廳是小酒館形式, 同朋友馬上入去開餐, 小酌休息下.餐廳唔算大間, 但坐得舒服, 唔會迫夾. 裝潢上好有西班牙小酒館的感覺, 瀰漫一種隨意chill的氣氛, 同時十分整潔.Maeloc Apple Cider, Spain
一入口已經充滿蘋果獨有的香氣, 酸甜糾纏著舌尖, 不會像廉價的酸得嗆喉.
Estrella Damm Lemon Shandy, Spain
天然的檸檬香, 酸甜平衡, refreshing之餘更加開胃.Mushroom/ Squid/ Crab Croquette
3款可樂餅都試晒, 魷魚令人最深刻印象.
蟹肉可樂餅, 蟹肉量不少, 加上忌廉汁, 經典配搭. 好味
魷魚可樂餅, 魷魚粒+墨汁, 鮮味. 簡單而美味
松露蘑菇可樂餅, 兩者配合得非常完美Tortilla with salt cod
蛋餅非常精緻, 整體都好豐盛, 一刀切開核心仍然非常濕潤, 半熟蛋液的狀態. 薯仔粒, 銀鱈魚加上雞蛋, 3種不同質感, 口感豐富. 調味亦唔錯, 銀鱈魚的咸香和雞蛋, 十分配合, 再加上特製蛋黃醬, 更多了1個層次.Seafood Paella
外貌上係相當經典的西班牙海鮮飯, 但一入口就會令人驚艷. 每一口飯都食到多重海鮮的鮮味轟炸, 粒粒分明的飯粒, 被濃濃的海鮮汁包裹著, 口感卻保留了彈牙. 完全是廚師的功架表現. 飯上的海鮮都大大隻, 十分新鮮.
整體用餐體驗十分好, 非常適合同朋友小酌2杯, 過1個休閒的下午. 餐廳的美食亦令人回味.

週末隨意走走, 四處尋找美食. 經過灣仔駱克道附近, 不少外國人已經在飲酒食野chill下, 隨意地入了1間賣漢堡的餐廳.餐廳座位不多, 多為高櫈bar枱, 好合適與朋友chilling, 整體環境乾淨整潔, 餐具醬料是自助的. 芝士牛肉漢堡/Cheeseburger
驟眼下漢堡都是傳統用料芝士,漢堡扒,蕃茄,紫洋蔥,菜,麵包, 但食一口就發現廚師的用心, 每樣材料都發揮到極致, 互相配合, 不會失平衡亦不會互搶風頭, 交疊出更有層次深度的美味. 漢堡扒牛肉味濃, 肉質不鬆散, 充滿肉汁, 其邊位的香脆更令人驚喜, 焦香為整個漢堡增添香氣發及口感, 半溶的芝士咸香興漢堡扒完美結合又互相提升. 再加上秘裝醬汁, 酸酸甜甜.新鮮的菜及蕃茄有助平衡油膩感, 清新味蕾, 提供一種清爽感覺. 紫洋蔥微微帶辛辣, 就如提醒口腔迎接下一口的牛肉轟炸, 份量拿捏剛好. 麵包比一坊間的挺身及厚, 吸收了漢堡扒的肉汁, 醬料等等, 亦不會變腍變爛. 自身更帶一股牛油香. 原來都係創辦人花了不少時間尋找, 最後邀請了米芝蓮得獎主廚Michael Gillet 的獨家配方炮製而成的法國牛油包. 根本是度身訂造的專用包
漢堡的包裝是直立式, 非常方便進食, 亦不會焗濕麵包. 大小剛好, 1手掌握.扭扭薯條/Curly Fries
扭扭薯條在香港唔算太常見, 炸的香脆, 開脆內軟, 不會太多碎掉, 份量亦適中.

隨意到訪的漢堡店卻令人驚艷, 上至食材烹煮調味, 下至包裝, 每個細節都令人欣賞. 其實快餐也不一定等於隨便, 無要求的.