朋友對這裏的孜然羊架念念不忘，於是便相約在這裏吃飯。 由於是母親節的前一天，我們便預先訂座。晚餐分兩輪，第一輪6點至7點45分，第二輪8時開始。 我們訂了頭輪，吃過早飯😃 當我們早了一點到達，但店員亦讓我們進場。 餐牌上只有一味羊的菜式，就是鹽燒紐西蘭羊架。我們在另外點了水煮牛肉粉皮，子薑皮蛋，小籠包，還有一個響鈴夾。 朋友其實是不吃羊的，只會吃這裏的孜然羊架。現在餐牌換了鹽燒羊架，其實亦帶有一點孜然粉的味道，羊肉亦非常嫩滑 ，她亦能夠接受。 水煮牛肉粉皮 辣度不會太過， 粉皮 不會如橡筋般，牛肉亦非常嫩滑，好吃 在朋友的介紹下第一次食響鈴夾它是一個已開的中式長方形的薄身饅頭，需自行放上蜜汁火腿和響鈴。火腿的蜜汁香甜，響鈴非常香脆，這個中式三文治，一咬下去能夠同時吃到鬆脆的響鈴口感和蜜汁火腿的香甜，再加上外層軟熟的中式包，真是一試難忘 最後我們還點了甜品，分別是雷沙湯圓， 酒釀丸子及高力豆沙，味道正常不過不失。 但我印象深刻的是年長店員陳x瑞的服務態度。我們有3個人，各點了一款甜品，他會細心地主動為我們預備小碟子和小碗。 其他主菜吃不完的時候，他會主動詢問我們想怎樣處理，再細心地為我們預備不同的盒子配合我們拿走。 這位店員所提供的服務令我印象深刻，現在香港已經比較少服務員會提供這種高水平的服務，令食客覺得很窩心。

小編不常在港島區覓食 通常在九龍區內活動 今天因為有事，剛好在港島區，朋友又想吃泰式食物，在openrice內搜尋發現這間泰式特色打邊爐於是便預約一試 我們一行三人，剛到步便受到姨姨店員熱情招待她親切有禮，會和食客談天說地 ，也會介紹店內出名的食物給客人 我們點了泰式鴛鴦火鍋一邊是椰子雞湯，另外一邊是泰式冬陰功湯 姨姨店員建議我們先喝湯椰子雞湯口感creamy味道濃郁隨湯附上雞件，浸熟後入口亦非常嫩滑 泰式冬陰功加了辣椒粉所以比一般冬陰功辣~ 2款湯底亦沒有使用味精，喝完不會口渴~ 打邊爐料~我們點了牛板腱 ~238元~牛肉味濃郁~亦非常新鮮 店內自家製作的餃子~九雲餃~ 分別是巴東牛肉餃和泰式豬肉餃~非常特別~坊間小見~ 還有手打九雲丸~其實係紅咖哩鯪魚肉丸拼馬拉盞蝦肉丸~ 2種肉丸都非常彈牙~蝦肉新鮮~ 蔬菜拼盤亦非常新鮮~ 豆腐拼盤有響鈴，冰豆腐~ 打邊爐必備的經典拼盤內有打邊爐明物五餐肉，扎肉，蟹柳，魚腐，還有魚皮一定能夠滿足各人的願望~ 小食點了香辣椰子炒蜆~味道正常~ 泰式炸軟殼蟹~好吃 很酥脆~有驚喜~ 店內亦提供椰皇， 與東南亞式打邊爐為絕配! 姨姨店員推薦的鎮店甜品，紅肉火龍果蒟蒻和椰王蒟蒻用新鮮紅肉火龍果和椰王打成蓉，然後加入蒟蒻，沒有加入任何糖份而製成，感覺非常refresh推介! 總括來說，店內環境清幽雅緻，充滿東南亞風情 樓底夠高，座位不太多，餐廳為地區小店 ，不會有太多人流，所以用餐時間亦沒有限制，感覺非常舒服 店員態度親切友善，食物用料新鮮，沒有使用味精， 富有東南亞風情 第日有機會再試試它的午餐

小編以前去日本都會吃蛋包飯~見到過江龍滿天星在海港城開了新店~ 平時人頭湧湧~今天因為有事~要吃個早飯~於是便和朋友朝聖~ 小編於下午5時入座~其實已經餐廳已經有八成滿~難怪平時要排長龍~果然是人氣店鋪~ 除了梳乎厘pancake外~客人須用QR code自助落單。 小編點了滿天星的招牌肉汁蛋包飯配漢堡扒~朋友則點了咖哩吉列豬扒蛋包飯~ 我們還另外點了期間限定的靜岡蜜瓜梳乎厘pancake。 最先上桌的是肉汁蛋包飯配漢堡扒~落單後大約十分鐘便上桌了~感覺上不是即製而是翻熱~ 賣相是滿分的~但就僅僅是賣相~ 手掌心大小的漢堡扒~味道和英式早餐腸沒有分別~ 質感厚實~完全沒有牛肉味~ 感覺上是雪藏來貨 ~ 蛋包飯的蛋非常橙黃色~ 應該是蘭王蛋的緣故 ~上面有少量帶子~一口吃下~不是蛋香味~反而是濃濃的牛油味~ 內裏的茄汁炒飯~口感像日式即食飯冲水還原~ 完全沒有日本米的黏糯感~ 整個飯最好吃的就是上面的帶子碎~充滿鮮味~ 配菜的星形紅蘿蔔亦煮得非常淋~很甜 ~粟米芯也不錯~ 朋友的咖哩吉列豬扒蛋包飯~ 豬扒偏向肥~有1cm的白色肥邊~ 咖哩汁就是平時淡味的日式咖哩~沒有什麼特別~致於蛋包飯則和小編的大致相同~ 最後是靜岡蜜瓜梳乎厘pancake ~ 這個店員有事先說明需要等20分鐘~所以在我們差不多吃完主菜的時候~這個pancake便上桌了~ 蜜瓜是現成的生果~所以沒有什麼好挑剔~很清甜~在未能親身到日本的情況下~這2塊梳乎厘pancake反而是正常發揮~ 尚算鬆軟~ 整體來說~ 餐廳裝修走casual路線 ~ 店內播著大約十多年前的日本流行曲~ 店員除了捧餐~替梳乎厘pancake人手落單~執枱~其他都是客人自助~所以亦沒有什麼服務可言~ 這餐吃了接近$800~ 除了梳乎厘pancake屬正常發揮之外~ 主食的食物質素並不似預期~

小編經常經外賣平台叫牛脾氣的食物今天在外賣紙袋內收到一張字條~ 原來餐廳除了跟餐的餐飲外~多送了一罐可樂給我們 透過字條末端的可愛公仔圖樣~彷彿能看到店員親切的笑容 非常窩心 今次我們叫了3個餐~其中2個是蒜片牛柳粒飯~另一個是汁煮牛肉飯~ 蒜片牛柳粒飯一如以往牛柳粒很多蒜片~也非常香 是小編喜愛的款式菜色之一 另外，之前叫過餐廳的四色雞翼飯和雜錦雞丼配芝士醬，亦非常美味 下次會試試一口炸雞球飯

小編想和朋友一起慶祝生日，在openrice搜尋發現鼎爺私房菜竟然有位可預定，於是便和朋友相約試食。

餐廳在四樓，一出𨋢便能看到鼎爺的紙板公仔其實全層只有他這間餐廳。

Table setting頗為雅緻。

四位或以下用餐，只有兩款餐牌可供選擇， 在訂位時已經要選定餐牌和菜式，我們3人選了這一款。

餐前小食和醬料~
這個餐前小食是酥炸白飯魚仔和琥珀合桃琥。珀合桃味道正常，但酥炸白飯魚仔真的要一讚因為小編是不喜歡吃白飯魚仔的，但是他們吃得出他們並不是用萬年由來炸!完全沒有油益味!讚
醬料也是和尋常的不一般。這個芥末醬感覺上用酒調和了。辣椒醬的味道也是有層次和有餘韻，小編能嘗到兩種辣的層次。

第一道菜是橙香冰鎮南非鮑魚。
鮑魚非常新鮮其實只要食材新鮮，不需要太多調味，已經非常好吃。

第二度菜是古法豬網油炸松葉蟹鉗
松葉蟹非常新鮮!鼎爺選用的來貨是有質素的。這個松葉蟹鉗肉吃起來，肉是一梳一梳 感覺上有另外一層?蝦肉包裹著蟹鉗肉，因為吃到兩種不同的口感，但是好吃的。不知是否因為裹上豬網油的關係，這個酥炸蟹鉗不會太乾。

第三度菜小編選了高湯燕窩石榴球。別小看這一顆石榴球，包著滿滿燕窩的外皮並不是餃子皮!而是人手煎的蛋白皮!小編吃的時候，將整顆石榴球夾起，不小心兩次掉回湯裏，但這個石榴球的外皮並沒有破裂 高湯鮮甜，石榴球餡料滿滿，好吃
餐廳侍應還笑說因為要煎蛋白皮，所以被迫吃下了很多蛋黃這樣和食客互動，氹食客開心
但小編想說的是，朋友選擇了蜜瓜花膠燉螺頭湯。這個看似平平無奇的菜名，玄機就在密瓜!朋友請我嚐了一口，湯底除了螺頭的鮮味外， 還能吃到滿滿的 密瓜的香甜味道!推介!

接著的一道菜是月滿抱佳人其實是有兩種不同煮法的蝦菜式， 分別是醬爆蝦球炒帶子和香酥花竹釀百花。
整體來說，所有食材很新鮮，這間餐廳的調味並不是太濃，卻是恰到好處。蝦肉爽口彈牙，炸點完全沒有油益味

這個是金湯藏柱脯，又是另一款手工菜。這個金湯是南瓜湯，碟底其實是一層蒸蛋白。南瓜湯能夠嘗出淡淡的鹹蛋黃味，不過如果平日是喜歡吃味濃的朋友，未必能夠嘗到這個鹹蛋黃的味道。包著瑤柱的並不是尋常的節瓜，而是豆腐雕出來的。

這個是阿爺仔包雞。另外可選紙包乳鴿。雞肉嫩滑，有微微吸收葱的香氣。

花膠錦鹵雲吞會花汁伊麵終於來點澱粉質 味道正常，調味不會過濃。這道菜的重點是，這個錦鹵雲吞的外皮是用花膠做令這道菜矜貴不少。
來到最後一道甜品，鮮果冰花燉蛋。鮮果是3粒龍眼，燉蛋味道非常濃郁，吃得出蛋黃比例佔大多數， 色澤鮮黃，是用了優質蛋黃呢。
當晚大廳只有我們這一台食客， 另外包廂內有另一台食客，約六人左右。
服務員招呼殷勤，風趣幽默。
茶水方面，每人會有自己的茶杯泡茶， 服務員會親自為我們泡茶及斟茶。 斟茶後亦不會即時加入熱水，服務員告訴我們，如果想喝茶，可將杯蓋放在茶杯側邊，這樣他們便會為我們沖水泡茶及斟茶，因為茶葉不要浸泡過久， 茶葉大約可浸泡六，七次，如果感覺茶味淡了，可叫他們更換茶葉
整體來說，是次用餐體驗感覺優良。 這個套餐的價位，應該不是由鼎爺烹調但餐廳能夠控制品質，食物新鮮美味，感覺沒有使用味精，調味適中。餐廳注重細節，小至醬料和餐前小食亦有照顧到， 都是心機手工菜讚

間中都會去下呢間餐廳食飯 ，今日路過 幫襯買外賣鴛鴦和奶茶。 $21一杯奶茶，其實比起茶餐廳的奶茶還要貴 重點是竟然還要每杯收一蚊外賣盒錢! 以前也有幫襯這間餐廳買外賣奶茶，但卻從沒有被收過外賣盒錢 應該說在其他餐廳也沒有被收過外賣奶茶的外賣盒錢當我提出查詢時，收銀的店員說用外賣紙杯，便要收外賣盒錢 我也沒有爭論，便到店外等候外賣。過了一會兒，其他店員詢問我在等什麼，我便說我在等外買，她說外賣還未出， 於是我直接進入店舖，再詢問我只是買外賣奶茶和鴛鴦？ 於是發現原來那位收銀的店員並沒有將我的外賣單放在應有的位置，以致他們並沒有為準備外賣 疫情下餐廳很難捱，我是理解的。但外賣奶茶收取外賣盒錢，這個真是有點匪夷所思以後還是不要幫襯好了。

本人透過Openrice在此餐廳的中環分店 book咗2位在平安夜晚用膳。其後餐廳以email聯絡我，confirm我是想在中環分店還是在尖沙咀分店用餐，並將我們的訂座的booking transfer到尖沙咀Elements分店。 到了23/12 黃昏六時半左右，我致電尖沙咀Elements分店，想將booking由2位加至3位，並隨即同外藉店員Confirmed booking. 但其後在大約夜晚八時，我又收到了中環分店的外藉店員來電，說是想confirm我平安夜的booking，於是我再重申我已將booking transfer咗去尖沙咀分店，當時外藉店員好像恍然大悟一樣。 到了同日夜晚11時之前，我收到電郵說我在Openrice的中環分店訂座已被取消。 幾番波折之下，在平安夜6:15pm，我和朋友到達了尖沙咀分店，但餐廳的本地職員竟然在系統內找不到我的booking! 當我說出我是經Openrice book了在中環分店用膳，期後將booking transfer到尖沙咀分店時，本地店員非常驚訝，於是再用我的電話號碼在系統內尋找有沒有相關booking。在我的見證下，系統內並沒有我的booking但本地店員亦隨即為我們3人安排入座處理方式專業 中環分店安排非常混亂亦未知是否因為中環店員在尖沙咀分店confirm booking後delete了在Openrice系統內的booking，以至在24/12尖沙咀分店的系統內未能找到我的booking假如是系統漏洞，請務必改善，以防止類似事件再發生。 講下用餐體驗，以一間有名氣的扒房來說，餐前麵包的賣相和味道真的是乏善可陳。 未知是否被變成"walk in"的關係 ，不同其他客人一坐便有餐前麵包，我們是等了很久才有餐前麵包奉上。麵包微微暖，味道就像普通坊間的白方包一樣，亦沒有任何沾醬。 朋友order的Flat white，味道正常。 沙律有烤過的八爪魚，味道不錯。 是日pasta： 三文魚的雲吞~其實只有了粒三文魚餛飩其餘都是包著菜和香草 雲吞皮乾身了一點，但味道清淡亦算不錯。 是日餐湯：烤南瓜湯，不同於其他餐廳，沒有加入大量紅蘿蔔烹調，能夠嘗到淡淡的南瓜味道，味道正常。 Lamb steak and rib eye： Lamb steak 有驚喜 我們要6成熟，廚師火喉控制得宜，肉質鮮嫩保留了淡淡的羊騷味， 不愧是有名的扒房。 Rib eye 肉味夠，但相比起Lamb atesk有點失色， 可能在烹調後肉未有休息夠，切開時有很多血水，除了這一點外還是很好吃的，steak 配上一般餐廳不會提供的多種沾醬，豐富了味道。 Side dish 選了黑松露芝士薯條和巴馬臣芝士忌廉菠菜。 薯條不夠脆身，但黑松露和芝士味濃。忌廉菠菜不似一般餐廳做法，加入了大量巴馬臣芝士，反而沒有creamy的感覺，但整體味道ok。 Argentinian chocolate tart：朋友覺得甜了一點，但我覺得還可以，味道正常，反而配上sorbet有驚喜。 整體來說，撇除餐廳安排混亂，未知是人為問題還是系統問題， 以扒房來說食物定相宜，扒類質素好，性價比高，可以一試。

第一次食印度菜參考openrice食評，便選了這一間 一到步發現餐廳非常光猛，裝修簡約，店員不多，但非常勤快 我們等了數分鐘便被安排入座 一坐下店員便給我們這本menu這本menu包含非常多的菜式，烤餅也有很多款 花多眼亂由於我不太懂得印度菜，便參考openrice食評點一些來試試 Chicken lollipop (左) & Butter Dosa(右) 完全冇諗過這個炸雞是如此美味，外脆 內軟，肉汁非常豐富，很惹味，推介 別看牛油餅(Butter Dosa)看似很大塊，其實很薄，很香， 配上不同醬料吃，別有一番風味，不錯不錯 因為是芝士愛好者，所以點了Cheese Naan 其實我對於這款烤餅完全沒有認識，就是從Menu上知道好像不是用酥油搓 ？ 這款烤餅真的比起其他烤餅乾身，但芝士味不太濃，很有飽足感，尚可 Anjapper mutton meal 羊肉咖哩 看見這個造型，都知道是有很多不同的咖哩及乳酪，配搭中間的米飯，還有兩款烤餅咖哩之中只有最大哪一款咖哩內有少許羊肉 羊肉比起坊間吃的更有騷味，但仍可接受各款咖哩都很香， 感覺從來沒有吃過這些口味不錯 米飯是比較濕但不黏口。兩款薄餅，一款非常薄， 但又不同於Butter dosa，是更乾身和脆身的口感另外一款感覺又不同Naan， 明顯有酥油在內，亦不錯 Masala Tea 印度香料茶 入口香料味不太濃 牛奶味甚重，口感幼滑 不錯 朋友點的Mango lassi， 她說沒有驚喜 埋單 440蚊 性價比極高 整體來說，用餐感覺良好 店員工作非常有效率 會再次到訪試試其他菜式

返工叫外賣係routine 同事很喜歡吃這類型的套餐，看見這間 新加盟店，便叫來試試 我選了比較穩陣的款式，滑蛋鰻魚飯應該不會中伏吧於是便選擇了這個套餐，還包括一罐汽水 滑蛋鰻魚飯的套餐有兩款，一款是一本(一條)鰻魚，另一款是半尾鰻魚 我比較貪心一點選了一整條鰻魚的套餐 一打開這盒外賣真的是令人覺得幸福感滿滿 外賣餐具包裝非常雅緻，用非常美麗的紙包著，內裏的木筷子觸感很滑身，是圓形的，比象牙筷子還要粗。 接着當我看到鰻魚的份量真的有點驚呆了我沒有想過餐廳真的是給我一整條鰻魚 果然非常符合商品說明條例 味道方面，就是一般日式鰻魚的味道，鰻魚肉亦有一定厚度 滑蛋方面，這張相片可能展示得不太清楚我一直以為是一般炒滑蛋，類似親子丼那一種。一打開外賣盒，竟是螺旋形的滑蛋鋪在圓拱形的飯上 日本節目曾示範這種煎蛋，在製作時要在半熟蛋中心插入一雙筷子，然後順時針方向旋轉才能做出這種螺旋形的蛋蓋，絕對是心機和手藝之作 不過這個飯售價一點也不便宜，一整條滑蛋鰻魚飯索價175元未連運費 我相信到舖頭吃價錢應該會相宜很多

一直都想試試這間米芝蓮餐廳的點心，趁住在St. Regis Staycation，試下book位，竟然book到check out 後在這裏食lunch "潤"嘅Staycation早餐可參考另一篇食評~ 餐廳做完早市會關門，直到12時再開門 ，所以我們在11:45am check out後 ，便在滿有聖誕氣氛的酒店大堂休息了一會 入坐後， 職員會奉上menu及略略介紹有冬季限定佳餚，之後再送上琥珀合桃連同醬料。 琥珀合桃香脆，但分量略少，沒有嘉麟樓和欣圖軒等那麼大方。 醬料是柱侯醬，味道正常，沒有驚喜。 醬料選擇亦不像嘉麟樓，欣圖軒和香宮提供多種選擇。 茶方面 ， 都是一般中國茶， 香片，普洱之類，沒有太多選擇，最後我們點了菊花。 菊花茶滿有香氣，但入口比較淡。 之後職員奉上Welcome drink茉莉氣泡茶，反而有驚喜，茉莉茶味清香濃郁，但卻有碳酸水的感覺，很特別 冬季特別菜餚之一麻辣烏雞卷 這個本來抱著一試的心態，卻是所有點心中最啱口味的 雞卷味道小麻+小小辣，香料味足，很惹味，適合想吃麻辣但又不太能吃辣的朋友 西班牙黑豚肉腸粉： 不像一般的腸粉皮 ，有點偏向越式米紙卷，感覺比較煙韌，內裏包著滿滿的黑豚肉豉油屬於偏甜，整體感覺 ok 娘惹辣味鹹水角：青蘋果的造型幾可亂真 鹹水角的內餡微辣，味道正常，外皮沒有太多油膩感。值得一讚是用來盛著青蘋果鹹水角的樹葉裝飾那是一塊薯片!非常薄葉的脈絡清晰 師傅還細心染上了一點點紅色感覺像秋天的紅葉 黑金荔芋煙燻鴨酥： 另一個冬季限定食品，吃下去就是一個非常鬆化的蜂巢芋角內裏包著芋頭蓉和煙燻鴨片。 外面黑色的蜂巢口感輕盈鬆化，但煙燻鴨的味搶了一點，完全蓋過了芋頭的味道。 最後餐廳附送飯後甜品，椰汁紅豆糕和曲奇。曲奇口感像硬了一點的合桃酥，沒有鬆化的感覺。 椰汁紅豆糕味道正常，不會太甜。 總括來說，餐廳環境舒適，裝修時尚雅緻，但食物選擇偏小，味道屬正常，服務正常， 感覺早餐時的店員，招呼更親切殷勤一點。