今日行經美孚，醒起有間食車輪餅都幾出名嘅小店，叫車輪餅小姐，就過嚟試一試， 見到佢有好多隻味，但係因為自己唔食吉士，所以㨂淨芋泥或者紅豆，見紅豆平啲，就揀咗豆沙嚟試， 咁啱得咁蹺佢冇整定呢隻味，所以可以等5分鐘左右，等佢即整。 即整出嚟，係熱辣辣嘅，拎上手已經feel到脆卜卜嘅外皮。 但係雖然係即叫即整，熱辣辣，但係味道就好一般， 首先出邊嗰個餅，毫無味道，外皮係脆嘅，但係中間唔係鬆軟，係比較淋pat pat，比較撻口。 中間嘅餡，豆沙係都係幾多， 但係都係冇乜味，唔甜，少少甜都冇，剩係得豆味。 至於個麻糬， 份量又唔算多，可以見到豆沙同埋麻糬個比例 又係無味，唔係煙靭口感，偏腍，仲係灰灰地嘅樣，極不吸引。

餐湯配蒜蓉包 蒜蓉包，焗香脆，應該是即焗，
蒜油味足，令人口味無窮。羅宋湯很一般，沒有特別， 稱為蔬菜湯更貼切。

豬扒飯$70  芝士足，有奶香，不太鹹，
焗得剛剛好，有點焦香， 蕃茄醬偏酸，以蕃茄醬為主，不太看到其他配料，
豬扒厚切，還切好一條條，方便進食。 豬扒厚切鬆化，吃到肉的質感。
雖然豬扒的做法也是用炸的方式處理，
但她沒有因為沾了太多粉漿去炸，
導致厚粉漿遇上醬料而出現的淋爛豬扒皮的問題。
唯一是她的炒飯底炒得不夠香，
沒有蛋香，但是夠乾身。 她也是難得一間有熱辣辣的焗飯的餐廳，
因為通常吃這些焗飯，廚師可能怕焗得太久，會令舖面的芝士燶掉，
所以很多時候出餐時雖然看到冒煙的焗飯，
但其實豬扒和飯也只是微温甚至是室温，
而這家扒房的出品則沒有這個問題。
雞扒沙律$友人口痕點的沙律 是凍盤，雞扒不嚡，肉算嫩，
沙律是罐頭水果拌沙律醬，
青瓜和蕃茄仔算新鮮，
但也是想不到要點的理由，
只當過場吧

肉醬意粉滿滿芝士和肉醬， 和焗飯一樣，芝士有奶香不太鹹，
且焗得剛剛好，有點焦香，果然焗功一流。 意粉軟硬度剛好，
有點咬勁，不是低質發脹意粉， 滿滿的肉醬很掛麵，
味道不太濃，吃到肉味，
還有拉絲效果。

Bookmark 左好耐的餐廳 。
但同期望有點落差，主要係服務同環境都令人卻步。  每人最少都要點一個套餐。
前菜，一款點了：Polpette al sugoBraised Meatballs, Calabrian chili , Tomato Sauce肉丸有３粒，有肉味 ，很淋的肉丸，
只是蕃茄醬太酸，也沒有蕃茄味。

第二款是：Insalata Mista Mixed Greens, House Dressing
沙律菜新鮮，爽脆

主菜則是拿坡里Pizza傳統石窯即製，上色不太均勻，
邊皮比平時吃到的還闊， 但整體也做到外酥內濕。

ＭargheritaTomato Sauce, Fior Di Latte , Basil, Pecorino
鹹極重，幾乎只吃到鹹味， 帶一點點酸，應該來至蕃茄。
雖有芝士成份，但芝士味不太出 可取是外皮的薄餅包， 面是烘得酥脆，同時保持中間軟熟濕潤。
即使凍了再吃，也是煙韌。pizza 中間的餅底做到很薄。 可是，不過是搓得不均勻，部分是中空。 亦有部分烘得太燶，吃到有苦味。
從以上２點，可見廚師對食物有多不用心。


Soppressata Piccante Tomato Sauce, Spicy Salami, Fior Di Latte, Garlic, Fresh Chili, Oregano, Pecorino
芝士味較前一款pizza 濃 蒜頭散發出香氣，
而辣椒有辣味，帶點點辣，令味道有層次
不會只有鹹味。

pizza 口感是我喜歡的，但味道則有大大進步空間，或只是不符我的個人口味，但這餐廳是不會回頭之選，尤其考慮過其服務態度及用餐環境。

長沙灣區2大傳統冰室，一間是「金園」一間就是她「新華」。
以往一向有吃她們出品的蛋撻，覺得各有千秋，雖然個人較喜愛「金園」，
但「新華」也不差，今天也是抱著這個心態，
與友人打算到「金園」一試舊冰室常餐的味道，
但是中午二點多，「金園」仍是大排長龍，
所以便「稍移玉步」到「新華」吃，應該也差不多吧。
怎料這是一個大錯特錯的決定。
首先，入座後才知道沒有下午茶，
友人滿心歡喜想試的炸髀薯條已落空，
退而求其次，便是吃她們的干炒牛河，
另外我則點了特餐，
沙爹牛肉麵配餐包牛油餐包西煎雙蛋$54+$3(凍檸茶)
牛油餐包西煎雙蛋牛油餐包：餐包沒有烘過或加熱，冷冰冰的，中間的確有牛油，但因為包不熱，所以不會溶化及溶入包中。
煎蛋：一看賣相已經毫不吸引，油到反光之餘，煎的時間明顯不足，沒有脆邊，　蛋味也欠奉。　
只看這個已經看得出她們的出品有多「用心」
唦嗲牛肉麵比較正常，牛肉有４—５件，不會太嚡太韌，
唦嗲味也沒有特別，是一般茶餐廳的味道，
沒期望所以沒失望。
可取是，麵沒有煮得太淋。　
凍檸茶也一般水平。 　
干炒牛河 $54
(沒有拍照)
份量不算多，蔥及豆芽菜等配也極少，
重點是沒有鑊氣，味道不足，
河粉也沒有事先處理好，所以有部分的河粉會疊在一起。
炒得不夠均勻，沒有上色，顏色比較淡，
不算太油，牛肉不會太嚡太韌，河粉不會易斷。
合格水平，但不包餐飲，性價比低。
試了後悔，令我們對懷舊冰室留下不佳印象， 可能排隊一會兒吃「金園」會有比較好的體驗？？
或者再「稍移玉步」到「雪山冰廳」會更好？？

今天入土瓜灣信興隆買砵仔糕同茶粿。 $7.5 一件 $14 兩件
$17 三件 但今次與上次相比，失色了。
共買了６件
1. 椰汁砵仔糕老闆即從後方工場拿，保證熱辣辣。 可惜這次的砵仔糕好像有點兒蒸過火，
口感太淋，淋到有點爛。
但保持到有米味，
不過太淋爛還是吃不下。
2. 眉豆蝦米茶果 鹹茶果的皮與上次一樣，
對比起甜茶果是偏淋，
且有陣糯米粉味。  有五味粉香，但味道單一。 眉豆夠蓉，入口順滑。
只是不見蝦米踪影。

菜甫蝦米茶果 與眉豆蝦米茶果一樣，
對比起甜茶困是偏淋，
且有陣糯米粉味。  不太鹹的榨菜，爽脆 蝦米。  紅豆茶果 甜茶的茶果皮是比較出色，
比較軟糯且不太淋，
沒有奇怪的糯米粉味。 紅豆蓉綿滑，不會太甜，有豆味。
黑芝麻茶果 芝麻醬的味道，
芝麻味也濃只是略甜。  花生茶果 似是自製的花生餡，
攪成蓉的花生漿，
很重花生油香。且有花生果粒， 添加咬口。

這間位於土瓜灣的上海菜小食店已遠近馳名，是老闆娘的待客態度，
所以今天來試吃，也已有被罵的準備。小店只有４個品項，售完即止。 今天目標是粢飯，所以只點了一個粢飯。  更何況到達的時候，窩貼已售罄。 點餐的時候，老闆娘正默默地為客人包裹粢飯。  入到店，老闆娘看了看我，沒有說話。  我就在這時下了單，要一個粢飯少飯，
老闆娘淡淡然地回答：「好呀」
雖然有點冷淡，但並沒有網上描述的惡劣。
可能是我走運，老闆娘心情好?
很快，老闆娘包完上一位客人的粢飯，
著手包我的，雖然她並沒有為我少飯，
不過算了吧，以免為小事起事端。粢飯$20  一個拳頭大一點點，不算太大。  一個人吃剛剛好。  粢飯是暖暖的，不太乾不大濕， 飯粒粒分明，不會黏在一起，
有點糯米香，飯粒有嚼口。但飯還是太多太厚， 我還是喜歡「豆漿大王」的薄粢飯。  且油炸鬼明顯是冷冰冰的，
與粢飯的飯一起吃起來，
有冰火的感覺。
但油炸鬼不是淋的，
部分很脆，部分不太脆。  肉鬆驟眼看以為是一些廉價， 又乾又韌的無味肉鬆。
怎料，肉鬆不但不乾不柴，
還有點酥香，帶點甜味。  榨菜反而令我大感失望，
感覺是那些即食的包裝榨菜，
味道極鹹。  整體而言，街坊小食來說是不錯的，但跨區來吃則無須要。 

$5 四粒燒賣或魚蛋，還可以自配搭，的確是平價之選。 因為自己太貪心，
$5選了一粒豬肉燒賣，一粒魚肉燒賣和二粒魚蛋。
因為看了評價，以為魚蛋會是最安全之選。 怎料魚肉燒賣才是最正常，
看樣子以為已被蒸到淋爛，
但其實吃下去，還是煙韌的。 反之，被我視為安全牌的魚蛋，
令我大吃一驚，吃下去是泡泡的口感，中間極多氣泡，沒有魚味， 彈得也有點奇怪。
最後，豬肉燒賣 是最難以入口的一項，
幸好只點了一粒，
鬆散淋爛，皮淋，
一點也不像在吃燒賣，
但有肉味。 
醬料方面，則不要抱任何期望，
沒有特別，只是不會重鹹，
辣味也沒有，
也可能只是因為店員落得比較少。

本來看見還有$5 三粒的牛丸，但吃過這三項品項，
還是不少。 

上次一試已經對她不抱好感，但看見她的２９元餐轉了新款， 又想試一試，順便再以加配價$6吃其不錯的紅豆鯛魚燒。
B. 鐵板嫩煎雞腿堡餐加配紅豆燒餅
看起來好像很豐富。
主食，煎雞腿包 包似是嘉頓包，較乾，又不軟熟。
即使烘過也不脆。
菜不新鮮。  雞肉皮煎得不香脆。
肉也淋爛。  配餐: 炸雞柳炸粉又厚又不脆。 肉質很嚡，沒雞味也沒調味。
最期待的紅豆鯛魚燒鯛魚燒餅外皮少少脆，口感有點煙韌。 紅豆餡軟綿，不太甜有紅豆味，沒腥味. 但不夠熱，沒有第一次吃的驚艷。

整體而言，所有食品品質都不錯，服務也好。
而蒸點都應該是即點即蒸，保持熱度。
煎炸點也不錯，正常發揮。
前菜也多選擇，還有個人喜愛的麻辣系列，
雖然不是美味至極，但也不錯吃。
粉麵類也有四款，算不差。
還有些較少見的酒樓懷舊點心選擇，
例如，臘腸卷，蔥花牛肉角，香茜素魚翅餃等
每人限量一隻的： 原隻南非鮑魚燒賣皇
前菜/涼菜
京式醬蹄
鎮江肴肉
上２款友人點的，沒有試。
貢菜海蜇
２者都爽脆，但沒調味。 冰糖蜜蓮藕少甜，蓮藕爽脆 麻辣類麻辣牛展粒，麻辣鳯爪
味道夠辣，麻味不出。
辣子雞丁
雞肉較嚡，辣味不錯。


蒸品類
叉燒包
高分之作 叉燒餡足，醬不會過多，
叉燒肉會不柴不肥，
包則鬆軟，軟熟。
晶瑩鮮蝦餃
鮮蝦爽脆新鮮，蝦餃皮薄且煙韌。
蟹籽蒸燒賣
鵪鶉蛋燒賣
２款燒賣都很實在，燒賣皮均薄。 粉彩松露石榴球
松露味濃，皮煙韌。 中間主要是菇菌類。
臘腸卷
較少見的蒸包點心，包軟熟，臘腸油潤
香茜牛肉腸粉
牛肉球包在粉腸內，正常發揮， 腸粉皮又薄又滑。
蜜汁黑毛豬叉燒腸粉叉燒累事，叉燒肉無味，偏淋偏爛。 腸粉同樣是又薄又滑。
香茜素魚翅餃
皮有點乾
蔥花牛肉角
牛肉球釀在腐皮，個人不太欣賞。


煎炸品金勾鹹水角，香煎韮菜粿，蝦多士，香煎汁燒和牛包
煎得香脆，只是蝦多士很油。
XO醬蘿蔔糕
粉感不重，略有脆感，
但吃不到蘿蔔味，有點失色，
ＸＯ醬也不太重手。
XO醬炒腸粉
腸粉依舊滑，不會容易散開，
煎得帶點焦脆，
醬油味較重。
椒鹽魷魚鬚 椒鹽欠奉，
勝在魷魚鬚的炸粉不厚，
也不會炸得太乾太韌。
黃金豆腐粒
豆腐粒滑，調味不重，
炸皮不算厚，不算脆。
粉麵類
海皇泡飯
足料，不太鹹
干炒牛河
炒得有鑊氣，不會太油，條條分明，牛肉不嚡不韌
四川擔擔麵
友人指，辣味夠，麵也滑。
蜜汁黑毛豬叉燒 蜜汁味欠奉，肉嫩偏肥，有點偏淋。

甜品

很多人推薦的光榮米線，今日終於一試。看看在荃灣這個米線林立的區域中，可否突圍而出。 自選米線：麻酸辣湯底（大辣)$28
冬菇$10配豬軟骨$10
合共$48
自動分湯設計，可取.
湯底是一碗米線的靈魂， 這碗麻酸辣湯底算做得不錯，
湯底夠辣，辣味且不流於表面，
但麻和酸的味道也比較弱，
而作為米線湯底，
個人覺得芽菜辣肉碎等配料也很重要，
要搭配在一起才成為一碗完整的米線湯底，
可惜它們都不見踪影。
而芫茜蔥等則少得可憐。
而主角：米線 份量多，
米線煮得夠淋而不爛，
也帶點韌勁。
沒有芽菜，但送了一堆金菇，配料一：香菇 有３—４件，但有酸味。 配料二：豬軟骨
豬軟骨也有４—５件，
夠軟淋，但有點腥味。
價錢不算貴，湯底也做得不錯，值得一試。