復活節前趁假期前夕跟朋友出來聚聚，在網上搜尋了不錯的日式燒肉店，便揀了這間在佐敦的餐廳進餐相聚。溫室蕃茄沙律（$62）
雖然是來食燒肉，但首先點了個沙律來開開胃。沙律的份量是非常多的，底下放滿了沙律菜，而面鋪滿了很多塊蕃茄，加上酸酸甜甜的沙律汁。搞拌後一起食，沙律汁的酸甜加上新鮮的沙律菜，清新的感覺便在口中散發，酸甜的沙律汁令人食完後十分開胃。牛魔再現（升級）（$630）
我們點了美國prime牛小排、美國prime牛角切、日本產A4和牛眼。首先試了美國厚切prime牛小排，燒了一陣已聞到很香的味道，店員還教我們先封煎了兩邊保存肉汁，入口感覺肉味十分濃同埋十分軟熟，入口咬兩啖就已經溶化，加上店提供的三款不同醬料，可以試足三種不同既風味。
日本產的A4和牛，薄薄一塊，油脂十分多，入口即溶，肥而不膩，跟牛小排的濃郁牛味相比，亦是另一種的口感享受。 特大緬甸虎蝦（$260）
真係好大隻，成隻碟咁大好巨形，因為咁大隻一見到就夾左落去燒，店員都好細心會定時協助我們燒。正反兩面燒完之後，店員就幫忙立起隻蝦燒蝦頭底下難熟的位置，好彩有店員的幫忙先順利咁食到呢隻巨形的虎蝦。
燒左好耐終於食到，咬落去真係啖啖都係肉，好有質感，加埋蝦膏一齊食配搭更加完美。

總括而言，食物的質素同服務都十分好。下次也會約朋友一齊來食晚餐。

尖沙咀是餐廳林立的地方，業界要在這個人流咁旺既地方生存都有難度，因為選擇實在太多了。
今天機緣巧合之下找到一個幾好的餐廳。煙燻北海道八爪魚 一般的刻板印象都會覺得食八爪魚這類海鮮是會好韌的，咬極都咬唔開，就係火喉控制得不夠恰當，起初我也怕會食到類似這種感覺的八爪魚。幸好沒有。上菜有煙由入面流出來，在觀感方面已十分吸引了。打開後見到悉心既擺放令人胃口大開。八爪魚肉肉質有嚼勁得來不會有難咬的感覺，加上煙燻了很久的濃濃味道令人吃不停手。墨西哥凍湯 是一道十分精心設計出來的菜色，除了器皿的使用外，加上冷冷的氣體刺激你的視覺。凍湯有很清新的蔬菜味道，有少少青瓜味。此外還加上了墨西哥辣椒，令到有一種畫龍點睛的感覺，每到整個凍湯昇華到了另一個層次。香煎智利鱸魚 鱸魚肉質厚實，口感十分豐富，但最令我覺得驚喜的是現送的湯汁，味道柔和得來而味道口感也做到豐盈的感覺，另外擺設精美而有心思，令人目不暇及。除了食之外也是視覺上的大大享受。

銅鑼灣真係好多好好食既餐廳，每次黎到呢到都可以食到唔同既美食，今日特地黎到呢到選了一間日本餐廳食飯。我地點左一個海鮮盛合已經十分豐富，不用再加點也足夠了。 響螺刺身
呢個螺肉刺身係我食過最高質既一個。螺肉肉質爽脆而不會硬身，除此之外螺肉本身的鮮甜味十分特出，食了第一塊之後我都沒有點醬油來食了，點了反而將螺肉本身的鮮甜味覆蓋了。 鹽燒喜知次
喜知次呢款魚之前也食過，燒完帶由魚既油香味，而魚肉肉質香口脆爽也能保持到肉汁豐富之外，肉味濃郁鮮味。整條喜知次上，每個位置都可以看得出燒得十分均勻，無論在色香味也是最高的水準。喜知次係一種深海的魚，因為肉質油脂比較多，所以用黎鹽燒就十分適合，鹽燒可以將魚既油脂減去一部份，並且鹽燒可以將魚香更好地散發出黎，因為喜知次油脂較多既關係即使燒完之後食落口的魚肉仍然十分鮮嫩滑，可謂是將此條魚最美味既效果發揮出黎。 赤蝦天婦羅
蝦肉肉汁保留在蝦內，而炸天婦羅的炸粉十分薄，可以食到外脆內軟的質感，口感跟味道也十分出色。 鈴鹿川純米大吟釀
食海鮮之餘也飲下日本酒，呢款酒帶有一點點的甜味，除了跟海鮮十分夾之外，也更加配合到女性的口味，易入口又不會太濃烈的酒味。

好耐好耐無同朋友去食韓國既炸雞，今次終於達成一致可以去食呢間炸雞餐廳。芝士蟹子蛋卷 用料十足，蛋十分厚但是內部仍然保持了十分嫩滑的感覺，加上了最底一層十分多的蟹子，海鮮的鮮味加上蛋味混合在一起，口感及味道的層次也提升了不少。還有濃濃厚厚既芝士，真係引人入勝。加上少少介抹醬更是有一種畫龍點睛的感覺，食多多也不會覺得膩。水冷麵 水冷麵的味道令我想起在韓國時在小店食到的味道，我相信也算是十分正宗，而且味質十分細緻，冷冷的湯水是帶有一點點的酸，令你的胃口大開，特別是在這一個炎炎的夏日。蒜香炸雞 蒜香原隻炸雞，雞肉保持了鮮嫩的口感，而且外皮做到脆及香，雞肉的處理是十分好。但是我個人最為欣賞的是蒜香的醬汁味道。帶有少少焦香的味道，令到蒜味十分突出，而且除了濃濃的蒜香，也帶有一點甜甜的味道，層次是十分豐富，加上了小菜醃蘿蔔，就算食到有少少膩時也食一個，即時又可以再食更多的炸雞。下次一定要試無骨炸雞。

夏日炎炎又BBQ癮起，約朋友一起走黎食下BBQ串燒解解暑。
蒜蓉茄子
每一次食串燒都會點一點茄子，除了十分入味之外，份量也十分多，可以慢慢品嚐，口感也是十分滑嫩，可以感受到濃濃既燒烤味道。

汁燒鮑魚
有兩粒鮑魚都算是十分超值，燒法是用汁燒，令到鮑魚深深到吸收了汁液的味道，加上鮑魚自身的鮮嫩口感，兩者配合得十分得宜，而家醬油調教得十分好，每到燒烤後香味濃郁而且也不會太咸，兩者真是相得益章。

安格斯牛肉粒
牛肉的肉質是十分鮮嫩多汁的，除了外層是有一點燒烤的香味外，內部的肉汁都被鎖定了，一口咬入便有很多牛肉肉汁散發出來。

雞肉串
燒烤來說除了牛肉難控制火喉外雞肉也挺難的，過火便會肉質粗糙而鞋口。呢兩串雞肉串便沒有此問題，肉質仍帶有嫩嫩的感覺，另外份量是十分足夠，啖啖都是肉。

黑松露廣島蠔/芝士扇貝/蒜蓉燒虎蝦
三款海鮮都十分鮮味，加上不同的配料，令燒烤完後更加有風味，配料都十分多，蠔肉質鮮嫩又多汁，扇貝過了少少火喉，但有芝士搭救了一下。虎蝦雖然唔夠大隻，但是加上蒜蓉十分惹味。

很久沒有跟朋友一起食好野，朋友上星期相約一起共進晚餐，挑選了很久說預約了跟我一起去食好野。磯煮鮑魚 應是用慢火在湯汁慢煮熟之後，再冷凍後上菜。 鮑魚肉質十分鮮嫩，而且十分入味。味道濃郁得黎剛剛好，跟鮑魚的鮮嫩配合得十分得宜，湯汁已深深地給鮑魚吸收了。而且冰冷再上菜更是將菜色提升到另一個層次。茄子帶子他他 是一款十分出色的冷盤前菜，帶孕刺身加上已煮好的茄子再冰凍後，兩者層層疊疊地擺放，再加上海膽汁，令清淡的一味前菜有畫龍點睛的感覺。茄子軟熟而豐富的口感加上帶子的鮮味，食完令你胃口增加不少。刺身 全部款式的刺身都可以說是無可挑剔，質素十分高，可以食得出是十分新鮮的。例如海膽白身魚卷，將不同類型的刺身再加上少少調味，口感豐富之外還十分惹味。伊佐木薄切，除了食法不同平常的點WASABI外，加上蔥及辣椒，味道口感也十分有新意。另外日本紅衫魚，有少少火炙的魚皮令魚皮有少少蕉香，加上魚肉本身的鮮甜真係一流的配搭，刺身真係無可挑剔的，不論新鮮度及好味都是最高層次。

親愛的生日了，食飯慶祝當然不可以馬馬虎虎，一定要搵一間好餐廳食餐好既，而且呢間餐廳仲可以睇到維港既燈光表演，可謂大飽口福及眼福。仲同時可以欣賞到師傅即場既廚藝表演。 海膽豆腐
想不到前菜已可以品嚐到海膽的味道。份量雖小但是十分精緻，海膽也算十分鮮甜。絕對是高質素的開胃菜。 滋潤花膠雞湯
想不到日本餐廳也可以品嚐得到中式的花膠湯。上菜時已香氣撲鼻，而且味道十分香濃，絕對是經過長時間煮理才可以得出的效果。 美國西冷
下單時特別跟侍應說明了厚燒跟薄燒各一半，想不到食完之後兩個效果也十分出色。厚燒西冷牛肉的味道比較濃郁，西冷肉質厚實及軟熟，不點任何調味也十分美味。另外也可以點一點海鹽，咸咸地既味道更可以帶出牛肉的另一個層次感。
薄燒方面，用牛肉包住醃好的蔬菜，咬入口有一陣清新的感覺，亦都豐富了口感同味道。 神戶黑豚
黑豚肉味比一般既豬味更濃郁，肉汁十分豐富，但個人覺得薄燒包住泡菜，辣味跟豚肉更加配合得天衣無逢，加埋白飯一齊食更加一流。

是日跟朋友放工後到銅鑼灣行街，當然除了行街之外就是一定要搵好野食下啦，搵左一陣搵到一間都幾多人既日本餐廳就一齊排隊試下。 刺身3盛($160)
共有三款刺身，每款都有三件，而且件件都好厚切，一咬入口就滿滿既感覺，另外魚肉十分鮮嫩幼滑之外，還有油脂好夠，令你食入口中已經有陣陣的魚香在口中散發，十分美味。 花魚半條($100)
個人認為花魚是一款挺吸引既料理，首先燒完的花魚仍然可以保留到魚既肉汁在內，除此之前花魚的肉質都十分厚實及多肉多汁，用黎燒烤真是不錯的選擇，燒完的外皮還有陣陣既燒烤味，令到魚味更濃郁，整體味道更加有層次。 炸魷魚大盛($68)
食日本野真係要點下炸物黎食下，十分香口之外，中間的魷魚仍然保持彈牙及肉汁豐富，今次沒有叫酒飲，下次叫埋黎酒黎作下酒菜會更加一流。 醬汁焗原雙魷磯燒($70)
個人喜好魷魚，連叫了兩款魷魚既菜色，呢一款醬汁焗原雙魷磯燒，濃濃既醬汁深深地混入了魷魚之中，味濃而惹味，食完刺身等鮮甜之後再食另一番的濃味也是一種好好的體驗。

朋友喜歡去坐得耐又自由既地方吹水，就帶左我黎呢D一半室外既串燒餐廳吹水食串燒。秘醬燒鮑魚

醬汁十分濃郁既味道，鮑魚雖然不算大隻，但是肉質燒得十分嫩滑。一上黎咬上一啖有少少煙煙韧韧，口感十分豐富。醬燒豬仔脾

豬仔脾豬味十分濃，跟黑毛豬既味道十分接近，另外醬燒令到豬仔脾更加惹味，而且豬仔脾的肉是十分有嚼勁的，用黎送酒真係一流，味道濃郁口感豐富。黑椒牛油焗比目魚

比目魚十分多油份，一夾上魚肉都有一層層的油脂在魚肉上面，令魚肉保持到幼滑既口感，個人喜歡食魚，呢塊比目魚，肉質味道都十分好，令我食唔停口。鹽燒秋葵/黑椒燒牛舌

鹽燒秋葵令淡味既秋葵也變得味道濃郁，是一個不錯既方式。另外牛舌個人覺得不夠淋，有少少難嚼，但係味道也十分好，如果再淋一點就更加完美。

難得黎到大坑當然要搵搵好野食，大坑區有好多美味既餐廳，有機會就要黎試試。香草蕃茄麵包
前菜先黎一個香味撲鼻既麵包，未食已聞到好香既味道，而且麵包做得十分軟熟，令我愛不惜手，呢間餐廳自己焗制的真是有好高的水準。Grilled US Angus Striploin($358)
主角就是本人最喜愛的牛扒，揀了安格斯扒五成熟，牛扒十分厚身，但是牛肉既肉質十分嫩滑，果然食牛扒五成熟是最好的，牛扒外層有一陣陣的炭燒焦香味，加上了廚師特制的燒汁，用刀切開一塊塊加上燒汁再食入口真是鮮嫩的令人食不停口，整塊牛扒十分大，我還分享了一部份給我的朋友，真是味美又抵食。Camomile($38)
熱泡的Camomile茶，在食完豐富的大餐後飲番一杯熱茶真是消膩的最好方法，菊花味道甘甘地，可以清洗一下口腔。而味道淡淡清香十分岩在食完飯後飲用。