現時「一人一鍋」火鍋放題彷彿愈來愈少，雖然氣氛未必及得上「一枱一鍋」，但對有食物敏感或純素飲食的人而言絕對是一大福音，亦無需遷就個別朋友的特殊需要。全日放題每位成人由$208起分為五款套餐，星期一至四惠顧午市更可享有$40折扣優惠，除了最便宜的兩款限時90分鐘外，其餘三款時限均有120分鐘，我們所選的澳洲和牛牛小排·嚴選和牛胸腹眼套餐每位$368。自助吧提供多款小食及前菜如無骨炸雞、炸餃子、醃漬蘿蔔等，更有關東煮雞蛋、竹輪等。自助食品區有多款配料選擇，包括公仔麵、烏冬、香菇貢丸、芝士豆腐、年糕福袋等。蔬菜款式同樣琳琅滿目，例如京蔥、冬瓜、蓮藕、南瓜、油麥菜等。另有咖啡機、自助汽水機及少量罐裝飲品。除了泡芙、木糠布甸等迷你甜品，更有自助雪糕機、粒粒刨冰機以及自製窩夫機，再淋上朱古力醬、焦糖醬或士多啤梨醬，趣味十足。湯底包括雞白湯湯、花生沙嗲湯、雞白湯、麻辣味噌湯等，另有和風舞茸菇野菌湯及和風羊腩煲兩款新湯底。入座後先送上每人一份賞味頭盤，包括牛舌、牛胸腹眼、鮑魚及廣島蠔各兩隻，澳洲和牛牛小排、和牛胸腹眼、安格斯牛小排、嚴選Prime牛肩肉、一口牛肉粒、滑牛肉、美國牛板腱、麻辣滑牛肉等多款牛類均可任點，當中當然以澳洲和牛牛小排油花最為細緻，牛肉以外則有熊本豬梅花肉、昆布漬雞肉、特選羊肩肉、嚴選伊比利亞五花肉、日本帶子、沙白、海蝦、杭州黑魚片、大蟹棒、水魷魚、蝦滑、花膠、即炸午餐肉、即炸響鈴、雲吞及魚皮餃等。

以麻糬窩夫為人所知的Espuma曾坐擁四間分店，遍及尖沙咀、灣仔、金鐘及中環，現時只剩下中環一間分店，但仍不時推陳出新，這次晚上到訪，繁華景色更是一覽無遺。

黑毛豬火腿茄子卷,辣紅椒汁 ($89) 黑毛豬火腿油潤甘香，裹住燈籠椒、大頭菜及青瓜平衝油膩感，辣紅椒汁微辣並帶孜然香氣。

蒜片炒虎蝦伴辣味香草 ($129)原隻虎蝦加上蒜油及辣味香草炒得入味，肉質尚算結實。

香煎鵝肝伴焦糖洋蔥醬,丹麥多士及糖漬橙肉 ($149)鵝肝煎至表面微微焦香，肥美軟嫩得入口即化，油香四溢令底層牛油丹麥多士多一分豐腴，伴以焦糖洋蔥醬略帶甜味，再加上糖漬橙肉更加清新。

爐燒原條龍脷魚配香草檸檬青檸橄欖油汁 ($219)龍脷魚肉質鮮嫩多汁並不帶細骨，加上大量檸檬及青檸片燒得入味，酸甜清爽。

Pudding Paradise ($139)棉花糖以朱古力餅乾條支撐，底下蘊藏柚子芒果布丁、窩夫、雪糕及新鮮雜果並附上焦糖醬，柚子芒果布丁質感綿密細滑但果香稍弱，窩夫外層輕薄而內裡有如棉花一樣鬆軟。

沾麵一般而言只會在日式餐廳出現，而泰式咖喱則大都配上薄餅或飯，將兩者合二為一創造出泰式沾麵可謂前所未見，而位於尖沙咀的泰沾麵ASURA正正開創先河，多次再訪質素保持穩定，值得推薦。
泰式香煎帶子 ($138)  帶子表面略煎至焦香而中心保持鮮嫩，配以泰式醬汁酸甜微辣更加惹味。

雞肉鑊氣炒河 ($98)  河粉質感煙韌爽滑而雞肉肉質彈牙，帶淡淡胡椒香並名副其實炒得充滿鑊氣。

泰Duck生菜包 ($118)  傳統生菜包大都配以豬肉碎，這份取而代之選用鴨肉可謂前所未見，加入多種香料炒製酸辣惹味，不論口感或味道皆與豬肉碎別無二致，若然加入鴨油炒製應更有特色。

青咖喱雞 ($158)  青咖喱以青辣椒、香茅、南薑等多種香料熬製，但由於加入椰漿調和故此整體辣度依然平易近人。


泰式沾麵 ($18) 除了白飯($18)之外沾麵亦是配咖喱的必點之選，沾麵幼滑冰涼介乎於米粉與米線之間，配以咖喱掛湯力一流，冷熱交融別具風味。

芒果熱情果沙冰 ($55)  芒果與熱情果兩者味道平分秋色，酸甜清爽並不帶粗大冰粒。

蝶豆花香茅梳打 ($42) 梳打加入蝶豆花呈夢幻紫色，酸甜清爽並帶淡淡香茅味。

以「打卡」為招徠的餐廳大都予人一種虛有其表、不設實際的印象，起初留意到這間不論環境抑或是食物賣相都精美絕倫的新店——Wanderlust——亦不抱太大期望，但結果卻令人喜出望外，希望以後都能夠保持水準。

SAKURA ($258)除了藍青口及香煎帶子之外更加上食用花及蝴蝶裝飾，忌廉汁亦加入紅菜頭呈天然淡粉紅色，賞心悅目之餘濃稠醇厚，寬帶麵質感偏軟若更富彈性則更上一層樓。

PADTHAI煙肉小貝殼粉 ($135)將泰式炒金邊粉與小貝殼粉合二為一效果令人意想不到，小貝殼粉保持煙韌之餘能夠充分裹住醬汁，加上煙肉、菇及豆乾等酸辣惹味。

芒果糯米飯班戟 ($158)兩件班戟蛋香十足，中間夾有紫糯米、白糯米及鮮甜芒果粒層次豐富，唯獨是希望椰漿份量可以更多。

香蕉朱古力奶昔 ($79)奶昔共有五款口味，每杯均會隨機配上不同裝飾，奶昔綿密細滑不帶絲毫碎冰，香蕉味與朱古力味平分秋色。

繽紛樂朱古力奶昔 ($79)「繽紛樂」可謂是我最喜愛的朱古力之一，而這杯正正完美還原出「繽紛樂」的精髓，濃厚稠密得如同榛子醬一樣。

CHECK IN TAIPEI三間分店均有各自特色，而且更有不同限定菜式供應，這次正是衝著數款銅鑼灣分店限定的甜品而來。店內裝潢以台灣鐵路作為藍本，座位以華麗皇族花車設計，牆上以千片手工木拼成漸變日落的阿里山景觀，加上天花上的手繪梅花及藍鵲油畫，充滿台灣原住民色彩。

三色鹽酥雞 ($128)鹽酥雞炸得乾爽鬆脆且保持肉嫩多汁，碟上伴有柚子、松露及水牛城三款醬料，其中又以柚子最得我心，並非以現成韓式柚子蜜濫竽充數，反而近似檸檬酪（lemon curd）一樣，酸甜有致更加清新。

明太子甜不辣 ($78) 甜不辣一如既往炸至外脆內軟，口感煙靭彈牙，淋上明太子沙律醬鹹香突出。

松露玉米起司蛋餅 ($98)蛋餅餅皮質感煙韌略帶彈性，選用鴨蛋所以蛋香的確更加突出，黑松露沙律醬加上粟米及芝士的組合固然難有差錯，水牛芝士味道較溫和所以整體亦不會過於濃膩，但緊記趁熱享用否則芝士冷卻凝固後口感會稍遜一籌。

明太子麻糬蛋餅 ($98)蛋餅內藏明太子及整整一條麻糬，表面更舖滿櫻花蝦及明太子沙律醬，麻糬口感軟糯煙韌，本身只帶淡淡米香，配以明太子的濃郁鹹鮮正正相輔相成恰到好處。

酸菜魚湯牛肉麵 ($148)四件厚切牛腱一如既往鬆化軟腍，麵條分別有手工刀削麵或台灣寬粉絲選擇，手工刀削麵質感厚實煙韌，酸菜魚湯比本來的牛骨湯多一分微酸，配上以本地六十年老字號「兆記肥牛」牛脂肪製成的自家製牛脂油，融入湯中微辣豐腴更添層次。

花菇雜菌魯肉飯 ($98)魯肉七分肥三分瘦，尤其是肥肉部分近乎入口即化，油香豐腴但肥而不膩，醬汁濃稠但份量可更慷慨，加入花菇口感彈牙且更添一份菌香，而白飯則選用台稉九號米粒粒飽滿分明。

萌萌傻鴨 ($108)傻鴨椰子奶凍由於需要保持造型，防止因搖晃而破爛，質感比較堅挺亦無可厚非，不如一般奶凍般綿密柔滑，底層舖上班蘭金寶及竹炭海綿蛋糕，仿造出青青草原之外令整體口感更加豐富。

芋泥三Q拿破崙 ($108)將台灣經典手信「三Q餅」以拿破崙形式呈現別出新意，酥皮與鹹蛋黃、肉鬆、芋泥及麻糬梅花間竹，鬆脆、綿滑、煙韌、鹹甜交織，不論口感或味道都同樣豐富，另外紫米芋泥麻糬卷同是銅鑼灣店限定，可惜當日已經售罄，緣慳一面。

OREO奶奶麻糬 ($98)對上一次品嘗奶奶麻糬已是在中環店，一如既往選用日本鮮牛乳，故個人認為比起淡水元祖店的奶香更為醇厚，有別於一般麻糬或糯米糍般煙韌，而是軟嫩柔滑得入口即化，配上OREO碎。

粒粒花生奶奶麻糬 ($88)淡水元祖店的花生鮮奶麻糬只用上花生粉，這裡除了花生粉外更加入粒粒花生碎，口感更加豐富。

芋泥牛乳 ($55)芋泥牛乳一如既往香醇，甜芋泥與鮮奶平衡得宜，當中更帶粒粒芋頭真材實料。

芭樂牛乳 ($52)番石榴與牛奶的配搭相對少見，淡淡番石榴味微甜清爽。

起初覺得店名似曾熟悉，方記得自己曾經到過位於觀塘海濱匯的MANO，原來早已於銅鑼灣開設分店，兩店餐牌卻不盡相同，觀塘店主打手工薄餅，而銅鑼灣店則以意式主菜為主，但同樣都有多款自家製意大利麵。

Mano Meatballs ($138) 自家製意式肉丸加上巴馬臣芝士及以San Marzano番茄製成的醬汁，肉碎混合洋蔥及蒜頭等微辣惹味，質感較為鬆散而肉汁豐富。

Seared Scallop Tagliatelle ($238)扁意大利麵比一般意大利寬麵（Fettuccine）再稍為更寬更薄，龍蝦汁帶微甜可惜麵條質感煮得過軟未及預期煙韌，配上北海道帶子表面煎香再配上三文魚子味道鮮美。

Black Truffle Mushroom Tagliatelle ($178) 忌廉汁加入牛油、巴馬臣芝士及蘑菇熬煮至濃郁稠厚，菇菌香氣馥郁再刨上新鮮黑松露將香味昇華，扁意大利相對次下雖較另一款稍有彈性但仍然過軟。

之前曾到位於大埔白鷺湖互動中心的西餐廳Billow，發現原來另外更有一間中菜館「金鷺湖」，午市主打點心而晚上則會供應各式小菜，茶芥每位$25。與Billow一樣環境美不勝收固然是最大賣點，尤其是日間時藍天白雲與湖景一覽無遺，雖然這次傍晚到訪但入夜後風清月明仍是別有風味。

海苔蛋白脆炸花枝條 ($168)花枝條炸漿輕薄酥脆，口感煙韌彈牙而味道鮮美，再以避風塘方式加上炸蒜及辣椒爆炒更加香口。

燒雲腿炒鴿片 ($228)鴿片肉質緊緻鮮嫩且肉味香濃，雲腿皮薄肉厚鹹香十足，值得一提的是連伴碟蔬菜亦以鴿油炒得入味。

金不換三杯鱈魚 ($368)以醬油、米酒及麻油為主的「三杯」烹調方式一般會配以雞肉，改以鱈魚同樣貫徹其濃香醇厚，加上金不換更加惹味。

金瑤蛋白炒飯 ($178)瑤柱絲份量十足之餘更加入炸瑤柱令口感更加豐富，炒飯粒粒分明加上翠肉瓜及蔥等實而不華。

想當年甜牙牙憑着九層窩夫塔聲名大噪，更在尖沙咀、葵芳及屯門設有分店，在我初中時都不時到訪，其抹茶心太軟、宇治金時木糠布丁等都是我的回憶，風頭一時無兩，更可算是香港元祖級甜品店。縱使在現時五花八門的甜品店下風光不再，但亦不代表會裹足不前，近年就在旺角廣華街店轉角附近的煙廠街開設了主打西餐的「甜牙牙煮意」，同時亦保留了窩夫、鬆餅等招牌甜品。

蒜油炒小魷魚 ($88)魷魚新鮮軟彈顯然並非一般急凍海鮮，加上蒜油炒香更加惹味。

烤/炸雞翼配沙律 ($68)六隻雞翼分別以烤焗及油炸方式炮製，前者略帶香辣而後者拆成單骨雖較薄肉但方便食用，配以由杏仁、腰果、車厘茄及油醋汁組成的沙律中和油膩感。

蝦汁大蝦意粉 ($112)蝦汁據稱用蝦頭炒香後煮成但蝦味不如預期中濃郁，個人認為醬汁質感亦可更稠厚。

烤檸檬三文魚青醬意粉 ($108)三文魚以檸檬醃製入味微酸清爽，先慢煮後烤焗至魚皮鬆脆，不過肉質可更嫩滑。

眾所週知香港寸金尺土，因此有不少餐廳都選擇於工廠或商業大廈開設。除了觀塘區之外其實銅鑼灣的樓上餐廳同樣比比皆是，免除高昂地舖舖租的沉重負擔，自然能夠提供更實惠的價格同時更能專注於食物品質上，而隱藏於寶明大廈中的GROOVY則是近年最令我驚喜的餐廳之一。食物選擇雖不算繁多，但卻名副其實是「貴精不貴多」。

慢煮安格斯封門柳配阿根廷青醬&炸薯條 ($237)封門柳即牛橫隔膜肌肉，向來以肉味香濃見稱，經慢煮烹調後更加軟嫩多汁，再以火槍炙燒表面更添一份焦香，配上阿根廷青醬香草香氣馥郁並帶微酸可謂錦上添花。配菜薯條即點即炸乾爽鬆脆，連烤大蒜、甘筍及抱子甘藍都一絲不苟，調味適中並烤至香甜軟腍。

極濃海膽扁意粉 ($168)扁意粉質感恰到好處、柔韌有致，海膽醬名副其實極其濃稠，再拌入面層多瓣新鮮海膽豐腴醇厚，相輔相成進一步突顯鮮甜，齒頰留香並不帶絲毫腥澀，稱得上為城中首屈一指的海膽意粉。

炙燒北海道帶子配蒜香明太子扁意粉 ($140)北海道帶子略經炙燒保持鮮嫩，有別於坊間一般明太子意粉單純拌以明太子忌廉汁，真材實料放上整條明太子，而忌廉汁本身明太子鹹香相對溫和，拉上補下正正恰如其分。

LIBRARY位於尖沙咀清真寺旁的文遜大廈內，較地舖酒吧少一份喧鬧嘈雜。顧名思義餐廳以「圖書館」為主題，室內及室外環境同樣氣氛十足，而餐牌方面亦設計成圖書，將食物劃分成不同章節，而皮蛋意大利飯、立鱗燒馬頭魚小炒皇等菜式更是別出新意，每個細節都可見心思。

香辣蜆肉扁意粉 ($188)蜆肉雖稱不上肥美但鮮甜無沙，扁意粉軟硬適中，辣度比想像中高再加上蒜香濃郁惹味。

圖書館羊肉二重奏 ($288)羊架與手撕羊肩兩者肉質均鮮嫩多汁，帶溫和羶味配以腐乳醬及沙葛感覺上彷如羊腩煲。

香烤春雞 ($188/half)春雞烤得皮脆肉嫩，配以紅蔥、羽衣甘藍及綠莎莎醬實而不華。

Book Mark ($108)除了「杜康．醴」、「白蘭樹記」等一系列有如書名般文雅的雞尾酒外，無酒精雞尾酒都以「Librarian」、「Book Cover」、「Preface」等與圖書相關的元素命名，這款則以荔枝糖漿、蜜桃糖漿及菊花茶調配而成，香甜清爽而底部更有銀色珍珠點綴。