搭的士和司機說：美國萬通呀！以往如果司機不懂，你轉為說句：愛美高。他們就會明白。情況和有小巴還寫著銅鑼灣大丸、屯門八佰伴一樣。不明？朋友，你太年輕了。 但這次情況更為覆雜，因為當華置將美國萬通賣給恒大地產，原來的美國萬通大廈就改名做中國恒大中心，而在美國萬通大廈旁的匯通大廈，就因為美國萬通保險進註，而改名為美國萬通大廈，很亂吧！Google Map都改唔切啊！所以來這間餐廳，如果你找Google Map，就要小心啊！ 這間坐落「新」美國萬通大廈地下的日本餐廳，作為打工仔的我就肯定三過而不入，因為它的午間最平都要二百多元，貴的可以四、五百元呢！ 今天因為阿Sir請食飯，要歡送工作已久的同事，結果選了這間餐廳。 餐廳內分了鐵板燒枱，壽司吧枱和卡位，阿Sir事前已作出公開諮詢，不約而同，我們都情傾鐵板燒。 店員引領我們到鐵板燒枱前，然後遞上熱茶。先要說說鐵板燒枱，這張枱客人和鐵板燒的距離大約一尺半，這個闊度可以足夠廚放上煮好的食物碟和客人自己的用餐碟，不錯。 看看午餐餐牌，由二百多元的商務套餐，至二人的1500套餐都有。我們各有己見，阿Sir話不如叫一個海鮮餐和廚師長推介，然後「些牙」來食！大家都舉腳讚成！ 先來的是野菜沙律，上面有一個很滑的豆腐，附上芝麻醬，旁邊還有一個精緻的伴菜。那個菜，上面像有一粒粒冰粒在上面，晶瑩剔透，很美，不說還以為是粗鹽呢！想了想，終記起這種菜的名字是叫冰菜，聽說營養值很高呢！吃下去，爽脆，清新，好吃。 第二道前菜是黑松露蒸蛋。端上來時蒸蛋是蓋著的，一打開蓋時，黑松露的香氣如仙子般飄出來，氛香撲鼻。 再來的是刺身，新鮮，好食。 然後，廚師開始弄鐵板燒，先來燒的是鮑魚，鮑魚在鐵板上燒的時候，還是會動的啊！很新鮮！煮一會後，廚師便把鮑魚分了數份讓我們幾位食。一口食下去，嘩！好味，雖然鮑魚很大隻，但是完全不硬，食下去啖啖肉。 再來的是大蝦，廚師先將蝦在鐵板上燒，用很快的身手將蝦頭和蝦殼分開，蝦身則繼續烹煮，而蝦頭的蝦羔就被廚師起了出來，然後再煮，加上一些調味料後，將蝦羔汁放在蝦身上再烹調，蝦身吸滿蝦羔的味道，我們已急不及待去品嚐這一味蝦羔汁燒蝦！好好味！ 在吃大蝦的同時，廚師繼續去煮羊架、黑毛豬和牛小排，並詢問我們煮五成熟可以嗎？廚師說太熟就不好吃，我們沒有異議。廚師舞動著他的鏟子和煎鏟，兩支兵器短兵相接，發出「兵兵兵」的聲音，三種的肉類已大叫救命，似乎在求饒不要烹調，可是很快三種肉已經煮好。三種肉，我們覺得黑毛豬的味道較好，平日煮出來都是乾淨淨，但這個黑毛豬多汁好味，其他二肉，也好味，但對比黑毛豬就顯得失色。 吃過肉後，就再來炒銀芽，並有高菜炒飯。特別想提的是炒飯，這個沒有用蛋炒的炒飯，它是用雪菜炒的，比平日的炒蛋多了一份特別，因為雪菜本身已經有鹹味，所以不用落鹽也令炒飯有味。 最後，當然少不了的是甜品吧！雖然我們已經食得很飽，但是這個甜品也被我們清得一乾二淨！ 吃過這餐送別宴，希望同事也在新工作前途似錦，有緣再見！

我常支持及喜歡光顧小店，是因為小店的質素可以保持，較有人情味，而且重點是容納不了這麼多顧客，令整體環境清優很多。我試過在某些餐廳可以噪得連坐在對面友人的說話也聽不到，實在很離譜。 在太子洗衣街一帶有很多不同的餐廳，他們都不是耳熟能詳的餐廳，令你很想去試一試。 這天來到這間咖啡店，主要售賣咖啡，也有全日早餐或其他輕食可選。餐廳裝修不是豪華，而是有淡淡的清雅，坐在裡面很舒適。 你可以感受到店主是喜歡咖啡的人，就算連在洗手間裡，也不忘有咖啡豆子烘焙百科和其他咖啡的簡介。 我今次選了Flat White來喝。在香港，你不易找到有Flat White來喝，起碼在星乜克和太平乜咖啡找不到吧。 其實Flat White跟Latte很像，都是expresso加一大杯熱牛奶，只是Flat White較少泡沫，而且奶的熱度也不會太熱。 咖啡來到，雖然想像不到花紋是什麼（孔雀乎？），但喝下去覺得咖啡很滑，咖啡也不太苦，好喝，為下星期的工作先來個Refresh。

在灣仔區工作了十年，有時候來來去去都是吃那幾家，悶透。在開飯啦搜索了好幾家，見有這一間樓上舖評論不錯，不如就約同事一起去試吧！

用開飯啦的訂坐功能十分方便，訂了午餐的位置後，我們準時到達。眼見坐位數量約二十個，可能預早訂坐的關係，我們被安排了一個窗口位置。

這個位置不得了，直情就是一個靚景，用地產口吻就是景觀開揚。在灣仔區可以有一個靚景用饍，心情都愉快一點。午餐方面大部份都是80元，部份羊肉的午餐就貴10元，除主菜外，還可選擇前菜、餐湯或餐令，還有一款要200元的至尊級午餐，很豪華呢！點餐方法是用水筆在他們的餐牌中直接寫上，很環保！初試提聲，先點一份羊肉絲午餐配沙律啦！沙律先上，份量多，有蕃茄看生菜，吃下去覺得很清新，不要以為細細一碗，其實它的份量可能是女士們的一個午餐！食下一個沙律，已飽了一半，所以如果女土來這間餐廳又怕太肥，則可以選擇餐湯或其他前菜！主菜到來，已聞到羊肉的香味，在上面配上了一些芝麻醬及香蒜醬，未嚐過也不知道這種配搭是十分夾的。可能我喜歡吃羊，所以也不覺得有羶味，很好吃，羊肉加飯被我清得一乾二淨！總括而言，這裡雖然地方細細，但景觀不錯，食物也好，下次有機會就豪一豪食一個VIP套餐！

要知一個地方的人是否很急很趕，只要你以正常速度步行，如果其他人都「爬頭」，這個地方的人就很急了，香港如是，東京如是。

正因為急，才有快餐或速食文化，叫餐後最好幾分鐘便到來，用十分鐘解決掉就結帳走人。也因為這樣，餐廳的食品也只會溫熱，因為太熱便不能令顧客速食速離。

到裕興，個人的急就是要被打破，一坐吓，老闆娘就會說食物要等多久才可以送上，常聽到的時間是三十分鐘，「但我十五分鐘就要上班，怎辦？外賣可以嗎？」「我們不做外賣。」嘩，串嘴吧！

其實不然。

看看檔門得老闆一個人在煮，做個早餐都即叫即煮，煮一碗即食麵都要三分鐘吧！加上其他配料的烹調時間，一份早餐要五分鐘時間其實不為過份。明買明賣，不過份吧！但很多人都不知就裡，一句：「洗乜咁耐」就離去。

我是一個來了數次裕興的非熟客，至少我不相信老闆會認得我吧！我只是一個小小的食客，喜歡慢慢品嚐他們的出品。

之前吃過他們的餐蛋叮面實在太飽了，因為他們的配料實在很多，今次吃的是餐蛋治烘底。

裕興的三文治絕不簡單，除了餐蛋，還有花生醬和菜混在一起，實在豐富得過份，一拿上手，花生醬已流出來。整個三文治熱辣辣，真的不可以狼吞虎嚥，只可以慢慢品嚐，這不是變相令你要變得慢食，去慢慢去嚮受美味的食物？

一個人忙忙碌碌，忙這樣，忙那樣，何不慢下來去看看世界，嚐嚐美食？

急，就記得就不要去裕興吧！

華記，我記得我認識它是由一本雜誌的專欄中介紹。當年介紹這間小小的店舖是連openrice都未有資料，而且專欄沒有明確地址，到某天我想去的時間，是在西灣河附近行了一會，才在某條街的一個不起眼處找到它。當時點了餐蛋叮，一試難忘。到openrice有華記資料後我即時推介。 無論工作還是居住都不在西灣河，來華記用饍真的是有放假或經過附近才過來吃。試過幾次都無失手。 今天碰考在太古有事幹，便過來華記吃一個午饍，看看牆上午餐：有芝士咖喱蛋包飯，咖喱蛋包飯和鹵肉飯。 咖喱蛋包飯之前已經食過，必是推介之一。今次不如就試一試新品：鹵肉飯。 鹵肉是五花腩切細粒而成，配上濃郁的汁，不是死鹹，反而我覺得有少少甜味，很入味，配上熱飯，在三十度的高溫下進食，真是又熱又要食，食得十分滿足。 35蚊午餐在2017年算是大部份午餐的中位數，但是美味便不是其他地方可比。

幾年前食過係銅鑼灣既「西餐大排檔」，吃他們那個用地中海水既打邊爐已經覺得十分滿意。難得這天因事來尖沙咀，午餐就來同系的Chef Stage醫肚。 餐廳係於大廈高層，難得坐到窗邊的枱，感覺居高臨吓，心情加分！ 詢問同行的友人有否來這裡午饍，她說價錢略貴，故同事間也很少建議來。 看看午饍餐牌，價錢由140至160不等，茶記價錢四五十元，的確一般打工仔不會上來。不過今天難得「過大海」，就豪一豪。 我點了一個咖哩海鮮大會為主菜的午餐。 先來沙津頭盤作始，凍蝦配上南瓜和菜，清新之開胃菜。 熱辣辣的蒜蓉包（食完離開餐廳時見到廚師用焗爐焗蒜蓉包） 是日餐湯，湯一送上已聞到一陣香味，一喝下去，噢！麵豉湯！又幾好味喎！ 主菜到來，咖哩看而不辣，海鮮中有魚，帶子和蝦。下鹽多了少許，整體都好味。（友人叫既黑毛豬午餐我覺得好好食，但他人的午餐，不便用我的相機先食） 食到甜品已經飽了。 一杯咖啡作結。

丁麵真係喺出面食左好多次，自己煮既次數都唔少，但係食過呢間舖頭所煮既丁麵後，我今拜下風。原來丁麵係可以煮到咁好食，我相信因為廚師用心去煮呢個咁簡單既麵。 望下張相，你唔覺有乜特別。佢既麵無攪散晒，個樣似係原個麵餅個樣。但係當一碗看似平凡既麵，一用筷子夾起佢，原來個麵已經有8至9成得，一食，點解可以咁入味架，啲湯好熱好熱，個麵係淋度啱啱好，平時出面你唔叫淋丁，出黎就好你阿媽電咗頭髮咁：硬梆梆。 一碗麵，十幾蚊，但滿足度爆錶，都令我不斷咁諗，點可以煮到咁呢？

大角咀，本來是一個舊區，但自從九八年後奧運站的建成，再加上多了舊的大廈拆卸重建，為這個區注入了新的餐廳。我在這裡試過數間餐廳，暫時為止都對板，價錢合理，CP值高。 今天，來到這間新開數月的月島，店內約有三十個坐位，牆上的架放著很多不同日本清酒及日本威士忌。 午餐定食有數個，有九點刺身定食，九點壽司定食，鰻魚定食，牛肉烏冬定食等等，日本餐廳的熟食很少失手，要試食物新鮮，必要叫刺身才知龍與鳳。 在餐牌中看見一個推廣，只要些牙餐廳面書的影片便可優惠價嚮用極上刺身丼，如果like餐廳面書，還可有免費汽水。可惜些優惠只做數天，相信食評出街時優惠已過。友人則點了九點壽司定食連烏龍。 點了餐後，有前菜，面豉湯，味道ok。 極上刺身丼，有八爪魚，三文魚，吞拿魚，池魚，蝦，蝦，足料，沒腥味，魚生新鮮。 友人之九點壽司，有海膽(倒下的軍艦就是)，池魚等貴價壽司，也有一般的三文魚和腐皮壽司等，附上之烏冬，彈牙，好味，比起我上次在灣仔的好吃多，推介。 午巿不用加一，埋單二百多元，抵食！

今日天氣時雨時晴，剛剛經過油麻地又見有點餓，印象中朋友推介一間車仔麵有拆蟹肉車仔麵，見佢講得咁正，就避一避雨及食一碗麵當下午荼吧！
入內，先是選車仔麵底及餸，然後付錢。跟著就找了一個位置坐下。
雖然很想食拆蟹肉車仔麵，但最終還是選擇了一碗基本車仔麵，一試其斤兩。所以我點了豬大腸($10)、魚餅($10)及米粉($12)。
先看米粉，噢，不是一般潮州米粉，似是新竹米粉，這種米粉較易入味及吸湯，不錯。
豬小腸用鹵水調製，入味，爽口。
魚餅是泰式，本身已有點辣，怕辣的人就要小心啦。
食評雖然簡單，但外面很多餐廳連最基本最簡單的餸菜也做不好呢！我覺得王媽媽可以再去幫襯，下次我必會試拆蟹肉車仔麵！

茜廊，我細細個就聽過佢個名啦！ 係九龍灣的分店已很久，但我真心覺得一般，選擇少，常常漏單。 到樂富有分店，也因為覺得旁邊美x集團的餐廳更不濟，於是幫襯茜廊。 但這間茜廊，竟給我耳目一新的感覺，因為無論早餐的選擇和食物質素皆不錯，約三十元一個早餐我覺得可以，也坐得舒服。 叫了一個餃子米粉和腸仔拼煎蛋牛角飽，餃子是比較小型的一類，有點像在超巿買到的韓國餃子，米粉方面不是一般粉麵舖的米粉，有少少透明的顏色，可能是台灣貨吧！而腸仔則是香草腸，煎蛋也算合格。 後記：九龍灣茜廊剛好裝修，希望七月重開後可以有新的景況。