今次同女朋友食日本菜 隱身在上環，日本人開的壽司店 選了a la carte 餐廳外面和內部都已簡約日系作為裝修風格 點了 壽司拼盤（特上） 有大吞拿魚腩，中吞拿魚腩 兩款拖羅無鐵鏽味，而且非常肥美 海膽，帶子，三文魚腩，金目鯛，牡丹蝦，鰻魚，油甘魚腩，三文魚子，蔥吞拿魚腩細卷，在刺身上食材處理上都好好 蝦頭仲可以炸嚟食 燒免治雞肉，非常非常軟身，表面燒到少少焦香，配埋呢個月見汁食，好食 鐵板燒魷魚，初頭睇價錢覺得少少貴。 嚟到有驚喜，有咬口又爽，燒得剛好，個醬汁又惹味不搶味 推薦 呢間餐廳食材處理好，廚師都用心 喺上環係一個不錯嘅選擇

中高檔，食物質素同環境都好，所以值 Pomelo Salad with Soft Shell Crab 軟殼蟹柚子沙律 d 柚子唔酸，仲帶甜，炸軟殼蟹酥脆熱辣辣👍🏻醬汁大蒜甜及有炸蒜等香料👍🏻 Thai King Prawn Carpaccio 泰式珍寶生蝦刺身 刺身非常爽口清甜，泰式青辣汁好味，但係超辣，唔食得辣點少少就好。 Pork Knuckle Duo (Marinated & Deep-fried) 泰式鴛鴦豬手（滷水及脆炸) 呢個必吃，豬手入味，肥瘦均勻。 仲有配兩隻醬汁，個味道平衡d, 建議叫埋啤酒 pair 就正。 Wagyu Beef Short Rib Red Curry 紅咖喱和牛肋肉 牛肉炆到好林，紅咖喱微微辣，以香為主 點Roti 食，正 Mango-Coco Panna Cotta 甘露椰皇奶凍 呢個dessert 好食，小咀巴建議兩人share 一份。 有噴煙效果，加埋泰國椰皇加芒果加爆珠好食 個base 係coconut panna cotta, 泰國風味十足 Pandan Longan Honey Tea 甜香好飲wo 感覺餐廳用心採購食材 👍🏻 非常有泰國風味，值得食

北角中低調有型嘅外表 好jeng 日式法國菜 座位空間感足夠舒服 熱辣辣又好味嘅包 Croissant🥐 & baguette 頭盤有個粟米脆脆 ，好好嘅Starter 口感脆 味不濃 然後係蟹肉海膽魚子醬配醋汁 好醒胃 再嚟 beef tartare 生牛肉他他拌紫菜 超好味 前菜真係無咩投訴 配香檳 Nice！ 芝士酥皮洋蔥湯 第一啖係香香嘅芝士味，之後洋蔥好香濃 好好味 kinki fish 燒得超好～ 配蘿蔔和芡汁 好好食😋 配Chablis 嘅白酒 J先生好鍾意 件牛肉(tenderloin )好靚 煮時見廚師好用心 用個好正嘅西班牙Josper烤爐配 備長炭燒( J先生好想擁有嘅設備) 分開咗三次燒 外脆內裡肉質軟滑 配Burgundy 紅酒，碗小姐鍾意白酒香檳多D，J先生覺得個紅酒Pair 件牛三文治好好飲 可以先飲一啖，食完再飲已經兩個味道 幾好幾好 個Sandwich 你見到都知好食 唔洗講 燒得十級好 仲有個雞白湯拉麵 真心驚喜 法國菜拉麵食 食材講究 堅好味 湯都飲晒 飽到飛起 甜品有個咖啡奶凍 白雪雪但好香咖啡味 杯茶飲嘅時候，嘩咗出聲 有小驚喜呀！！ So Sweet 自己去體驗吓 食物質素高，食材處理，醬汁同湯都整得好食 性價比高 值得食

一邊食一邊同師傅傾偈
食足兩三個鐘
除咗食嘢都增加好多美食知識

我同女朋友食兩個唔同嘅餐
一個係鮨 一個係螢雪
由於我哋都想食埋對方d 菜式
內容順序混亂，多多包容，但全部都好食ga😋
由於食物相太太太多，只能upload 12張, 沒辦法呢~ 


鵝肝鴨胸上邊有蜜桃醬
鵝肝以為會好肥膩，但食落有蜜桃醬係有少少清新感覺。 幾正


鹽釜鮑魚白蘆筍，菜之花，即日本菜心花
昆布包住鮑魚
鮑魚好香同鮮味😍
蘆筍同埋菜心花完全平衡了前菜的肥膩



象拔蚌
個啫喱係用佢個膽燉湯製成
象拔蚌好爽口 加埋個啫喱
加埋一齊好鮮甜

蟹肉薄荷葉加咗流心鵪鶉蛋
蟹香 加鵪鶉蛋好惹味


香草燒龍蝦
有種碳燒嘅感覺，肉身爽帶甜，幾好炭燒金木雕 x魚湯x烏魚子炭燒味好重，有燒烤感覺
烏魚子令到整道菜更鮮香


牡丹蝦加蝦膏加蝦油
蝦膏味非常濃郁
口感帶軟糯， 味道一層層嘅層次
鮮甜 咸香


螢光魷魚飯
好味wo~
仲有蒸熟咗嘅紫海膽


魚湯煮椰菜雞卷
食完幾c 服赤身醬油漬壽司
偏濃 醬油加埋赤身香濃嘅魚味👍🏻

師傅知道我左手食飯買壽司嘅位置都特登向左轉
好細心專業


海膽壽司淡雪鹽好多鹽好靚，但唔咸。 問咗師傅話係咸度好低的鹽👍🏻 海膽好鮮甜 甜味在吞咗之後慢慢出嚟 留喺個口度，好正

真鯛x柚子皮 x明日葉
柚子皮香味非常衝擊
神雕嘅真鯛
魚甜味之後走出嚟
真鯛 昆布dressing 包住明日葉
明日葉嘅味道 清新又唔會臭青
第一次試👍🏻 新鮮摘落嚟ga 喺餐廳種


青柳貝壽司一個字爽甜😂

炭燒右口魚背壽司
炙燒咗 多咗陣油香味 好突出
軟身好食

獅魚刺身配炭燒蘆筍及柚子檸檬汁有心思嘅組合 刺身鮮 肥美蘆筍燒烤味 柚子檸檬清新
三合一 好平衡 好味道

北海道厚岸蠔石板燒蠔配白酒蒜蓉汁
一道有d 中式小菜嘅風味菜式 又幾好wo
中間草蘇鐵（蕨菜）好特別。

熟成拖羅味道好濃好爆有少少發酵芝士味
南高梅dressing 配合好好


鮟鱇魚肝雪糕配炸沙甸魚苗超特別
慢煮鮟鱇魚肝
吸收咗啲汁浸一晚
調配合適份量急凍
使用時打做雪糕
新鮮雪糕 haha

禾旱草燒鏗魚 和風洋蔥汁moouse後段菜味道開始濃
入口炭燒味好爆 好衝激
之後係洋蔥汁
再來就係魚味
是一個平衡，也是一個美味


松葉蟹麵，
蟹殼提煉醬油
加油蟹殼同白芝麻條仔嘅油，加蟹湯

尾段上一個魚嘅蒸湯，上面係木魚同昆布
淆左魚湯，另外煮豆腐
再用虹吸好似做實驗咁加埋木魚好昆布味
香甜平衡，飲落好舒服
一半燉一半蒸
食完所有野再食呢個，魚蒸湯個感覺真係好refresh


自家制橙菠蘿sorbet+香草+銅鑼燒
蜜瓜
sorbet 好清香，食完所有野再食呢個，真係好refresh 個感覺魚蒸湯

真係大滿足，除咗食物仲有廚師都好友善
唔介紹同我哋呢d 為食又唔識嘢嘅客人解釋啲菜式
呢間omakase 好啱享受食物同傾偈👍🏻 推薦

隱身在紅磡的omakase 大部份不會逛街走到這地方 真係認真搵好西的客人才會找到這裡 啟岸巷子成個感覺都有很強日本風～ 食過這間omakase 無失望😋 . 很美很精緻的裝修 所有冷氣口都不會對著客人的頭和臉 所有燈也不會照到客人的眼睛 這種細心我是驚訝了 迎來超Nice 和體貼的店員 menu 上會印上我們個姓名同用餐日期～ 感覺很受尊重 當日食了 [ Enoki 榎 ], 一共有十六道菜 ______ 前菜有 。白身魚北海道右口魚。 個魚鰭燒咗油香味更香 紫蘇花海膽汁 。北海道鮟鱇魚肝。 慢煮味醂醬油1小時 入口即溶柚子皮 橙橙哋係魚油 。北海道厚岸真蠔。 加咗酸汁上半爽口 下半creamy 本來我話，食生蠔為什麼搞這麼多東西下去。 紫蘇花 味道平衡 加酸汁蠔更鮮 非常新鮮。 。和風慢煮北海道活八爪魚。 八爪魚經過師傅按摩再慢煮兩小時 超入味又軟滑，好食 ___ 經店員推介我地都配左一枝純米大吟釀 係特登揾師傅食過omakase 後調配嘅 米香帶甜，容易入口，好易唔小心飲多咗☺️ pairing 食白身魚更甜美 ___ 壽司就有 。金目鯛壽司，肥美 好味 。池魚壽司，上面有蔥蓉無腥味。魚香豐富 。北海道北寄貝壽司，非常新鮮，爽口鮮甜 。大拖羅，用網燒咗一下 食落去舒服啲冇咁油膩，因為油脂豐富，所以跟Wasabi👍🏻 好香口肥美 。醬油漬中拖羅壽司（赤醋） 好食👍🏻👍🏻 。富山灣白蝦壽司 口感帶黏口，十幾隻蝦一齊散發出嚟嘅甜味衝擊味蕾，好味 。長崎縣赤鯥魚 深海魚連皮燒咗一燒，比較香口，油味好香 。瀨戶內海穴子 同平時食鰻魚感覺唔同，非常軟滑，冇乜食到有骨感覺。 . 然後到佢地signature 必吃 佐賀海苔配北海道馬糞海膽黑松露 賣相好靚😍 新鮮黑松露配上佐賀海苔天婦羅 同馬糞海膽，海膽好鮮甜。加埋一齊食，口感豐富又唔會油膩，超級美味 . 最後就係玉子燒，味噌湯同埋超甜靜岡蜜瓜 . 非常滿足又享受的一餐 舖頭唔大約可以坐到十幾人 感覺好舒適，睇得出店主用心裝修 . 同價錢的omakase, 這家餐廳很值得吃👍🏻

早排見呢間好有型嘅韓國餐廳～終於去食左laa 外面好有神秘感，完全唔知係韓燒... 當日試左JJ PREMIUM BUTCHER'S CUTS 嘅set set 入面有4款美國的頂級牛肉（45日乾式熟成肉眼、牛頸脊、封門柳以及韓式牛肋肉） 另外還有雞髀菇、洋蔥。仲有配埋韓式烤肉醬 牛肉味全部都好濃，加上有專人燒🤟🏻 完全唔洗擔心熟過頭。 想自己燒佢哋都會教你燒 . 另外都試左佢地好signature 嘅牛肉他他，配上白松露油，Parmesan cheese 最後加隻日本蛋。賣相勁靚，而且好香滑👍 . 除左燒肉，我覺得佢地嘅牛骨髓飯好唔錯 牛肉煲仔飯勁香，而且有好多飯焦🤤上枱前再撈埋牛骨髓同油，好食 . 最後佢地甜品都好特別 揀左人蔘雪糕同米酒雪糕 人蔘個款有d 人蔘肉，而且味道偏濃 我自己就鍾意食米酒gelato 多d, 較為清香 岩晒食完咁多肉之後食 . cocktail 冰都有心思製作有整個signature 嘅網紋上去 杯Lemon 加咗蛋白好滑，幾好飲 總結呢間餐廳座位寬敞舒適，傾偈談心吃好西係幾好嘅選擇。

呢個印度餐廳環境好唔現實，無論老闆，定係員工態度都非常之友善。客人大家會互相傾偈, 有外國人也有本地人，有時更會互相認識一下。 香港已經很難找到這樣的餐廳氣氛 Godfather beer 麥味香，苦味唔重，飲多兩啖仲有少少甜味，易飲 Zampa Soiree Brut 印度氣酒 帶甜 易飲 好易唔覺意飲多咗 Mango naasi 很滑口，芒果味唔會似藥水，帶芒果香，少少甜，好適合解辣 Mixed Vegetable Platter 有齊以下幾樣，一次過試 -Gujrati Hara bhara kabab 素菜薯仔煎餅，有少少辣好惹味，推薦👍🏻 -panner tikka cheese 仲有燒芝士，口感似豆干，幾特別 -deep fries soya 好特別，味道比較淡，有啲似炸咗嘅腐竹，幾得意wo samosa chaat 咖喱角涼拌, 味道帶微酸非常成為好適合做前菜 個platter 都幾多，四人食就可以試多d la Chicken Momo 鐵板上，啫啫聲好正。 外皮煎脆了，本身香辣味的momo，記得要沾辣醬，還有中間的檸檬不要忘記，下了檸檬汁整道菜的味道都平衡了，惹味又不會膩 Chicken Tikka Naanza 烤雞柳pizza , 因為啱啱出爐所以非常香, 個base 係烤餅, 口感帶軟糯，好正，非常多芝士，可以做到拉芝效果，影相一流。 勁大個，真係飽肚 Goan Fish Curry 椰汁咖喱魚 這個不吃，仲帶甜，這個很驚喜，唔知係咪因為話咗佢知我哋唔食辣 魚很軟身， 送烤餅食好正 Mango Kulfi 甜品 無中文名 女朋友幫佢改咗個名"芒果沙沙雪芭 呢個好似一個冰凍嘅芒果布甸，中間有好多芒果肉，而且味道好似落咗好多好多花奶咁，口感係冰爽！ 好似咬落d 雪花度咁，非常推薦，點吃這道甜品。 如果想食印度菜，我都推薦去試吓呢一間 少數我會想再翻食嘅印度菜👍🏻

慶祝過百年歷史重新翻身，你間餐廳裝修得非常靚，留低我空間感十足，每一台之間有足夠嘅距離好好傾偈聊天私隱度高。更加有酒吧和調酒師 冰有飯店名，好有型 花雕醉鮑魚丨和昌炭燒叉燒丨荔茸帶子 Drunken Abalone Woo Cheong Premium Barbecued Pork Deep-fried Scallops with Mashed Taro 花雕酒好香，鮑魚爽口彈牙 叉燒炭燒味很香，口感爽口大麥芽甜香 芋蓉帶子，芋泥不會太多，份量剛好跟太子帶子配搭起來很創新而出奇地配合 日本鮮響螺燉花膠 Double-boiled Sea Conch Soup with Fish Maw 一打開蓋香氣撲鼻，沒有味精，燉湯清澈而香甜 25 年新會陳皮蒸豉汁鷹䱽 Steamed Silver Pomfret with Xinhui 25-Year Aged Mandarin Peel and Black Bean Sauce 看到菜式以為是茶餐廳的菜式，上菜後外表驚喜地精緻，食材鷹䱽魚挑選很好，新鮮帶魚鮮甜味，豉椒汁不會太死咸，和陳皮一起帶起魚的單甜味非常可口 不知年陳皮意大利黑醋骨 Stir-fried Pork Spareribs with Aged Mandarin Peel and Modena Balsamic Vinegar 有黑醋汁包住，但咬落去是脆身可口的口感，黑醋的甘甜非常美味，會令人哋一口一口地追吃下去 鮮菌炒時蔬 Stir-fried Seasonal Vegetables and Mushrooms 明顯地蔬菜有經過選擇, 每一條都嫩口美味 紅寶玉石Fried Rice with crabmeat stuffed in a Japanese Tomato 番茄包住個炒飯 廚師精選甜品 Dessert Chef's Recommendation 公利蔗汁卷 傳統老店越來越多同餐廳合作帶嚟新菜式👍🏻👍🏻 環境當然好，地點方便，價錢少貴。但絕對認真製作。 同朋友吃好西的一個不錯選擇

餐廳非常之大，設有零售，鐵板燒，刺身壽司吧，酒吧枱，清酒機仲有今日嘅店中店意大利菜 收到風廚師係勁猛料廚師😋 Appetiser Hokkaido Scalops Carpaccio with Samon Roe 北海道薄切帶子三文魚籽 帶子三文魚子都好新鮮，係一個簡單好味嘅開始 Chiled Capelini with Sicilian Red Prawn 西西里紅蝦天使麵 最近西班牙紅蝦好受歡迎，但又真係好好食，香草調味令到天使麵同紅蝦都好惹味 Spaghettini with Sicilian Red prawns 西西里紅蝦意粉 紅蝦三隻 意粉配味上用了香草，調味帶少少辣味，令到更惹味一點 不錯 Spaghettini with Australian Lobster 澳州龍蝦意粉 個味其實同紅蝦意粉似好似，同女友交換試吓，但係換咗龍蝦，龍蝦肉更有咬口更爽，感覺再正啲 Dessert of the Day 甜品 tiramisu 是軟身嘅版本，酒味 咖啡味都香，唔錯嘅結束 總結，地方寬敞，大玻璃開揚 坐底傾偈好地方，商場有泊車優惠 食物有水準 可以一次嚟食意菜，下次試埋日本菜😬

座位不多，空間都舒適 播放純音樂，令人 幾放鬆 季節前菜 Seasonal Appetizer 一小串兩小粒的銀杏做開始 再食 煙三紋魚配蛋黃醬 最後食比較濃味嘅山芋蓉餅配赤味噌 不錯吃啊 真鯛海膽卷 秋刀魚磯邊卷伴獅魚刺身 Red Snapper & Sea Urchin Roll, Japanese Saury Isobemaki with Sashimi 真鯛海膽卷， 真鯛味淡淡鮮味，咀嚼後有海膽甜味浮現，好味 秋刀魚磯邊卷有黃蘿蔔 牙蔥 茗荷花 初頭會覺得黃蘿白會搶咗啲味，但配上秋刀魚，秋刀魚本身都是魚味濃嘅魚種，所以非常配合，味道平衡，好好味。 石垣貝兹菜醋物 Bering Sea Cockle Jun Sai 石垣貝好鮮甜呀， 下面係樽菜，有d 滑潺潺嘅帶酸味 鮮帶子天婦羅配魚子醬伴西蘭花苗 Japanese Scallop and Broccolini Tempura topped with Black Caviar 帶子天婦羅火喉好好配魚子醬，唔會太咸，呢隻魚子醬嘅咸香好夾個帶子 👍🏻 日本關東刺參 Japanese Sea Cucumber 刺參 底係昆布 鮑魚肝汁 好濃嘅煙熏味 跟Cranberry 同紫蘇花一齊食個味會舒服d 炭燒西斑牙紅蝦配蜆湯海荅醬 Chargrilled Spanish Red King Prawn with Clams & Sea Weed Sauce 紅蝦，蜆湯，海荅醬 三個來自海洋嘅組合，令到成件事好香海鮮味👍🏻 板佐賀和牛 Teppanyaki A5 Saga Beef Tenderloin 金山寺麵豉醬 昆布漬 蒜片 香草鹽 北寄貝舞茸清湯 Surf Clam and Mitake Mushroom Clear Soup 個湯非常清澈，菇菌松茸味好香，飲到 好一個完美嘅間場 鮑魚飯配黑松露 Stewed Rice with Sliced Abalone topped with Black Truffle 鮑魚煮得啱啱好，旁邊我估計係一個ablone liver sauce, 配起鮑魚同飯食，好食！ 甜品 Taste of Sweet 無花果酥配雲呢拿雪糕 好彩個新嘅組合，未試過，無花果宜家當造，好味